Hashtag: 맛탐영압구정

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가로수길 #산호 요약 : 최고의 실력과 식재료가 만나 완성된 한식주점계의 슈퍼스타 외식업에 있어 한식은 무척 어려운 분야로 꼽히곤 합니다. 참 이상한 일이죠. 태어나서 수십년을 먹고 자란데다 동네에도 수백개의 한식집이 있는데 이토록 어렵게 느껴지는 이유는 뭘까요?! 그건 바로 모든 대중이 한식전문가라는데 있을겁니다. 너무 익숙한 음식이기에 각자각자의 기준이 다르고 그걸 다 충족시키는 건 애초에 불가능한거죠. 그렇기에 명확한 타겟설정과 기본적으로 뒷받침된 실력이 있어야만 롱런을 할 수 있는 한식계 특히 식사라는 인식이 어렸을 때부터 학습을 통해 뿌리깊게 박힌 한식을 주제로 주점을 열고 그걸 유지한다는 건 그 자체만으로도 박수받을 자격이 있습니다. 그렇기에 그 어려운 상권인 신사동 가로수길 인근에서 수년동안 꾸준한 인기를 구가하는 한식당 겸 주점 산호는 이 이력 하나만으로도 믿고갈 가치가 충분하죠. 향긋함이 좋은 거제참굴과 독도새우회를 시작으로 야들야들 쫀득쫀득 잘 삶아낸 보쌈은 잘 묵힌 묵은지와 곁들이면 💪 신선한 대합과 가리비를 만날 수 있는 곳답게 시원하게 끓인 대합탕과 달짝지근한 가리비가 더해지면 절로 깨지고마는 주량의 한계 여기에 서해안의 축복 꽃게가 깐풍소스에 볶아져 나오면 결국은 네발로 기어나오는 나를 보게 되는 곳 최고수준의 식재료와 손맛이 조화를 이루는 한식을 만날 수 있는 곳! 우리 모두 달려가봅시다. 🥢영업시간 : 11시 반 - 24시 🥢브레이크타임 : 매일 15시 -17시 반 🥢휴무일 : 매주 일요일 🥢주소 : 서울 강남구 논현로175길 111 🥢문의전화 : 02-517-0035 ​ #먹스타그램 #맛스타그램 #맛집추천 #맛집소개 #맛집 #맛탐영압구정 #가로수길맛집 #압구정맛집 #압구정역맛집 #신사역맛집 #가로수길 #강남맛집 #한식주점 #food #산호 _맛탐영 #맛탐영 _한식
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1 day ago
압구정 #코슌 요약 : 5만원대에 즐길 수 있는 야키토리를 주제로 한 오마카세 종교와 국가에 상관없이 어느 문화권에서든 전 세계에서 가장 많이 소비되는 육류 닭 각 나라마다 수 많은 닭조리법이 발전되어 왔고, 우리나라에서도 닭을 활용한 요리는 셀 수 없을 정도로 많습니다. 가까운 일본도 마찬가지라 닭고기를 활용한 돈부리나 토리파이탄, 가라아게 등 많은 조리법이 있지만 일본하면 가장 먼저 떠오르는 닭요리는 역시나 야키토리가 아닐까요? 닭의 다양한 부위를 꼬치에 꽂은 뒤 타래소스를 발라 숯불에 굽는 야키토리는 일본 직장인들의 지친 하루를 위로하는 매개체가 되었고, 한국에서도 수 많은 로바다야키나 이자카야등의 인기를 바탕으로 성공적으로 정착했습니다. 그리고 압구정에 자리잡은 야키토리코슌은 우리가 흔히 접하던 야키토리를 다이닝으로 끌어올리며 한단계 진화시키며 인기를 끌고 있죠. 그냥 5만원대에 셰프님의 가치관을 그대로 담아낸 오마카세 형식으로 내주는 것만으로도 좋은데 구성 하나하나가 거를타선 하나 없이 완성도가 다 좋네요 버터리한 브리오슈빵에 닭고기육전을 올리고 크리미한 가지소스와 트러플을 갈아 곁들인다던지 무척 부드럽게 수비드한 닭가슴살을 시소로 감싸 풍미를 올린다던지, 폰즈젤리와 이쿠라, 바다포도를 곁들여 닭 편육을 내는 등 우리가 알던 야키토리의 한계를 가볍게 뛰어넘는 창작력까지! 한가지 품종을 고집하지 않고 각 부위별로 가장 맛있는 품종을 선택하여내기에 하나의 코스에서 영계나 토종닭을 동시에 맛볼 수 있는 것도 포인트 다른 말이 필요 없습니다. 인당 5만원대에 닭 요리의 끝을 볼 수 있는 캐주얼 다이닝으로 우리 모두 달려가봅시다. 🐓영업시간 : 매일 17시 - 24시 🐓주소 : 서울 강남구 언주로 153길 14 🐓문의전화 : 0507-1315-8729 🐓예약방법 : 전화 또는 캐치테이블 어플 이용 #먹스타그램 #맛스타그램 #맛집 #맛집추천 #맛집소개 #맛탐영압구정 #압구정맛집 #압구정로데오맛집 #로데오맛집 #압구정역맛집 #신사동맛집 #야키토리 #오마카세 #야키토리코슌 _맛탐영 #코슌 #맛탐영 _야키토리 #food
