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Rigatoni alla vaccinara😍 👉🏻SALVA LA RICETTA Ingredienti x4👤 RIGATONI 400 gr CODA DI BUE 1,5 kg LARDO DI MAIALE 50 gr CAROTE 1 CIPOLLE 1 SPICCHIO DI AGLIO 2 PREZZEMOLO ciuffo - 1 VINO BIANCO 100 ml STRUTTO 30 gr PASSATA DI POMODORO 2 mestoli PARMIGIANO REGGIANO grattugiato - 100 gr SALE q.b. PEPE NERO q.b. Preparazione Realizzate come prima cosa un trito di verdure per il soffritto utilizzando la cipolla, la carota, il prezzemolo e l'aglio. Scaldate in una casseruola circa 30 g di strutto e mentre questo prende calore, tagliate il lardo a dadini. Aggiungete il lardo nella casseruola e subito dopo le verdure precedentemente tritate. Lasciate soffriggere le verdure e il lardo per qualche minuto. Nel frattempo portate ad ebollizione un pentolino colmo d'acqua. Quando le verdure saranno morbide, aggiungete alla casseruola anche i pezzi di coda che dovrete far rosolare uniformemente. Sfumate, quindi, con il vino bianco mantenendo il calore del fuoco piuttosto alto per far evaporare velocemente la parte alcolica del vino. Aggiungete poco sale, regolerete la sapidità al termine della cottura. Sfumato completamente il vino, aggiungete circa 4 cucchiai di pomodori pelati e circa 1/2 l d'acqua calda. Coprite la casseruola e lasciate cuocere per circa 3 ore a fuoco molto basso controllando ogni tanto e aggiungendo dell'acqua se necessario. Al termine della cottura della coda, lessate la pasta al dente in abbondante acqua salata. Mentre la pasta cuoce, prelevate un po' di sugo dalla casseruola con la coda e trasferitela in una padella nella quale salterete successivamente la pasta. Mettete la padella con il sugo su fuoco basso cosicché possa scaldarsi, unitevi i rigatoni una volta scolati e saltate il tutto aggiungendo poco parmigiano grattugiato.
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5 days ago
COSA FACCIAMO QUESTO WEEKEND⁉️🤔 👉🏻Rigatoni al forno, sugo, basilico, melanzane fritte e provola. 👉🏻 TAGGA QUALCUNO CHE DOVRÀ PREPARARTELI 😂 👨🏻‍🍳 @umbyfood_lover
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3 days ago
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1 day ago
Buongiorno e buona domenica! Oggi voglio riproporvi una delle torte più amate del blog: la CIAMBELLA YOGURT E MELE. Davvero buonissima e caratterizzata da una consistenza “fondant”, ovvero densa e umida. (Nelle Stories trovate la foto della fetta tagliata con visibile l’interno) 🤸🏻‍♀️ È un dolce privo di grassi infatti non solo non ha burro ma neanche l’olio! 🚫 Se avete delle intolleranze, sostituite la farina con il mix apposito senza glutine, e lo yogurt vaccino con uno di soia o senza lattosio. 🍎 Ingredienti (stampo a ciambella 24 cm) 100 g di zucchero di canna 2 uova 175 g di farina 0 (o 00) 2/3 di bustina di lievito (circa 10 grammi) 25 g di farina di mandorle (o 200 g totali di farina 0) 650 g di mele al netto degli scarti (circa 6/7 mele private di buccia e torsolo) 150 g di yogurt bianco il succo di mezzo limone un cucchiaino di scorza di limone Un cucchiaio di marmellata di albicocche, per lucidare 🍎Procedimento Sbucciate le mele e tagliatele a fettine, mettetele in una terrina e irroratele con il succo di limone. Accendete il forno a 190° e procedete con la preparazione dell'impasto: con l'aiuto delle fruste elettriche o nella planetaria, montate le uova con lo zucchero fino a renderli spumosi. In un'altra ciotola setacciate la farina con il lievito e aggiungete la farina di mandorle e la scorza di limone, poi versate questi ingredienti secchi nel primo composto. Mescolate e infine aggiungete lo yogurt, mescolando il tutto molto bene. A questo punto aggiungete un terzo delle mele mescolando con un cucchiaio di legno. Ungete la teglia e versatevi l'impasto; distribuitevi sopra le fettine di mela, in modo da creare una raggiera intorno al centro dello stampo. Tagliate in tanti piccoli cubetti le fettine avanzate e distribuiteli alle estremità della torta, incorniciando le fettine. Infornate per 45 minuti circa. Quando la torta è tiepida, sciogliete in un pentolino la marmellata con un cucchiaino di acqua, e poi con un pennello da cucina spennellate la superficie della torta. Se decidete di provarla mi fa piacere se mi inviate la foto che posterò nelle stories 😘
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1 day ago
