Hashtag: 우오보

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성수동에 이제 막 가오픈한 "우오보 파스타바".. Part 1.. 업장 및 주류 편 . 작년 2월 바위 파스타바 오픈과 동시에 발굴하고 인스타에 올리고 난 후 예약 터지면서 정작 나도 가기 어려운 집이 되었는데, . 이번에 새롭게 문을 연 우오보 파스타바 역시 상당한 맛과 매력 넘치는 분위기를 앞세워 머지 않아 성수동의 굉장한 핫플이 될 걸로 조심스럽게 예상함.. . 스와니예 출신의 세프께서 오픈한 업장으로 우오보(uovo) 는 이태리어로 계란이라는 의미.. . 일자형 구조의 카운터석 8석으로 되어 있고, 우드 및 화이트톤의 모던하고 깔끔한 분위기가 기분좋게 느껴짐.. . 음식은 모두 단품으로 구성되어 있으며 샐러드, 햄 플레이트, 포카치아 및 라비올로 (커다란 라비올리) 한 종류, 뇨끼 한 종류 그리고 파스타 4종류와 디저트로 구성.. . 주류는 회이트, 레드 와인 잔술 및 위스키 3종류 잔술을 각 1만원에 판매하며 와인 바틀도 판매.. 와인 콜키지는 병당 2만원.. . 전체적으로 음식의 간이 아주 좋았고 분명 맛을 상당히 잘 이끌어 내는 솜씨가 뛰어난 집.. . 물론 추천 때려 박음.. . . 자세한 음식 사진은 다믐 피드에 계속.. . . #일상 #맛집 #맛집스타 #맛집스타그램 #맛 #맛스타 #맛스타그램 #먹방 #먹방스타 #먹방스타그램 #먹스타 #먹스타그램 #푸드 #푸드스타그램 #푸드파이터 #미식 #불꽃로드 #이쳐불 #성수동 #성수동맛집 #파스타 #파스타맛집 #성수동파스타 #파스타바 #우오보 #우오보파스타바 #성수동우오보파스타바
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1 yıl önce
#우오보파스타바 #성수 "야야야 나는 파스타바 별로더라" 왜? 파스타바 다 가본 것 맞아??? 최근 파스타 씬에 크게 들이닥친 유행 #파스타바 테이스팅 코스는 물론 단품 메뉴라도 곳곳에 자리를 잡고 있잖아,,, 여러 컨셉과 성향으로 각자의 매력을 뽐내고는 있다만, 아직 그 곳들에서 만족감을 못느꼈다?? 그렇다면 우오보는 다녀왔나 물어보고싶다. 같은 씬에서의 비교는 물론 우열을 가리는걸 극도로 싫어하는 나지만, 파스타를 좋아하는 사람이라면 여기는 일단 무조건 한번 겪어봐야 하는 곳이라고 말할 수 있겠거둔,,, 이쯤 했으면 다들 알자나요,,, 아 가봐야겠구나,,,, ㅤㅤ ㅤㅤ 파스타 쪽에서 큰 경험이 없긴 해도, 신생 업장이 아닌 근본. 즉, 클래식한 이탈리안을 오랜기간동안 다뤄온 근본 업장들을 다녀오고 엄청난 만족감을 얻은 나였지만, 우오보의 파스타에 대해 뉴웨이브니 클래식이니 쉽게 단정지을 수 없었다. 평냉러들이 쉽게 말하는 ㅇㅇ계열ㅋㅋ 그런식으로 표현하자면 여긴 우오보계열이랄까,,? 그냥 개 씹 악동이다. 생태계를 휘저어 놓았다,, 향신료를 적절히 녹여내는 등 소스류를 굉장히 잘 표현해내지만, 그걸 받아줄 면도 굉장히 맛있고, 그에 맞는 와인 추천도 기깔나게 해주시니,, 그냥 "이거 또 주세요. " "배 안부르세요?" "네 들어가요 일단 주세요" 욜라리 남발할 수 밖에 없달까,,, 정신차려보니 67만원이 나왔으며,,, 우린 4인 방문이었으며,, 이 곳의 음식은 비싸지 않으며,,,, 고로 그냥 맛있구나 이해 하라며,,,,,, 꼭 가보라며,,, 예약이 어렵다,,?? 노력하라며,,,, 예약 성공하고 울라며,,, 그리고 또 먹고 울라며,, ㅤㅤ ㅤㅤ 📍서울 성동구 광나루로4길 1-16 1층 ㅤㅤ ㅤㅤ #멘마로그우오보 #멘마로그우오보파스타바 #멘마로그성동구 #우오보 #성수맛집 #성수와인바 #파스타바 #파스타맛집 #성수맛집 #와인바 #성수파스타맛집
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3 ay önce