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3 days ago
압구정로데오 #선데이버거클럽 요약 : 저 햄버거 잘 안올리는 거 아시죠? 그런데 여긴 소개 안하면 안될 것 같아서 올립니다. 즉 이 집은 찐 우리나라 음식이 아니지만 우리에게 가장 익숙한 음식 중 하나인 햄버거 과거 한국에서의 햄버거는 여러 패스트푸드 프랜차이즈를 중심으로 퍼져나가며 빠른 속도로 한국인의 소울푸드 중 하나가 되었죠. 최근엔 각 매장의 아이덴티티와 노하우를 담은 수제버거집들이 큰 주목을 받으며 이제는 단순히 가볍게 한끼를 떼우는 정도에서 하나의 요리와 문화로 인정받기에 이르렀습니다. 이런 인기를 대변이라도 하듯 젊은층들의 성지로 꼽히는 동네엔 이름난 수제버거집이 한두개 이상씩은 자리잡고 있죠. 한때는 대한민국에서 유행이 가장 빨리 도래하던 트렌디함의 대명사 압구정로데오 이곳에도 꽤 유명한 수제버거집이 여럿 있었는데 최근엔 이 동네에 진짜 대장이 나타났네요. 선데이버거클럽 노란색의 테이블과 메뉴판이 눈에 띄는 이 곳은 치즈버거와 치폴레, 갈릭, 칠리버거 등 무난한 라인업 외에도 시그니쳐인 선데이버거와 고기매니아들을 위해 탄생한 굿데이 투다이라는 네이밍의 다양한 메인메뉴를 갖추고 있습니다. 저희의 선택은 시그니쳐메뉴 두개! 굿데이투다이는 소고기패티 4장, 치즈 네장에 베이컨까지 곁들여진 메뉴인데 꽤나 헤비한 구성과는 달리 의외로 무척 부담없이 넘어가네요. 안그래도 헤비한 구성에 포도쨈과 땅콩버터라는 부담스러운 소스가 들어있음에도 절묘한 간과 풍부한 육즙이 주축이되어 끝까지 질리지 않고 먹을 수 있게 해주거든요. 시그니쳐인 선데이버거는 우리가 떠올리는 그 햄버거의 평범한 재료들을 활용해 비범한 맛을 만들어냈네요. 패티, 치즈, 양파, 피클, 토마토, 로메인, 베이컨까지 균형잡힌 재료들이 만드는 밸런스가 상당히 좋고 무엇보다 번이 맛있어서 제대로 된 햄버거가 그리웠던 사람들에겐 오아시스같은 존재 사이드 메뉴 역시 상당히 인상적인데 직접 만든 칠리소스가 곁들여진 감자튀김이라던가 육즙이 팍 터지는 양송이 튀김은 없는 식욕마저 불러 일으키죠. 연예계 대표 미식가 중 한명인 노홍철님과 월드스타 정지훈님을 만나는 기적까지 일어나는 곳 우리 모두 달려가봅시다. 🍔영업시간 : 매일 11시 - 9시 20분 / 8시 반 라스트오더 🍔주소 : 서울 강남구 언주로 170길 37 🍔문의전화 : 02-6080-8213 #먹스타그램 #맛스타그램 #맛집 #맛집추천 #맛집소개 #맛집추천 #맛탐영압구정 #압구정맛집 #압구정로데오맛집 #압구정로데오 #압구정핫플 #햄버거맛집 #수제버거맛집 #food #선데이버거클럽 _맛탐영 #맛탐영 _햄버거
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4 months ago
