Lotus cheesecake
La base è quella classica di burro e biscotti frollini tritati, così come per la farcia con mix di formaggio spalmabile (circa 500 grammi) mascarpone ((una vaschetta da 250 grammi) più 200 grammi di panna da montare. La differenza è nei buonissimi biscotti Lotus usati per bordare la torta, sbriciolati all'interno e tritati finemente per la decorazione. Per la copertura ho usato la crema spalmabile Lotus biscoff. Una torta da occasioni speciali, non proprio dietetica 🤣🤣 ma di una delizia indescrivibile!!
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