Come riduci la fame? 😊 Per altri post così seguimi 👉 @il_fitness_per_tutti_ • • Vuoi iniziare a cambiare il tuo fisico e la tua vita veramente? Clicca il link in bio 👌 Lascia un like e un commento per continuare a vedere i miei post nella tua home 😊 • • • • • • • • #cibosanoegustoso #mangiaresano #spuntino #cibolight #mangiarbene #ricette #ricettefit #ricettelight #cibo #cibosano #dietasempre #dimagriremangiando #tornareinforma #saluteebenessere #dietaflessibile #dietaequilibrata #dietafitness #ricettafacile #ricetteveloci #ricettedietetiche
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14 hours ago
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20 hours ago

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“Ti ho portato il cornetto caldo per fare colazione insieme” è un sentimento. 𝐵𝑢𝑜𝑛𝑔𝑖𝑜𝑟𝑛𝑜 🥐😍 👉🏻 𝗖𝗢𝗡𝗧𝗥𝗔𝗗𝗔 𝗖𝗔𝗙𝗘́ 👈🏻 SIAMO APERTI TUTTI I GIORNI 𝗛𝟮𝟰 ⏰ CONSUMAZIONE IN SALA, ASPORTO E DELIVERY 🛵 📍Corso Campano 470, Giugliano in Campania (NA) ☎️081 18494501 • • • #caffe #coffee #bar #breakfast #cibo #drink #delicious #delish #dessert #eat #eating #cocktail
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2 minutes ago
Conoscete i SUGOLI??? • 🍇 Molti anni fa, nelle campagne venete, quando la vendemmia era una festa per tutta la famiglia, i sugoli venivano preparati con l'uva del proprio vigneto, non c'era casa in cui non ribolliva il mosto d'uva tra settembre ed ottobre... • Ci sono cibi del cuore, che fanno riaffiorare ricordi bellissimi e dolcissimi...per me lo sono i SUGOLI... Me li preparava mia nonna, con l'uva fragola della vigna del nonno, da cui si otteneva un mosto dolcissimo e scuro, che la nonna faceva sobbollire in pentola con farina e un po'di zucchero, fino ad ottenere un budino denso e profumato... Il momento più bello era, però, quando noi cugini leccavamo il fondo della pentola, ancora caldi mangiavamo i sugoli rimasti, con la nonna che ci diceva : "Varda che dopo ve vien mal de pansa!" ( guardate che dopo vi viene mal di pancia! )...e così puntualmente era!!! • I SUGOLI, così come tanti altri cibi, sono una tradizione della nostra terra, che non va dimenticata, ma conservata e tramandata come un grande tesoro! • 📷 by @nutrizionista_silviabedoni#sugoli #uva #uvafragola #uva #settembre #vendemmia #tradizioni #tradizionivenete #ricettevenete #cibo #ciboveneto #ricordibelli #veneto #venetocurioso #visitveneto #venetodascoprire #turismoveneto
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3 minutes ago
Torta base moretta, strato mousse al cioccolato fondente, strato mou salato, ricoperta con pasta di zucchero effetto marmo e decori di rose fatte a mano con pasta model #dolci #food #foodporn #pasticceria #sweet #instafood #dessert #cake #cioccolato #colazione #foodblogger #dolcifattiincasa #pastry #torta #instagood #foodphotography #dolce #homemade #torte #love #yummy #italy #breakfast #foodlover #italianfood #delicious #dolcichepassione #italia #cibo #bhfyp
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3 minutes ago
MUSHROOMS - you either love them or you hate them… either way, wild mushrooms are in season!! To celebrate, make this wild mushroom risotto one autumnal evening with a glass of wine 🍂 ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Pictured: Mushroom risotto • • • #nutrition #food #foodie #feedfeed #italy #italianfood #nutritionist #recipes #recipe #pasta #foodphotography #foodporn #foodblogger #foodstagram #foodpics #foodiesofinstagram #healthyrecipes #recipeoftheday #limone #cooking #eat #foodies #healthyfood #seasonal #cibo #cucina #instafood #mushrooms #risotto #fall
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4 minutes ago
Visto che incomincia a far freschino e il tempo non é dei migliori inizio con la serie “Still Life”. Un buon modo per allenarsi con la fotografia casalinga senza annoiarsi 😁 Prodotti del centro-nord Al centro il miele di fiori di Castagno di @antoscosmesi , se non vi avete mai fatto visita vi consiglio di fare un salto! #stilllifephotography #stilllife #minimal #minimalism #concept #composition #food #foodphotography #parmigianoreggiano #uva #miele #honey #antos #piemonte #lombardia #emiliaromagna #italia #italy #nature #cibo #italianfood #lightpainting #lights #nikoncreators #nikonitalia #nikonphotography #nikon #salame #tagliere #black
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5 minutes ago