압구정로데오 #하바나선셋 요약 : 루프탑에서 석양을 바라보며 먹는 바베큐와 칵테일이라니! 90년대 후반부터 2000년대까지 걸쳐 오렌지족의 집결지로 대한민국을 대표하는 핫 플레이스 중 하나였던 압구정 로데오거리 이후 젠트리피케이션의 영향으로 한번의 큰 침체기를 맞은 뒤 최근 몇년 사이에 다시 제2의 전성기를 맞고 있습니다. 그리고 이 제 2의 전성기에 불을 제대로 지필 핫플레이스 하나를 소개할까 합니다. 남미 쿠바의 보석이라 불리우는 도시 하바나를 옮겨놓은 듯한 느낌의 하바나선셋 매장 전면에서는 하바나의 해가 지는 장면이 스크린에 계속해서 나오며 분위기를 더하고 있네요. 트렌디한 공간과 분위기를 돋구는 음악이 흐르는 홀 안에는 이미 소문을 듣고 몰려든 핵인싸들로 가득한데, 칵테일이나 맥주를 간단하게 즐기기에도 좋고 샴페인 하나 시켜놓고 분위기 잡기에도 딱! 취향따라 다양한 구조의 좌석에 앉아 음악과 약간의 술에 기대 가볍게 흥을 돋구다보면 코로나로 인해 눌려있던 스트레스가 조금은 풀리는 기분마저 드네요. 그런데 이 곳의 진짜 하이라이트는 따로 있죠. 루프탑에서 즐기는 바베큐 파티! DJ가 선곡해주는 음악과 전문 셰프가 구워주는 바베큐를 동시에 즐길 수 있다니 바베큐 플래터 하나 주문하고 루프탑에 앉아서 압구정의 선셋을 바라보면 해외에 나가지 못하는 아쉬움 따위는 바로 사라지는 기적을 맛볼 수 있습니다. 서울 그 어디에서도 느껴보지 못했을 분위기를 누릴 수 있는 압구정 최고의 핫플레이스 우리 모두 달려가봅시다. 🥩영업시간 : 평일 15시 - 22시 (주말은 14시부터) 🍸휴무일 : 매주 월요일 🥩주소 : 서울 강남구 선릉로 157길 23-4 🍸문의전화 : 0507-1419-4030 #먹스타그램 #맛스타그램 #맛집 #맛집추천 #맛집소개 #맛탐영 #맛탐영압구정 #압구정맛집 #압구정로데오 #압구정핫플 #압구정데이트코스 #칵테일바 #하바나선셋 _맛탐영 #맛탐영 _바 #핫플레이스 #핫플 #서울핫플
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4 months ago
압구정 #마스터제이엘 요약 : 한 분야에 정점에 선 실력 마스터 (master) : 명인의 경지에 이르다 한 분야의 정점에 있는 사람을 마스터라고 부르기도 하고 어떤 일을 완전히 익히거나 숙달했을 때에도 마스터라는 단어를 사용합니다. 정육쪽에 있어서 마스터라는 호칭을 쓸 수 있을만한 정점에 있는 사나이 최정락 마스터 @agingmaster_jl 이미 몽탄, 고도식, 행진, 백송 등 육류 컨설팅과 메뉴개발에 있어서 대한민국 외식업에 큰 족적을 남기고 있고, 지금은 압구정에 위치한 연구소에서 주기적으로 클래스를 열며 후임양성에 힘을 쓰고 있기도 합니다. 정말 감사하게도 최정락 셰프님의 연구실에서 마스터의 노력의 산물들을 맛볼 수 있는 기회가 생겨 다녀왔습니다. 음식이야기를 나누다보면 가끔 이런 이야기들이 나오곤 하죠. "돼지고기가 맛있어봐야 돼지고기지" "닭고기가 아무리 맛있어도 닭고기일 뿐이지" 그런데 우리가 각자 설정하고 있는 그 한계점은 너무도 쉽게 깨어지고 부서져버립니다. 마스터JL의 쿠킹룸에서 진행된 식사시간 동안 그 한계들이 수십차례 무너지고 깨져버렸습니다. 여러 품종의 돼지고기를 각자 특성에 가장 잘 맞는 숙성법으로 숙성시킨 덕에 그 풍미는 그동안 느껴보지 못한 깊음이 있고, 기존의 틀에서 벗어난 정형법으로 보는 재미와 완전히 새로운 식감을 선사해주었으니까요. 숙성의 묘미는 평소 잘 접하지 못하는 부위에서 십분 발휘되었습니다. 흔히 구이용으로 적합하지 않다고 생각했던 등심, 가슴살 등의 부위는 숙성을 통해 부드러워지고 풍미가 더해지며 완벽할 정도의 맛으로 변모합니다. 돼지고기가 주가 되었지만 소, 양, 말고기등도 마스터의 비법대로 숙성시켜 새로운 맛의 지경에 빠져들게 만들었네요. 4명을 위해 준비된 고기는 약 3KG.. 조금의 쉴틈도 허락치 않고 연속해 나오는 다양한 고기들덕에 인생이 한층 아름답게 보이는 착각까지 들 정도로 황홀했던 시간 돼지고기의 다양한 특수부위를 활용한 사이드 디쉬도 모두 수준급인데다 고기에 있어선 우리나라 최고인 마스터가 직접 선정한 소스와 반찬들까지... 