Marek Fichtner

@marekfichtner

Head Chef👨🏻‍🍳Červený jelen & Trezor Špork 🦌 President @bocusedorczech Lektor @gourmetacademy.cz Judge in @masterchefcz 2015 - 2016
Posts
314
Followers
4,938
Following
321
Evropské kolo Bocuse d’Or je za námi! I když jsme věřili v lepší výsledek, odjíždíme s pocitem, že jsme tomu dali maximum, co jsme uměli. Ohromná zkušenost jak pro mě osobně, tak pro celý tým. Víme na čem máme zapracovat, abychom mohli být součastí této kuchařské extraligy. Já osobně jsem neskutečně vděčný za tuto příležitost a děkuji za ni @bocusedorczech a @bocusedor 🙏❤️ PS: soba na talíři nechci delší dobu vidět 😎😁 #bocusedor #bocusedoreurope #trondheim
60 0
7 days ago
#president BOCUSE D’OR CZECH @marekfichtner byl naší velkou oporou a také byl součástí degustační poroty, která hodnotila #plate . Musel ochutnat 20 variací soba 😎 a dle přísných kritérií vše hodnotit. I pro něj to byla velká výzva a čest, že mohl být součástí této prestižní kuchařské událostí. My mu děkujeme za skvělou práci a těšíme se na všechny jeho podněty pro zlepšeni, které na soutěži načerpal. #bocusedor #bocusedoeurope #trondheim #jury #marekfichtner
138 0
8 days ago
Soutěžní den je za námi, takže můžeme prozradit, jak jsme přistupovali k zadáni na #plate a #platter 👍 Rozhodli jsme se vrátit ke kořenům tradiční kuchařiny. Nepoužili jsme ani jednu silikonovou formu, což už nyní víme, že jsme byli jediní. Kluci předvedli tradiční techniky, priorita byla skvěle vyladěná chuť a originální receptura. Jak se náš přístup bude líbit porotcům se dozvíme již za pár hodin! A jak se líbí vám? #bocusedor #bocusedoreurope #themeonplate #themeonplatter #nosilicone #molds #truecooking
125 3
8 days ago
Ještě si tu odložím tuto bezva partu @bocusedorczech , se kterou jsem na @bocusedor - evropské kolo. Díky za vše! 🫶 #bocusedor #bocusedoreurope #czechteam🇨🇿 #trondheim
101 2
8 days ago
První den je za námi! Den, kdy soutěžil náš tým a jsem na ně neskutečně pyšný! @dominik.uncovsky @carny_lukas a @tiser.adam předvedli skvělý výkon a dali do toho maximum. 🙏 Já jsem byl členem degustační poroty, která ochutnávala téma #plate , takže různé variace soba. 😎 Většina týmů to měla skvělé, takže konkurence veliká, ale stále věřím v postup našeho týmu do Lyonu💪 Dnes bude soutěžit dalších 10 týmů a pak se dozvíme výsledky! Držte nám palce a sledujte #livestream na 😉🤍 #bocusedor #bocusedoreurope #competition #kucharskasoutez
72 1
8 days ago
Trondheim je krásný! 🇳🇴❤️ #bocusedor #bocusedoreurope #norway🇳🇴 #trondheim
72 1
10 days ago
Pokud chcete sledovat evropské kolo Bocuse d’Or živě, budete mít tuto možnost na oficiálních stránkách ! 👍💪 #bocusedor #bocusedoreurope #livestreaming #sledujtenas
24 0
10 days ago
Náš #president @marekfichtner bude součástí degustační poroty na evropském kole @bocusedor ! Společně s @dominik.uncovsky @carny_lukas @tiser.adam tak bude součástí toho nejlepšího, co Evropa na poli gastronomie nabízí! Takže už za pár dní se vidíme v Trondheimu. A vy nás sledujte, ať vám nic neuteče. 😉👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳🫶 #tastingjury #degustacni #porota #marekfichtner #bocusedoreurope #trondheim
45 0
15 days ago
Podle nás totální pecka. A to klidně jen tak na opečený chleba s kozím nebo ovčím sýrem. Ještě lepší je ale náš Paprikový dip vlašské ořechy s pečenými bramborami, čedarem a zakysanou smetanou. No, co víc k tomu říct? Snad jen mňam! 😍🧀 #zivinacz #mnam #paprikovydip #cff #craftedforfriends #marekfichtner
66 2
17 days ago
Další Marek & Friends jsem si opět neskutečně užil! Tentokrát jsme v kuchyni @trezor_spork přivítali michelinskou kuchařku a historicky jedinou vítězsku @bocusedor @lealinster_official 🤍 Byla to čirá radost vařit s touto ženou s velkým Ž! Její osobnost je skvělá stejně jako její kuchařský um! Děkujeme všem, co za námi dorazili a děkuji celému týmu za perfektní práci. 🙏👩🏼‍🍳👨🏻‍🍳 #marekandfriends #kdyzjepraceradost #bocusedor #michelin #gastrozazitek #finedining #trezorspork @cerveny_jelen
93 0
20 days ago
Již zítra další #marekandfriends v @trezor_spork ! Tentokrát s úžasnou @lealinster_official , která je jedinou ženou, která vyhrála nejprestižnější kuchařskou soutěž @bocusedor 💪 Připravovat budeme 7chodové menu a já už se neskutečně těším. ❤️ Více na @trezor_spork - www.trezorspork.cz #sefkucharka #michelin #bocusedor #trezorspork #sedmichodovemenu #gurmanskyzazitek @bocusedorczech
93 1
22 days ago