인생 역사상 가장 압도적인 일식 경험
최상의 맛과 퀄리티
불꽃로드의 진수
Part 2 : 음식
페어몬트호텔 갤러리7 GINKGO 룸에서 진행한
불꽃로드 초특급 VIP 일식 디너 모임
극상의 재료를 가지고
홍성민셰프와 이대건셰프의 콜라보로 진행한
숨도 못쉬는 고품격 코스 요리와
특급호텔만의 쾌적한 공간과 훌륭한 접객
각자 가지고 온 맛있는 술
그리고 너무 좋은 사람들
최고의 시간
이세에비, 홋카이도산 우니, 최상급 캐비어,
화이트 트러플, 웅피조개, 혼마구로 1번 도로,
청매실, 제주 옥돔, 제주 갈치, 와규, 우나기 등
좋은 재료와 뛰어난 조리 실력이 결합하여
최고의 시너지 폭발
이 날의 코스는
1. 스텔라마리스, 캐비어
2. 핫슨
홋카이도산 우니 타르트, 청란 차완무시,
웅피조개 매실 아예모노
3. 사시미
청어이소베마끼, 시마아지, 능성어, 참동,
이세에비, 아마에비, 혼마구로 오도로
4. 백합 스이모노
5. 초당옥수수와 다진 새우살을 감싼 제주산
갈치 튀김
6. 가쓰오 앙가케 소스를 올린 옥돔찜
7. 클렌져로 나온 청매실
8. 와규 진갈빗살 스테이크
9. 민물장어 솥밥과 후토마끼
10. 팥 모나카 아이스크림
메뉴에도 없는 VIP 디너 식대 및 콜키지 10만원 등
수십만원을 훌쩍 넘는 코스를
숨도 못쉬는 가격과 콜키지 프리로 진행
오직 이쳐불 불꽃로드 에서만 가능
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