편하게 먹을 수 있어 소중함을 잊고 있던 돼지고기에 유니크함을 더해 다시금 가장 좋아하는 식재료 1위에 돼지고기를 랭크시켜버리고 맙니다. 아무나 방문할 수 없기에 소개하면서도 죄송스럽지만 그래도 기회가 아주 없는 것은 아닙니다. 매달 개강하는 최정락 마스터의 고기집창업교육 이름이 고기집창업교육이지만 고기 자체에 관심이 있는 사람들도 꽤나 등록할만큼 양질의 컨텐츠를 제공하기에 저도 올 하반기엔 등록할까 고민중이네요. 어쨋든 이 교육에서는 제가 경험한 것보다 훨씬 더 고도화된 것들을 경험할 수 있을테고, 내가 당장 고기집 창업을 하지 않아도 식재료와 요리에 대한 깊은 토대가 만들어질 수 있을테니 고기에 진심인 분이라면 수강신청하러 모두 달려가봅시다. 🥩주소 : 서울 강남구 압구정로 28길 22-9 🥩문의전화 : 02-545-5355 🥩마스터JL 강의 공지는 인스타그램에서 @agingmaster_jl #먹스타그램 #맛스타그램 #맛집 #맛집추천 #압구정맛집 #고기집창업 #마스터제이엘 _맛탐영 #맛탐영압구정 #맛탐영 _돼지고기 #숙성육 #숙성 #돼지고기숙성 #aging #클래쓰
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6 months ago
신사동 #피치 고품격 이탈리안요리 전문점 상륙! 파스타와 피자로 대변되며 외식씬에서 이탈리안음식은 이제는 새로울것도 특별할것도 없어보이는 카테고리가 되어가고 있습니다. 그런데! 여전히 정통이탈리안요리는 특별한 것이라고 말하는 신상매장하나가 오픈했다는 소식에 달려갔습니다. 최초 프렌치 요리를 전공한 뒤 워커힐 호텔을 거쳐 모던 한식 다이닝인 도르리를 성공적으로 운영한 바 있는 조지현 셰프의 또다른 도전의 결과물 압구정 피치 (pici) 파스타의 기초가 되는 면은 당연히 생면으로 직접 제조하는데 각 소스와 어울리는 모양뿐만 아니라 파스타면에 넣는 부재료에 대한 고민까지 더해져 면과 소스가 완벽하게 부합하는 요리들을 내고 있네요. 예를들어 바질페스토에 버무려낸 오레끼야 디마레같은 경우엔 짧은 길이의 카사레체면을 사용하되 면을 만드는 과정에서도 바질을 첨가해 면 자체에서부터 느껴지는 풍미를 진하게 느껴지도록 장치했고, 바닷가재 비스크소스의 아라고스타는 면에 샤프란을 더하는 식으로 포인트를 줬네요. 블랙트러플 한가득 올린 타르투포나 본매로우를 더한 라구 등 진짜 프리미엄 파스타의 정수를 여실히 보여줍니다. 이번 주말 데이트는 정통 이탈리안요리 어떠세요? 🍝 영업시간 : 매일 11시 반 - 22시 🍝브레이크타임 : 15시 - 17시 🍝휴무일 : 매주 일요일 🍝주소 : 서울 강남구 도산대로 37길 21 🍝문의전화 : 02-516-8171 🍷7월 콜키지 프리행사!! #먹스타그램 #맛스타그램 #맛집 #맛집추천 #맛집소개 #맛탐영 #맛집탐구영역 #맛탐영압구정 #압구정맛집 #맛탐영피치 #압구정역맛집 #압구정 #파스타 #데이트코스 #food #pasta #생면파스타
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1 year ago

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가로수길 #산호 요약 : 최고의 실력과 식재료가 만나 완성된 한식주점계의 슈퍼스타 외식업에 있어 한식은 무척 어려운 분야로 꼽히곤 합니다. 참 이상한 일이죠. 태어나서 수십년을 먹고 자란데다 동네에도 수백개의 한식집이 있는데 이토록 어렵게 느껴지는 이유는 뭘까요?! 그건 바로 모든 대중이 한식전문가라는데 있을겁니다. 너무 익숙한 음식이기에 각자각자의 기준이 다르고 그걸 다 충족시키는 건 애초에 불가능한거죠. 