우오보파스타바. 수식어가 필요없는 곳. 전메뉴 부시고 온 먹선생의 이야기. That’s fxcking True Story… - 📍서울 성동구 성수동 #우오보파스타바 📍 (가게 상세정보는 글 하단 참조.) - “메뉴판 처음부터 끝까지 다 주세요.” 실제로 한 말이다. 품절된 메뉴와 야채류 제외 모든메뉴 다 먹어보고, 전부 다 만족하고 왔다. - 아래는 메뉴설명이니 필요한 분은 읽어보면 될 듯하지만, 안읽어도 상관없다. 예약만 가능하면 무조건 방문해야 할 곳이니. 특별하게 맛있었던 메뉴들은 메뉴옆에 ❣️표시를 붙이겠다. - *그때 그때 메뉴가 바뀌니 참고 바람. 먹선생 방문당시에는 라비올리가 없었다. *메뉴 사진 전부는 1/2접시로 분할하여 일행과 쉐어했으며, 주류주문은 필수. - 비 파스타 * #포카치아 ❣️- 직접 만든 포카치아. 햄플레이트와 같이 주문하니 일행과 나누어 한 플레이트에 같이담아 주문. 식전 빵 느낌으로 간단히 먹으려 했으나, 하나 더 주문 * 햄플레이트 - 프로슈토와 이벨리코 살치촌을 즉석에서 잘라 제공. 올리브유가 위에 곁들여 나왔는데 포카치아 위에 올려먹으니 굉장한 조합을 냄. 와인안주로 딱. * 트리빠 ❣️ - 한우 벌집양에 토마토소스 그리고 치미추리가 곁들여진다. 태어나서 먹어본 양중에 가장 부드러우며, 토마토소스는 양과 같이 조리해서 그런가 라구소스맛이 났다. 약간 매콤해서 감칠맛이 더 오르는 듯 함. - #파스타 * #보타르가 ❣️ - 이탈리아 어란인 보따르가, 성게, 이즈니버터로 만든 소스롤 만든 생면파스타. 첫 플레이트였는데, ‘이래서 우오보 우오보 하는구나’ 라는 생각이 들게 한 메뉴. 초장부터 잽이 아닌 메이웨더의 묵직한 스트레이트를 맞았다. * 토마토 - 산미가 강한 토마토소스에 스트라치아렐라 치즈가 올라간다. 부라타치즈 안의 치즈라고 하는데 섞지말고 면 위에 올라가게 그대로 떠먹으라고 하셨는데 굉장히 조합이 좋았다. * #뇨끼 ❣️ - 감자뇨끼에 땅콩호박퓨레, 버섯, 그리고 20년된 숙성발사믹이 올라간다. 뇨끼 식감도, 땅콩의 고소함과 호박의 달콤함이 동시에 느껴지는 퓨레도, 올라간 버섯도 정신이 어질어질해지는 맛이다. 보타르가에 한대 맞고 뇨끼에 녹다운될 뻔했다. * 초리조 - 이베리코로 만든 초리조와 토마토로 만든 소스, 마늘, 페퍼론치노가 올라간다. 맵짠맵짠한 소스 사이로 면의 풍미가 돋보였던 메뉴. 이 디쉬 자체는 식사보다 술안주에 알맞다고 느낌. * 한우라구 - 한우로 만든 라구소스, 그리고 페투치니면. 생면을 얼마나 잘 만들었는지 경이로울 따름. 생면에 라구소스가 흡착판마냥 착 붙는 느낌. * 카치오에페페 - 캄풋후추와 페코리노치즈 그리고 이즈니버터로 만든 카치오 에 페페. 기본의 정수다. 초반 포크질을 잘못해서 후추를 잔뜩 먹었는데, 맵지도 않고 풍미만 가득하다. Kampot 후추는 Kampot 지방과 캄보디아 Kep 지방에서 재배 및 생산되는 검은 후추의 품종이라고 하는데, 이녀석 요물이다. * #트러플 - 이탈리아 블랙 트러플, 레지아노 치즈, 이즈니버터로 만든 트러플 파스타. 이거 그냥 나오자마자 3m 앞에서부터 향으로 비강을 때려버린다. 강제로 코털 제모받은듯한 느낌. - 총평 무조건 가세요. 예약전쟁? 참전하세요. 참전용사인 감사한 형님덕분에 방문한 먹선생도, 예약전쟁 참전을 위해 오늘부로 입대합니다. - #생면파스타 맛집 #시멘트서울 - 가오픈때부터 매우만족했던 한남동 파스타바 #우오보파스타바 - #페리지 - 에끌레어와 아뇰로띠가 맛있었던 곳. #더이탈리안클럽 - 1월중 방문예정 #바위파스타바 - 가고싶다..🥲 - 📍서울특별시 성동구 광나루로4길 1-16 1층 ⏰화-토 16:00~22:00 (예약제) 📞 @uovopastabar , 예약은 캐치테이블 앱. - #먹선생서울존 #먹선생성동구존 #먹선생성수존 #먹선생파스타존 - #우오보 #파스타맛집 #성수동맛집 #성수맛집
