En
@laterrazeta_restaurante entendemos la gastronomía como un gran intercambio de conocimiento 📙
Los cocineros son transmisores de la historía y los valores gastronómicos de un lugar, y no concebimos esa función sin los productores locales y de máxima cercanía, que son quienes en primer lugar y en su máxima expresión, cuidan del entorno, y de que esos productos y sabores locales no se pierdan en el ostracismo y puedan seguir acompañándonos día a día.
Es por eso que a nosotros nos encanta, no solo apoyar el producto de kilómetro cero 0️⃣, sino además conocer de primera mano de los verdaderos expertos, las características y pormenores de cada uno de ellos, y cerciorarnos por nosotros mismos de la calidad y el cariño que cada uno de estos lleva 😍
En esta ocasión nuestro chef
@edutzeta fue a aprender de nuestros buenos amigos
@valledepinetaberries15 , de la localidad de
#Javierre , cómo producen los mejores arándanos, frambuesas y grosellas de toda la zona 🍓 🍒
¡Qué todo ese gran conocimiento no se pierda nunca!
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