그렇기에 명확한 타겟설정과 기본적으로 뒷받침된 실력이 있어야만 롱런을 할 수 있는 한식계 특히 식사라는 인식이 어렸을 때부터 학습을 통해 뿌리깊게 박힌 한식을 주제로 주점을 열고 그걸 유지한다는 건 그 자체만으로도 박수받을 자격이 있습니다. 그렇기에 그 어려운 상권인 신사동 가로수길 인근에서 수년동안 꾸준한 인기를 구가하는 한식당 겸 주점 산호는 이 이력 하나만으로도 믿고갈 가치가 충분하죠. 향긋함이 좋은 거제참굴과 독도새우회를 시작으로 야들야들 쫀득쫀득 잘 삶아낸 보쌈은 잘 묵힌 묵은지와 곁들이면 💪 신선한 대합과 가리비를 만날 수 있는 곳답게 시원하게 끓인 대합탕과 달짝지근한 가리비가 더해지면 절로 깨지고마는 주량의 한계 여기에 서해안의 축복 꽃게가 깐풍소스에 볶아져 나오면 결국은 네발로 기어나오는 나를 보게 되는 곳 최고수준의 식재료와 손맛이 조화를 이루는 한식을 만날 수 있는 곳! 우리 모두 달려가봅시다. 🥢영업시간 : 11시 반 - 24시 🥢브레이크타임 : 매일 15시 -17시 반 🥢휴무일 : 매주 일요일 🥢주소 : 서울 강남구 논현로175길 111 🥢문의전화 : 02-517-0035 ​ #먹스타그램 #맛스타그램 #맛집추천 #맛집소개 #맛집 #맛탐영압구정 #가로수길맛집 #압구정맛집 #압구정역맛집 #신사역맛집 #가로수길 #강남맛집 #한식주점 #food #산호 _맛탐영 #맛탐영 _한식
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1 day ago
압구정 #코슌 요약 : 5만원대에 즐길 수 있는 야키토리를 주제로 한 오마카세 종교와 국가에 상관없이 어느 문화권에서든 전 세계에서 가장 많이 소비되는 육류 닭 각 나라마다 수 많은 닭조리법이 발전되어 왔고, 우리나라에서도 닭을 활용한 요리는 셀 수 없을 정도로 많습니다. 가까운 일본도 마찬가지라 닭고기를 활용한 돈부리나 토리파이탄, 가라아게 등 많은 조리법이 있지만 일본하면 가장 먼저 떠오르는 닭요리는 역시나 야키토리가 아닐까요? 닭의 다양한 부위를 꼬치에 꽂은 뒤 타래소스를 발라 숯불에 굽는 야키토리는 일본 직장인들의 지친 하루를 위로하는 매개체가 되었고, 한국에서도 수 많은 로바다야키나 이자카야등의 인기를 바탕으로 성공적으로 정착했습니다. 그리고 압구정에 자리잡은 야키토리코슌은 우리가 흔히 접하던 야키토리를 다이닝으로 끌어올리며 한단계 진화시키며 인기를 끌고 있죠. 그냥 5만원대에 셰프님의 가치관을 그대로 담아낸 오마카세 형식으로 내주는 것만으로도 좋은데 구성 하나하나가 거를타선 하나 없이 완성도가 다 좋네요 버터리한 브리오슈빵에 닭고기육전을 올리고 크리미한 가지소스와 트러플을 갈아 곁들인다던지 무척 부드럽게 수비드한 닭가슴살을 시소로 감싸 풍미를 올린다던지, 폰즈젤리와 이쿠라, 바다포도를 곁들여 닭 편육을 내는 등 우리가 알던 야키토리의 한계를 가볍게 뛰어넘는 창작력까지! 한가지 품종을 고집하지 않고 각 부위별로 가장 맛있는 품종을 선택하여내기에 하나의 코스에서 영계나 토종닭을 동시에 맛볼 수 있는 것도 포인트 다른 말이 필요 없습니다. 인당 5만원대에 닭 요리의 끝을 볼 수 있는 캐주얼 다이닝으로 우리 모두 달려가봅시다. 🐓영업시간 : 매일 17시 - 24시 🐓주소 : 서울 강남구 언주로 153길 14 🐓문의전화 : 0507-1315-8729 🐓예약방법 : 전화 또는 캐치테이블 어플 이용 #먹스타그램 #맛스타그램 #맛집 #맛집추천 #맛집소개 #맛탐영압구정 #압구정맛집 #압구정로데오맛집 #로데오맛집 #압구정역맛집 #신사동맛집 #야키토리 #오마카세 #야키토리코슌 _맛탐영 #코슌 #맛탐영 _야키토리 #food
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3 days ago