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5 ay önce
우오보 - 생면임에도 다양한 개성있는 면을 선보인다. 제면 기술에서는 확실히 실력이 두드러지는데 단단한 식감, 끊기는 식감을 선보인다. - 깊이감 있는 라구와, 유정란을 사용한 라비올로, 녹진한 치즈의 향이 잘 깔리던 페투치네, 기본을 느낄 수 있었던 스파게티까지 다음 방문에는 꼭 뇨끼를 먹어봐야할 곳. #우오보 #파스타 #파스타바 #생면 #성수 #성수동맛집 #성동구맛집 #송슐랭성수 #송슐랭성동 #송슐랭가이드
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9 ay önce
뇨끼 꼭 먹으라고 추천해주신분 누구세요… 너무 감사합니다…. 그토록 원하던 이상적인 뇨끼네요.. 부드러우면서도 쫀독하고 겉은 바삭함이 살아있어요 둘이서 전메뉴 다 뿌실 각이었는데 2차가려고 딸리아뗄레 하나만 안먹었더니 이제와서 후회중 베스트 뽑으라면 난 못골라,, 뇨끼, 토마토, 트러플,, 모든 메뉴 실패 없이 다 맛있게 먹었어요 최대 단점이라면 예약이 힘들다는고 ,, 언제 또 가나,,
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2 ay önce
성수동에 이제 막 가오픈한 "우오보 파스타바".. Part 2.. 음식 편 . 업장 분위기 및 주류는 이전 피드 참조.. . 스와니예 출신의 세프께서 오픈한 업장으로 우오보(uovo) 는 이태리어로 계란이라는 의미.. . 전체적으로 음식의 간이 아주 좋았고 분명 맛을 상당히 잘 이끌어 내는 솜씨가 뛰어난 집.. . 먹은 음식을 간단히 리뷰해 보면, . 1) 포카치아 (4,000원) 직접 만든 포카치아이며 바삭함과 부드러움이 동시에 느꺼지는 잘 만든 빵임에 분명.. . 2) 햄 플레이트 (15,000원) 주문과 동시에 육절기에 프로슈토와 살치촌 (스페인 소시지) 을 얇게 저민 후, 올리브 오일을 흩뿌려 나오는데 적절한 염도의 햄과 소시지 그리고 퀄리티 좋은 올리브 오일의 조화가 상당히 마음에 들었음.. . 셰프께서 포카치아 위에 프로슈토, 살치촌을 올려 먹어 보라고 해서 먹었는데 상당히 맛있었음.. . 3) 우오보 라비올로 (19,000원) 앞선 피드에서 언급 했듯이, 파스타의 한 종류이자 이태리 만두로 불리우는 라비올리의 대형 사이즈 버젼을 라비올로 라고 함.. 라비올로 안에 유정란을 넣어 조리하고 직접 만든 리코타 치즈를 올리고 세이지 버터 소스를 흥건히 곁들였음.. 라비올로를 터뜨리면 유정란이 터져 나오고 세이지 버터 소스의 진한 노란색이 더해져 진짜 느끼하겠구나 했는데 막상 먹어보니 전체적인 간이 좋고 소스와 식감의 조화가 마음에 들었음.. . 4) 카바텔리 (24,000원) 카바텔리는 작은 조가비 모양을 한 파스타로 작고 얇은 떡볶이떡과 흡사한데, 비스크 소스로 만든 이 파스타를 얼핏보면 떡볶이와 그 비주얼이 사뭇 닮아있음.. 지금까지 50년 가까이 숨쉬고 살아 오는 동안 내 입속에 들어갔던 파스타 중에 압도적으로 가장 맛있었고 가장 강렬했던 파스타였음.. . 라비올로에서 느꼈지만 이 셰프님은 소스를 정말 잘 다루고 잘 만들고 간을 확실하게 잘 내는 듯.. 새우 대가리로 만든 비스크 소스 마구 인절미.. 꽤 많이 들어 있는 새우살도 탱탱한 식감과 함께 비스크 소스가 잘 배어들어 상당히 맛있었음.. . 단, 시간이 지나고 소스가 식으면 살짝 짠 맛이 도드라지면서 자칫 짜다고 느낄 수 있는데, 그래서 술과 함께 먹기 좋았음.. . 5) 서비스로 주신 쿠키도 맛있었음.. . . 숨도 안쉬고 추천 때려 박음.. . . #일상 #맛집 #맛집스타 #맛집스타그램 #맛 #맛스타 #맛스타그램 #먹방 #먹방스타 #먹방스타그램 #먹스타 #먹스타그램 #푸드 #푸드스타그램 #푸드파이터 #미식 #불꽃로드 #이쳐불 #성수동 #성수동맛집 #파스타 #파스타맛집 #성수동파스타 #파스타바 #우오보 #우오보파스타바 #성수동우오보파스타바
