Restaurang Hantverket

@restauranghantverket

Middag Mån-Fre 17.00-23.00 Lör 16.00 - 00.00 Lunch Mån-Fre 11.30 - 14.00 Se hemsida för avvikande öppettider Tel: 08-121 321 60
Posts
571
Followers
24.0k
Following
670
Blueberry Bulldog 🫐 Det är en klarifierad drink på blåbärsakvavit, mezcal, litchi, honung, och citron. Lätt rökig, fruktig och syrlig. Den funkar utmärkt både som aperitif och digestif! #detfinahantverket #hantverketbar
169 1
1 day ago
Det är bakad rödtunga med picklade endiver, broccoli och skaldjursravioli i en vitvinssås med grön chili. Hittas på kvällsmenyn. #detfinahantverket
591 9
4 days ago
Senaste tillskottet till kvällsmenyn: Fänkålsgravad regnbåge tillsammans med en krämig dillroyal, laxrom och hollandaisemajjo. Alltsammans på ett krispigt kryddflarn som bäst äts direkt med händerna. #detfinahantverket
523 5
7 days ago
Ångad rödtunga med blåmusslor, musselsås, sauterad spenat och gröna ärtor. Vitello tonnato, tunt skivad kalvrostbiff med tonfiskmajonnäs och kapris. Båda rätter (och mycket mer) på lunchen denna vecka! #detfinahantverket
768 6
14 days ago
Det är Fredag! Evelina och Marcus har laddat upp genom att ta fram en massa nya viner från vinkällaren. Flaskorna är kylda och vi väntar in kvällen med spänning. Varmt välkomna! #detfinahantverket
388 2
19 days ago
Under torsdagskvällen den 29:e februari tar Tom Surma från Familjen i Göteborg över baren på Hantverket. Kom förbi och prova hans signaturdrinkar på O.P. Anderson Aquavit eller en Bloody Mary på curryketchup från @supai_skafferi
120 7
1 month ago
På hörnet kommer vi vara under sommaren men flyttar tillbaka till vårt hem efter att vårt kök har renoverats till ett drömkök #detfinahantverket #hantverketpåhörnet
434 4
1 month ago
Vi växer på Hantverket. Under sommaren byggs köket på Hantverket om och vår lokal kommer då att hålla stängt under den tiden MEN. Vi har tagit över restauranglokalen på hörnet bara några steg längre upp på samma gata och under tiden vi bygger vårt drömkök ”hemma” på Hantverket kommer restaurangen att ligga där. Det blir samma miljö, samma bemötande, samma rätter, samma personal, samma tallrikar, samma matglädje, samma passion och samma musik i högtalarna under sommaren på hörnet. Sedan flyttar vi tillbaka till vårt kära Hantverket och allt kommer vara som vanligt hos oss igen med ett helt nytt kök. Hörnet kommer då att bli en eventlokal för sällskap,, luncher, middagar, vinprovningar, matlagnigskurser och vi kommer även att utföra catering från det köket på hörnet. Det är spännande tider!! Vi är taggade och spända! Tack. #detfinahantverket
1,099 27
1 month ago
Hantverkets Stefan Ekengren tilldelas Gastronomiska Akademiens guldmedalj för utomordentliga insatser för svensk matkultur 2023, utdelningen har skett på slottet och var en hejdundrande tillställning. Jag är otroligt glad, hedrad och stolt hälsar Stefan. -Hantverkets inspiration gick verkligen igenom hela prisutdelningen: glädje, kreativitet, hållbarhet och just hantverket. Stort tack till hela teamet på och runt vår restaurang och tack till alla underbara gäster. #detfinahantverket #gastronomiskaakademien
1,434 44
2 months ago
Idag kör vi Saffranscrêpe på lunchen, den kommer med mascarponecreme, vaniljglass, romrussin och saffranssirap! #detfinahantverket
873 6
3 months ago
Kött, sås och potatisrätten är ändrad. Den BBQ-bakade fläsksidan har fått ge plats för anka i två versioner. Confi på låren som plockas ner och ankbröst som vi steker vackert och tärnar ner med fett och allt på fram. Ragun är baserad på en kryddsky försiktigt smaksatt med stjärnanis, kanel, enbär och apelsin. Smålökar och svart trumpet också i ragun. Överst i kastrullen lägger vi ett krust gjort av fettet från urstekningen av ankbrösten och persilja. Mandelpotatispuré underst, där har vi hjälten och fundamentet. Tack. #detfinahantverket
608 13
3 months ago
Då kör vi Old Fashioned Week här på Hantverket. Kom och drick vår Old-Fashioned! #hantverketbar #oldfashionedweek Foto: @juliaviklund
252 7
4 months ago