가로수길 #심퍼티쿠시 요약 : 모던한 분위기에서 즐기는 내추럴와인 최근 내추럴 와인의 인기는 그야말로 엄청나죠. 전체적인 주류 수입량이 감소하고 있는 추세에도 불구하고 와인의 수입량은 반대로 높아졌고, 지난해엔 처음으로 와인의 수입액이 맥주의 수입액을 체졌다고 합니다. 올해 7월까지의 수입액은 와인이 3.3억달러, 맥주 2.3억달러로 그 차이는 더욱 벌어지고 있습니다. 와인 시장의 성장엔 여전히 컨벤션 와인이 주를 이루고 있지만 내추럴 와인의 성장세가 심상치 않으며 그 인기를 증명하고 있는데요. 그 예가 핫한동네마다 내추럴와인바들이 하나 둘 생겨나고 있는 것 오늘 소개할 곳은 꽤 저렴한 가격에 내추럴와인과 준수한 음식을 곁들일 수 있는 곳입니다. 가로수길에 위치한 심퍼티쿠시 가로수길뿐만 아니라 경복궁, 역삼까지 핫한 동네에 연달아 매장을 확장하며 경쟁력을 보여주고 있다길래 방문 모던한 분위기의 외관을 들어서면 가장 먼저 눈에 들어오는 쇼케이스 와인뿐만 아니라 다양한 굿즈, 가공식재료에 시즌별로 감각있는 작가의 작품까지 판매하며 단순히 음식과 주류가 아닌 하나의 문화를 파는 공간임을 보여주네요 또한 정형화되어있지 않은 테이블 배치는 취향에 따라 좌석부터 선택 가능해 하나의 공간에서 각자가 모두 다른 느낌을 받을 수 있도록 되어있습니다. 주문한 메뉴는 1. 부라타 토마토 샐러드 2. 치즈버거스프링롤 3. 감자뇨끼 4. 오징어리피에니 동양과 서양의 레시피를 모두 사용한 음식들은 하나하나가 모두 오리지널리티 충만했는데 가장 독특했던 건 치즈버거스프링롤 스프링롤안에 소고기, 피클, 체다치즈등을 넣어 분명 동남아식 스프링롤을 베어물었는데 입안 가득 느껴지는 뉴욕의 맛 크으! 오징어리피에니는 한국식 오징어순대가 떠오르기도 하는 조리법에 말레이시아와 싱가폴의 소스인 삼발소스를 넣어 이국적인 맛을 더했네요. 인당 5-6만원대에 와인과 재기발랄한 음식으로 분위기 낼 수 있는 곳 우리 모두 달려가봅시다. 🍷영업시간 : 매일 12시 - 24시 (16-17시 브레이크타임) 🍷휴무일 : 매주 월요일 🍷주소 : 서울 강남구 강남대로154길 16 🍷문의전화 : 050713302031 🍷Tip. 9월 14일 - 19일까지 캐치테이블 예약 시 2인 7만원 이용권 20% 할인 ​ #먹스타그램 #맛스타그램 #맛집 #맛집추천 #맛집소개 #강남맛집 #신사역맛집 #가로수길맛집 #신사동맛집 #신사맛집 #압구정역맛집 #맛탐영압구정 #내추럴와인 #와인바 #food #캐치테이블
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1 month ago
압구정로데오역 #펄쉘 요약 : 나를 미드나잇 인 파리의 주인공으로 만들어주는 오이스터바 한국을 대표하는 프리미엄 오이스터바 브랜드 펄쉘 ⠀ 압구정로데오역 인근에 위치한 펄쉘은 이미 오이스터바의 카테고리를 넘어 하나의 트렌드로 자리잡았고 이후 압구정의 펄쉘프리미에, 성수의 더즌오이스터로 확장하며 펄쉘이 가진 아이덴티티의 저변을 넓히고 있죠. 그 전설의 시작 펄쉘 압구정로데오본점 ⠀ 스피크이지바 컨셉의 감춰진 문을 열고 들어서면 트렌디한 음악과 은은한 조명, 그리고 그 가운데에서 칵테일을 만드는 바텐더의 풍경까지⠀ 마치 프랑스 파리의 아주 오래된 브라세리를 통째로 옮겨온듯한 착각이 들 정도라 미드나잇 인 파리라는 영화의 한 장면속에 들어온 것 같았습니다. ⠀ 펄쉘에 왔으니 먼저 오이스터 플래터를 주문! ⠀ 라이센스를 아예 취득한 펄쉘의 고유품종인 고흥펄쉘, 강진산 삼배체, 그리고 최근 수입되기 시작한 아일랜드산 굴까지 ⠀ 각 굴 품종이 가지고 있는 다채로운 향과 풍미에 그동안 굴이 다 거기서 거기 아니야? 했던 저를 반성케 하고맙니다. ⠀ 아참! 