Hashtag: お菓子作り

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2021/09/27 - ちょっと前にプレーンなマドレーヌ焼いていた型で、オレンジのバターケーキ。ちっちゃくて、コロンと丸っこくて深さもしっかりあるので、マドレーヌよりバターケーキとか焼きたい気分になります。アマゾンで買えるみたい。CHEFMADE 貝型マドレーヌ型 12ケ取 (厚い貝型)、という名前で出てました。 - 薄力粉100g、アーモンドパウダー25g、ベーキングパウダー小さじ1/4、食塩不使用バター110g、グラニュー糖80g、卵Lサイズ2個、はちみつ15g、コアントロー10g、牛乳10g、塩ひとつまみ、オレンジピール(刻み洋酒漬け)120g - ↑配合だけメモ。この分量12等分して型入れ(パウンド型1台分の生地を12個に分けて小さく焼く感じ)。作り方は、メレンゲ立てて作る方法。焼き上がりすぐにコアントロー(分量外)をしみこませて型から出しました。 - - #焼き菓子 #お菓子作り #バターケーキ #マドレーヌ型
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1 day ago
Lemon Cake🍋 レモンが爽やか😊 毎日食べる分だけをスライスして、 楽しんでいます。 シロップをたっぷり打って、 こういうケーキは作りたてよりも、 日数が経つにつれて おいしくなってきますよね🤤 レモンのお菓子は好きですか? serve!!! #レモンケーキ #レモンドリズルケーキ #ウィークエンドシトロン #レモン #檸檬 #お菓子作り好きな人と繋がりたい #お菓子作り #フーディーテーブル #おうちカフェ #マカロニメイト #おやつの時間 #暮らしを楽しむ #暮らし #手作りケーキ #ケーキ作り #bakefromscratch #eattheworld #foodphotography #handsinframe #feedfeed #thebakefeed #bakersofinstagram #thekitchn #f52community #foodblogger #foodblogfeed #lemondrizzle #cakeaucitron #lemoncake #foodartproject
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1 day ago
今日はさつまいもで秋のスイーツを作りました🍠🍂 さつまいも入りのパウンドケーキを スリム型で焼いて、さつまいもを潰して 裏漉ししてペーストにして生クリームと合わせて モンブランの口金で絞りました😊 裏漉しは面倒だけど2回。 1回だと結構詰まっちゃって綺麗に絞れないので。 さつまいもチップをのせて、 シナモンシュガーかけて出来上がり。 今日は学校お休みなので娘とおやつに食べまーす☺️ 今度は同じのを栗で作りたいな🌰 #ケーキ作り #手作りケーキ #パウンドケーキ #さつまいもパウンドケーキ #さつまいもケーキ #さつまいもモンブラン #モンブラン #秋のスイーツ #ハロウィンスイーツ #ハロウィンお菓子 #今日のおやつ #お菓子作り #手作りお菓子 #おかしづくり #おかし作り #さつまいもスイーツ #手作りおやつ #ハロウィン #お菓子作り好きな人と繋がりたい #千代田金属 #コッタ @ouchicafe_jp
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20 hours ago
. 【モンブラン】 . 秋といえばのスイーツの王様、モンブラン🌰 . 以前postしたモンブランのリースタルトと同時並行で作っておりました◎ . . . シュクレ→栗入りダマンド→シャンティ→焼き栗→モンブランクリーム→渋皮煮 という構成はリースタルトと同じ◎ . 右奥のやつタルト割れてる‪(ᯅ̈ ) ズボラなので実家のちっちゃい天板にぎゅうぎゅうにいろんなもん詰めて焼いたのがアレだったヮ . . @hisaya1380 様から頂いた #焼まろん を使用しました🌰 そのままでは香ばしい、焼き込むともっちりした食感で食べ応えあり◎ おいしい〜🌰 . . . . こちらは敬老の日のプレゼントということで、モンブラン好きのおばあちゃんへプレゼント🎁 (これ作った当時は敬老の日も近かったのだ) . 3つできたので、お母さんとおばあちゃんと私のぶん◎ お母さんと2人で近くのおばあちゃんち行って、3人で夜ごはんを食べた時に持ってった🌰 . 2人ともとってもおいしいおいしい言って食べてくれてよかった、 今年の栗の季節、モンブラン好きのお母さんおばあちゃんのために 実家帰ってきてモンブラン作れて本当によかった◎ . おばあちゃんに、 いや〜!