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1 yıl önce

Son gönderiler

[우오보] 두번째 파스타 수강신청 성공기! 우오보 파스타바를 방문해보았는데요~ 역시나 만족하는 우오보😋 [예약] 매월 1일과 15일 밤 11시 캐치테이블 [시킨 메뉴] 1. Gnocchi (감자 뇨끼) 2. Hanwoo (한우 라구 딸리아텔레) 3. Tomato (토마토) [🍽 바이 🍽] 1. Gnocchi: 쫀득쫀득한 감자 뇨끼, 샌드위치에서 자주 보이는 프로볼로네 치즈 그리고 구운 아스파라거스의 맛있는 조화 😋 생각보다 느끼하지 않았고 시켰던 샤르도네 와인이랑 잘 어울렸어요 2. Hanwoo: 최애 메뉴 ⭐️ 두꺼운 딸리아텔레 면과 찐~한 라구소스가 너무 잘 어울렸어요! 워낙 딸리아텔레 사랑하지만 유난히 면이 식감이 살아있는 느낌! 이건 사실 레드와인이 더 잘 어울릴 것 같아서 한 병 더 시킬까 🤔 하다가 술찌라서 자제했습니다ㅎ 3. Tomato 꾸~덕한 치즈, 토마토 소스, 엔젤헤어 파스타 🍝 생각보다 느끼하게 꾸덕거리지 않고 상큼시큼한 토마토 소스와 스트라치아텔라 치즈가 엄청 잘 어울립니당 총평: 5/5 재방문 의사: 👍 #Uovo #우오보 #uovopastabar #우오보파스타바 #생면파스타 #성수맛집 #서울숲맛집 #뚝섬맛집 #서울맛집 #성수데이트 #성수테이트맛집 #성수파스타 #서울숲파스타맛집 #성수생면파스타 #서울숲생면파스타 #뚝섬생면파스타 #요다 _성수맛집
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12 gün önce
⠀ 술 안마시는 우린, 와인 필수 오더니까 와인은 싸달라고 하고 둘이서 메뉴 일곱개 뿌시기 ⠀ ⠀ 식전빵 없고 빵도 오더한거에요 제일 맛있었던 파스타는 토마토! 토마토 파스타가 이런 고급진 맛이 나다니! 하는 곳🍅 와인 즐기는 사람들은 우오보 토마토파스타 꼭 먹어보라구우? ⠀ ⠀ #yxxnii _place #우오보파스타바
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17 gün önce
이마를 탁 치는 맛 🪐💫✨
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18 gün önce
⠀ 우오보 2 ⠀ 블랙 트러플 철이 지나서 써머 트러플을 편으로 갈아서 서빙해주시는데, 블랙 트러플 보단 향이 약하지만 양을 넉넉히 주셔서 나쁘지 않았던 느낌. 뇨끼도 올라간 채소가 이번엔 꼬투리완두콩 같이 껍질채 먹는 콩 종류가 나왔는데 사보이 배추 다음으로 잘 어울렸다. ⠀ @uovopastabar
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21 gün önce
⠀ 우오보 파스타바 1 ⠀ 거진 두달만에 방문한 우오보, 이번에 테스트 메뉴로 리조또를 하신다길래 기대되는 마음으로 방문했다. 한국에서 리조또 제대로 하는 웁장을 찾기가 쉽지 않아서 궁금했던 마음도 컸던거 같다. 7년 묵은 카르나놀리 쌀과 캄풋 후추, 단새우 크루도를 올려서 서빙해주셨는데 역시 쌀부터 근본있게 제대로 사용해서 그런지 식감이 상당히 마음에 들었다. 후추와 간이 주는 자극은 좀 있었지만, 기교없이 재료 본연 맛으로 만족을 주는 느낌이었다. ⠀ @uovopastabar
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22 gün önce