일반적으로 여름이되면 굴을 먹어선 안된다고 알고 있지만 이 건 절반은 맞고 절반은 틀렸습니다. ⠀ 인간은 결국 날이 따뜻해져도 독성이 생기지 않으면서도 맛은 최상급의 굴 품종을 만들어냈으니까요. ⠀ 그리고 그 유전학의 산물이 바로 펄쉘에 있는거죠. ⠀ 사실 펄쉘에 오기전까지만해도 이 곳을 단순히 아주 좋은 굴을 분위기 좋은 곳에서 먹을 수 있는 곳으로만 생각했는데 왠걸.. ⠀ 다른 요리도 하나하나가 모두 파인다이닝이 떠오를 정도로 모두 훌륭하네요. ⠀ 최상급의 재료를 사용하는 고집과 오랜시간 외식브랜드를 운영한 노하우가 결합되었으니 어쩌면 당연한 결과겠지만! ⠀ 즉, 나는 굴을 잘 못먹는다 하는 사람들도 누구나 편하게 즐길 수 있는 곳이라는 뜻 ⠀ 스윗 쉬림프 셰비체는 프랑스식 감자샐러드를 곁들인 매콤한 단새우 세비체위엔 연어알을 올리고 두가지의 다른 오일을 섞어 비주얼부터 오묘한 느낌을 주고, 트러플 오일을 곁들여 풍미를 살린 가리비관자는 쫄깃한 식감까지 예술 녹진한 치즈의 풍미를 가득 담은 오이스터 락펠러는 모네소스에 베이컨, 시금치를 올리고 여기에 그뤼에르치즈로 덮어 미쿡스러운 맛을 좋아하는 사람들은 무조건 주문해야하는 메뉴죠. 그리고 의외의 킥은 더즌오이스터의 초인기메뉴였던 쉬림프 슬라이더! 새우살의 함량 높은 패티를 곁들여 소고기 햄버거 좋아하던 사람들조차 새우버거 매니아가 되게하는 맛 한국에선 만나기조차 쉽지 않은 블러드메리 한모금에 여러 음식들을 곁들이면 해외여행에 대한 갈증은 금새 사라지고 마네요. 마무리로는 k-디저트인 라면에 고급 해산물 다 때려넣은 해장라면으로! ⠀ 굳이 특별한 날이 아니어도 나를 영화속 주인공으로 만들어주는 특별한 공간과 맛 ⠀ 우리 모두 달려가봅시다. ⠀ 🦪영업시간 : 매일 15시 - 22시 🗼주소 : 서울 강남구 도산대로 55길 45 🦪문의전화 : 02-518-0916 ⠀ #먹스타그램 #맛스타그램 #맛집추천 #맛집소개 #맛탐영압구정 #압구정맛집 #압구정동맛집 #압구정로데오맛집 #압구정동 #오이스터바 #펄쉘 #랍스터 #굴 #강남맛집 #청담동맛집 #파인다이닝 #펄쉘 _맛탐영 #맛탐영 _해산물 #food #oyster
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1 month ago
압구정로데오 #코타바이뎐 요약 : 한식의 확장성과 유연성을 동시에 보여주는 코리안 타파스 바 타파스(tapas)는 스페인에서 식사 전에 술과 곁들여 간단히 먹는 소량의 음식을 이르는 말이죠. ​ 이제는 굳이 음식에 관심이 없는 사람이라도 타파스가 어떤 음식인지는 대충 알 정도로 많이 대중화되었습니다. ​ 처음 언급한대로 타파스는 주로 양식에서 많이 쓰이는 방식인데 최근 한식에서도 타파스처럼 적은 포션으로 내는 음식들이 꽤나 각광을 받고 있기도 합니다. 압구정 로데오에 위치한 코타바이뎐은 이름부터가 코리안 타파스의 줄임말을 썼을 정도로 한식 베이스의 타파스계의 중심에 있는 곳이죠. 한 포션의 사이즈가 크지 않기에 간단하게 단품을 여러개 주문해 먹어도 좋지만 개인적으로는 특별한 날 코리안 타파스의 정수를 느낄 수 있는 맡김차림을 추천!! 첫 스타트는 왠지 예물이 들어있을 것 같은 보석함이 등장하고 조심스레 열자 나타나는 식전음식 5종 한식과 양식의 사이에서 아슬아슬 줄타기 하듯 둘의 레시피와 식재료를 모두 적용했는데 예를들어 한국식 육회엔 브릭페이스트리를 곁들인다거나 관자 세비체엔 향이 좋은 세발나물을 곁들이는 식으로 풀어낸 게 무척 재밌네요. 이어 나온 모듬회는 철마다 바뀌고 이날은 랍스터와 여름 대표 민어회의 콜라보! 그리고 캐비어는 거들뿐 도미를 된장에 무친 뒤 기장멸치를 뿌려서 낸 도미김밥은 따로 추가하고 싶었을 정도로 맛있었던 이날의 베스트 메뉴! 매콤새콤달콤함을 모두 갖춘 연잎 닭냉채는 본 메뉴에 들어가기 전 입맛을 제대로 돋구워주네요. 그리고 이 날의 메인메뉴는 자연산 민어스테이크와 한우 채끝등심 육전! 