モンブランなんて、作るのめんどくさいやろうに!何回もに分けて作らなあかんもんなぁ、こんなん好きじゃなきゃできへんねぇ! って言われたので うん好きよ(^^) と言っておいた◎ . . . . 毎年いわゆるモンブラン!的な口金(あれなんて言うの?)を使っていたけれど 今年初の絞りに挑戦 こういう絞り、最近よく見るよね◎ . . . . 駄菓子売り場にこういう形のグミあったよね、あれなんだっけ、通じるかしら笑 . #コッタ #cotta #お菓子作り #手作りお菓子 #手作りおやつ #パティシエカメラ部 #手作りスイーツ #おうちカフェ #私のおいしい写真 #おうちごはんLover #おうちごはんラバー #ouchigohanlover #富澤商店 #モンブラン #マロンスイーツ #栗スイーツ #モンブランタルト #栗の渋皮煮 #秋冬ほっこりおうちカフェ #渋皮煮 #マロンケーキ #モンブランケーキ #比沙家 #マロングラッセ #秋の味覚 #食欲の秋 #和栗 #和栗モンブラン #和栗のモンブラン
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1 day ago
【HPにて11月講座の詳細公開しました】キャラメルチョコレートムースケーキ。キャラメルとチョコのムースが二層になった、濃厚リッチなムースケーキです。 こちらを含む3種のケーキ作りを楽しめる11月講座の詳細をホームページで公開しました!@minosuke9 使用するのは18㌢のトヨ型。サイズ感も良くて、オーブンでも使える私が普段から愛用している型なんです。いつかこの型で講座をしようと一年温め続けて実現しました😊 今回のケーキ、ちょっと凝った作りに見えるかもしれませんが、そこはいつもの #みのすけスイーツ らしく!作ってみたら意外と簡単なレシピになっております。(味はもちろん美味しいです!)これから華やかなケーキ作りが楽しくなってくる季節ですので、ぜひこちらのケーキもレパートリーに加えて楽しんで頂けたら…とわくわくしながら考えさせて頂きました。クリスマスにも活躍間違いなしです!☺️ 以下、簡単な講座の説明です。より詳しく知りたい方はホームページをご覧下さい🙏 @minosuke9   【11月講座内容】 トヨ型で作る華やかケーキのバリエーション 身近な材料とトヨ型で作る、特別感溢れるかわいいケーキのバリエーションを楽しみませんか?華やかなのに意外と簡単にできる、みのすけ通信お菓子教室らしい厳選3レシピを準備させて頂きました。 【一般募集開始日時】 10/2 土曜日 10:00〜 【ケーキの詳細】 【ショートケーキ】 しっとりした別立て生地をトヨ型で焼く、定番のショートケーキです。難しい技術なしで見栄えよく仕上がるのも嬉しいお菓子です。(写真は撮影時期の関係でラズベリーを使用していますが、いちごのみのデコレーションもご提案します) 【いちごムースケーキ】 ピューレを使わず、いちご果肉を使って作るムースケーキです。(果肉スーパーやコンビニで手に入る冷凍タイプで◎です、いちごが安価な時期はフレッシュでも!)隠し味に加えるクリームチーズでさっぱりしつつコクある風味に仕上げます。いちご果汁で作る鮮やかな赤色ジュレが食欲をそそるお菓子。底には別立て生地のココアスポンジを敷き、側面には香ばしいシュトロイゼルをあしらいます。(写真は撮影時期の関係でラズベリーを使用していますが、いちごのみのデコレーションもご提案します) 【キャラメルチョコムースケーキ】 キャラメルとチョコの二層、なめらかで濃厚リッチな冬に食べたいムースケーキです。 憧れのツヤツヤグラサージュも得意菓子のレパートリーに加えてみませんか? デコレーションは手に入りやすいアーモンドを使って、簡単に作れる香ばしいキャラメリゼとチュイルをご紹介します。底には別立て生地のココアスポンジを敷き、側面には香ばしいシュトロイゼルをあしらいます。 さらに詳しい内容はホームページからご覧下さい。@minosuke9 長々と失礼しました。不明点ございましたら、いつでもご連絡ください。 #クリスマスケーキ #チョコレートケーキ #お菓子教室 #通信お菓子教室 #オンラインレッスン #コッタ #cotta #お菓子作り #手作りお菓子 #スイーツ作り #製菓材料ならコッタ #トヨ型
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13 hours ago
