Quantobbasta

@quantobbasta.it

RICETTE UMILI E NON ❤️ • scoprile nei post e nelle storie in evidenza 👇
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Come la trottola di Inception ❤️‍🔥#spaghettoeretico #qbb
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2 years ago
Un sognatore è quello che vede un piatto di salsiccia e friarielli e ci vede un piatto di pasta. Linguina, crema di friarielli e salsiccia sfritta, parmigiano e peperoncino, trovate la videoricetta completa nelle storie in evidenza ❤️‍🔥 #qbb #quantobbasta . . . #pasta #linguine #friarielli #salsiccia #peperoncino #parmigiano #napoli #campania #italia #cucinaitaliana #puokemed #italyfoodpornnapoli #italyfoodporn #campaniafoodporn #ricettadelgiorno #ricette #fattoincasa #ricetta #ricettafacile #ricettaveloce #homemade
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2 years ago
Risotto al SUPERFUNGO. Funghi misti spadellati e a crema, un po’ di amore mentre si aggiunge piano piano la cremina, e credetemi alla fine vi esploderà in bocca tutto il fungo e tutto l’amore. Trovate la ricetta nelle storie in evidenza e la “ripetizione ripetutamente” ORA nelle storie ❤️‍🔥 #qbb #quantobbasta
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2 years ago
Pasta patate e gamberi. Gamberi crudi, scottati e finta bisque (una crema di patate, gusci e teste dei gamberi). Fatela ai vostri amici, ai vostri partner, trovate la ricetta dettagliata nelle storie in evidenza, e godetevi le loro facce felici ❤️‍🔥 #qbb #quantobbasta
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2 years ago
Ricordate lo spaghetto col POMODORO EMULSIONATO. Oggi nelle stories ce lo facciamo con la CALAMARATA, a cucchiaiate proprio ❤️‍🔥 #qbb #quantobbasta
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2 years ago
LASAGNA VERDE con zucchine, salsiccia, fiordilatte e besciamella. Facilissima da preparare, risultato regale. Trovi tutta la ricetta nelle storie in evidenza 💣❤️‍🔥 #quantobbasta #qbb
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2 years ago
Bruschette STRACCHINO, SALSICCIA E FRIARIELLI ❤️‍🔥 #qbb #quantobbasta
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2 years ago
LINGUINA CON LE VONGOLE, IN BIANCO. Padella. Aglio, olio, peperoncino, prezzemolo e gambi di prezzemolo. Vongole veraci. Un goccio di acqua se vogliamo accelerare e ottenere un po’ di sughetto in più, o vino bianco se ci piace. Man mano che si aprono, le alziamo. Le sgusciamo quasi tutte e le teniamo nel loro sughetto filtrato. Nella stessa padella, aglio, olio e gambi di prezzemolo (possiamo anche riportarci quelli di prima), un po’ di sughetto delle vongole, acqua calda e ci risottiamo dentro le linguine. Aggiungiamo man mano acqua calda o sughetto delle vongole a seconda della sapidità che più ci piace; basta un cucchiaino e ci assaggiamo il sughetto passo passo, e cosi come ci piace scegliamo se aggiungere acqua calda o acqua santa (il sughetto delle vongole). Non mettiamo mai tutta l’acqua e il sugo all’inizio perchè rischiamo che la pasta si cuoce ma ci resta il brodo. Allo stesso modo, mai lasciare la pasta a secco se no poi ci viene la scaloppina. Detto questo, verso la fine aggiungiamo le nostre vongole sgusciate e non, mantechiamo aggiungendo un filo d’olio se serve, spadelliamo cosi tiriamo il sughetto e impiattiamo, magari a nido facendo colare il fondo della padella sulla pasta. Pasta, aglio, olio, prezzemolo, peperoncino, vongole, un grande grazie a chi li mise insieme per la prima volta ❤️‍🔥 #qbb #quantobbasta
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2 years ago
LINGUINA CON LE VONGOLE VERACI, BIANCA. Come la faccio io, ORA, nelle storie 💣❤️‍🔥 #quantobbasta #qbb
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2 years ago
Team ASSAGGIO CONTINUAMENTE o Team ASPETTO DI METTERE IL PIATTO A TAVOLA? ❤️‍🔥 #qbb #quantobbasta
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2 years ago
Lo spaghetto aglio, olio è la mia base preferita. Anzi, per me l’Italia non è una Repubblica fondata sul lavoro, ma sull’aglio e l’olio. Può diventare aglio, olio, e noci. Aglio, olio e limone grattuggiato. Aglio, olio e pangrattato. Aglio, olio e mollica di pane sfritta. Se aggiungiamo le vongole diventa uno spaghetto a vongole bianco. Se aggiungiamo un sughetto di pomodorini freschi diventa uno spaghetto al pomodorino (eretico). Se aggiungiamo pomodorini e vongole/cozze/frutti di mare diventa uno spaghetto a vongole/cozze/frutti di mare rosè. Se aggiungiamo una crema di broccoli/friarielli, diventa uno spaghetto con crema di friarielli, e magari salsiccia. Se aggiungiamo il pomodoro emulsionato diventa uno spaghetto al pomodoro micidiale. Questa è una linguina aglio, olio e limone grattuggiato, e solo quello zest da uno sprint alla nostra base in un modo sorprendente. Apriamo una rubrica “AGLIO E OLIO +”? ❤️‍🔥 #quantobbasta #qbb
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2 years ago
FINTA FRITTATINA AL FORNO, ricetta pure scritta. Padella. Olio extravergine. Cipolla tagliata fine fine. Il tempo che cuoce la cipolla, magari dorata, via con la carne macinata, la facciamo soffriggere nella cipolla con sale e pepe, sfumiamo col vino bianco, e passiamo ai piselli, una buona quantità, tipo la metà della carne. Li facciamo insaporire e cuocere per qualche minuto solo con la carne e poi inseriamo il pomodoro (io avevo dei datterini nel loro sugo, ma vanno bene pure i pelati o la passata di pomodoro). Facciamo cuocere piano piano, fin quando il sughetto di restringe e non rilascia liquidi quando passiamo la cucchiarella nella padella (la tecnica di Mosè). Fatto questo, aggiustiamo di sale e pepe, e facciamo riposare il sughetto e lo teniamo da parte. Passiamo ai bucatini, li spezziamo cosi dopo li condiamo facile facile, e li cuociamo in acqua bollente, fino a tre/quarti di cottura, così dopo finiscono di cuocere in forno e non viene un pan di spagna di pasta scotta. Condiamo la pasta con abbondante besciamella, parmigiano, sale e pepe. Ora passiamo al ruoto, la parte divertente, e facciamo finta di fare una moussakà, quindi sotto la carne macinata fino a metà ruoto, poi il fiordilatte, poi la pasta, poi sopra a tutto besciamella, parmigiano e fiordilatte cosi vi verrà una crosta spaziale. Forno, 180/200 gradi, fino a quando capite che è pronta dalla crosta, dal profumo, dallo scoppiettìo. La lasciate riposare un pochino, e poi la tagliate. Oppure, se la fate monoporzione in un pignatiello, andate direttamente di forchetta cosi affondate dalla crosta alla carne prendendo tutto e li c’è da impazzire. Buona frittatina pezzotta, per gli amici da tutta Italia “finta frittatina al forno” ❤️
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2 years ago