한국식 생선전을 모티브로 만든 민어스테이크에 부추페스토와 무장아찌까지 곁들여 먹다보면 그동안은 몰랐던 한식의 확장성과 유연성에 절로 나오는 박수👏👏👏 반면 식사는 완전히 한식답게 구성하여 이 집의 정체성과 방향성을 다시 깨닫게 해주네요. LA갈비와 용대리의 황태로 끓인 해장국, 도미솥밥까지 구성 또한 완벽! 한식을 좋아하는 친구도 양식을 좋아하는 친구도 모두 만족시킬 수 있는 한국식타파스의 선두주자 우리 모두 달려가봅시다. 🥢영업시간 : 매일 17시 반 - 22시 🍴라스트오더 : 매일 20시 🥢휴무일 : 매주 일요일 🍴주소 : 서울 강남구 선릉로 155길 23-3 🥢문의전화 : 02-3445-5577 #먹스타그램 #맛스타그램 #맛집 #맛집추천 #맛집소개 #맛탐영압구정 #압구정로데오맛집 #압구정맛집 #로데오거리맛집 #강남맛집 #압구정로데오 #압구정로데오역맛집 #타파스 #tapas #맛탐영 _한식 #코타바이뎐 _맛탐영
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2 months ago
압구정로데오 #선데이버거클럽 요약 : 저 햄버거 잘 안올리는 거 아시죠? 그런데 여긴 소개 안하면 안될 것 같아서 올립니다. 즉 이 집은 찐 우리나라 음식이 아니지만 우리에게 가장 익숙한 음식 중 하나인 햄버거 과거 한국에서의 햄버거는 여러 패스트푸드 프랜차이즈를 중심으로 퍼져나가며 빠른 속도로 한국인의 소울푸드 중 하나가 되었죠. 최근엔 각 매장의 아이덴티티와 노하우를 담은 수제버거집들이 큰 주목을 받으며 이제는 단순히 가볍게 한끼를 떼우는 정도에서 하나의 요리와 문화로 인정받기에 이르렀습니다. 이런 인기를 대변이라도 하듯 젊은층들의 성지로 꼽히는 동네엔 이름난 수제버거집이 한두개 이상씩은 자리잡고 있죠. 한때는 대한민국에서 유행이 가장 빨리 도래하던 트렌디함의 대명사 압구정로데오 이곳에도 꽤 유명한 수제버거집이 여럿 있었는데 최근엔 이 동네에 진짜 대장이 나타났네요. 선데이버거클럽 노란색의 테이블과 메뉴판이 눈에 띄는 이 곳은 치즈버거와 치폴레, 갈릭, 칠리버거 등 무난한 라인업 외에도 시그니쳐인 선데이버거와 고기매니아들을 위해 탄생한 굿데이 투다이라는 네이밍의 다양한 메인메뉴를 갖추고 있습니다. 저희의 선택은 시그니쳐메뉴 두개! 굿데이투다이는 소고기패티 4장, 치즈 네장에 베이컨까지 곁들여진 메뉴인데 꽤나 헤비한 구성과는 달리 의외로 무척 부담없이 넘어가네요. 안그래도 헤비한 구성에 포도쨈과 땅콩버터라는 부담스러운 소스가 들어있음에도 절묘한 간과 풍부한 육즙이 주축이되어 끝까지 질리지 않고 먹을 수 있게 해주거든요. 시그니쳐인 선데이버거는 우리가 떠올리는 그 햄버거의 평범한 재료들을 활용해 비범한 맛을 만들어냈네요. 패티, 치즈, 양파, 피클, 토마토, 로메인, 베이컨까지 균형잡힌 재료들이 만드는 밸런스가 상당히 좋고 무엇보다 번이 맛있어서 제대로 된 햄버거가 그리웠던 사람들에겐 오아시스같은 존재 사이드 메뉴 역시 상당히 인상적인데 직접 만든 칠리소스가 곁들여진 감자튀김이라던가 육즙이 팍 터지는 양송이 튀김은 없는 식욕마저 불러 일으키죠. 연예계 대표 미식가 중 한명인 노홍철님과 월드스타 정지훈님을 만나는 기적까지 일어나는 곳 우리 모두 달려가봅시다. 🍔영업시간 : 매일 11시 - 9시 20분 / 8시 반 라스트오더 🍔주소 : 서울 강남구 언주로 170길 37 🍔문의전화 : 02-6080-8213 #먹스타그램 #맛스타그램 #맛집 #맛집추천 #맛집소개 #맛집추천 #맛탐영압구정 #압구정맛집 #압구정로데오맛집 #압구정로데오 #압구정핫플 #햄버거맛집 #수제버거맛집 #food #선데이버거클럽 _맛탐영 #맛탐영 _햄버거
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4 months ago