#手作りおやつ⁡ ⁡ ハリネズミのスイートポテトタルト♡⁡ ⁡ 秋の楽しみスイートポテト。⁡ 中はりんごとカスタードをたっぷり詰めました🍎⁡ ⁡ 甘いものは食べない夫ですが、⁡ スイートポテトは好きなようです(好みが難しい)⁡ ⁡ 「わざわざハムスターにしなくても良いのに」⁡ とか言いながら焼きたてを口に運んでくれる。⁡ ⁡ 食べてくれてありがとう。⁡ でもね、ハムスターじゃないから!⁡ ハリネズミですから!⁡ ⁡ 今日は2度目のワクチン接種。⁡ ドキドキ…⁡ ⁡ 今日も皆さんステキな1日をお過ごし下さい♪⁡ ⁡ #スイーツ  #wp _deli_japan #おうちカフェ #テーブルフォト #homemade  #手作りスイーツ #コッタ #cotta #マカロニメイト #お菓子作り好きな人と繋がりたい #富澤商店 #tomiz #パティシエカメラ部 #クスパ  #wp _deli_recipe #wp _deli_style #お菓子作り #スイートポテト #ハリネズミスイートポテト #タルト
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1 day ago

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子供達大好きな絵本、「ノンタンのおたんじょうび」の表紙裏に書いてあったノンタンのレシピでクッキーを作りました💓 思いつきで突然作り始めたけど味も見た目もバッチリでよく出来ました✨ コネコネ粘土遊び感覚で自分もついついのめり込んだ💖 長男は、エイ先生を作りました😂よく出来てる👍👍 #ノンタンのたんじょうび #ノンタンのクッキー #ノンタン #ノンタンクッキー #絵本 #読み聞かせ #ノンタンのレシピ #エイ先生 #子どもとおやつ #おやつ作り #おうち時間 #子どものいる暮らし #お菓子作り
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3 minutes ago
作ってみたかったコグマケーキ🍀 コグマとは韓国語でさつまいものことです。 ニット絞りも検索し、イメージトレーニングもばっちり。 だと思ったら生クリームとさつまいもでは絞りさすさがまったく違って、今日はなぜか筋肉痛🤣 でも見た目かわいいのができました。 #コグマケーキ #ニット絞り #ニット帽ケーキ #お菓子作り  #ケーキ作り  #コッタ  #cotta #テーブルフォト  #テーブルフォト練習中  #パティシエ写真部 #さつまいものケーキ
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3 minutes ago
‪‪❤︎‬ 卵白をしっかり泡立てることと、手順を守れば失敗しない😆 きなこを薄力粉に変えればプレーンできます。アレンジOK🙆🏻 ✔材料 卵(L) 3個 水(牛乳、豆乳でも) 65g 油(くせの少ないもの) 45g 薄力粉 45g きなこ 30g 砂糖 50g ✔作り方 ①大きいボウルに卵白を入れて冷蔵庫に入れる 卵黄は小さいボウルに入れる ②粉類をそれぞれ測って置いておく ③卵黄をときほぐし、水→油の順に入れてその都度よく混ぜる ④粉類を入れてなめらかになるまでよく混ぜる⚠このへんでオーブン170度に余熱開始!! ⑤卵白を泡立てる!最初は低速で30秒ほどまわしてコシをきったら、高速に切り替えて何も入れずに泡立てる。軽くツノが立ってから1回目のお砂糖をいれる。お砂糖は3回に分けて入れてツヤツヤになればOK🙆🏻最後は低速でキメを整える。 ⑥小さいボウルに1/5ぐらいのメレンゲを入れてうわべ泡立て器でくるくるしてなじませ、したからすくって羽と羽の間から生地を落とすようにして混ぜる。 ⑦まざったら残りのメレンゲの半分を加えて同じように混ぜる ⑧最後は生地を大きいボウルの方に戻して同じように混ぜる。ここはヘラで混ぜても🙆やりやすい方で ⑨型に流して型ごと大きく回してたいらにならす。おはしでくるくる回して空気も抜く ⑩オーブンに入れて40分を目安に焼く🔥 ⑪焼けたら逆さまにして完全に冷ます ⑫型から外して完成~!!👏🏻 #お菓子作り記録 #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #シフォンケーキ #きなこシフォン #ヘルシーレシピ #低糖質 #ダイエット #きなこ #美味しい #🎀🐥お菓子
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4 minutes ago
はじめての投稿‪は 焼き色強めのチーズケーキで·͜· 作ったもの、美味しかったもの いつものご飯を載せていく予定です𓌉◯𓇋 過敏性腸症候群とダイエットによる 無月経を治すこと 体重を増やして健康に生きること もっと美味しいものを作れるようにすること いろんなことを頑張るアカウントです🔥 のんびり好きな時に現れます✌🏻 よろしくお願いします! #お菓子作り #お菓子作り記録 #食べることは生きること #食事記録
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5 minutes ago