I love to embrace the rich flavors and age-old traditions of traditional Irish desserts.💚
"The earliest evidence of apples being eaten in Ireland were 5,000 year old pips of wild Irish crab apple, found at an archaeological excavation in County Meath."
Here the recipe ti make:
IRISH APPLE CAKE with CUSTARD SAUCE🍏
INGREDIENTS
1/2 cup unsalted butter at room temperature
1/2 cup granulated sugar
2 large eggs
3 Tbsp whole milk
1 1/4 cups all purpose flour
1 tsp baking powder
1 tsp cinnamon
1/8 tsp salt
3 Granny Smith apples, peeled and thinly sliced.
STREUSEL TOPPING
3/4 cup all purpose flour
6 Tbsp unsalted cold butter, cut in small pieces
1/2 cup granulated sugar
CUSTARD SAUCE
3 large egg yolks
5 Tbsp powder sugar
3 1/4 cups cups whole milk
1 1/2 tsp vanilla
1 tsp cognac
INSTRUCTIONS
Preheat the oven to 350F and grease a 9 inch springform pan.
Bake for about 50 minutes
Ingredienti
1/2 tazza di burro non salato a temperatura ambiente
1/2 tazza di zucchero semolato
2 uova grandi
3 cucchiai di latte intero
1 tazza e 1/4 di farina 00
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di cannella
1/8 cucchiaino di sale
3 mele Granny Smith
Copertura STREUSEL
3/4 tazza di farina per tutti gli usi
6 cucchiai di burro freddo non salato, tagliato a pezzetti
1/2 tazza di zucchero semolato
SALSA PASTICCERA IRLANDESE
3 tuorli d'uovo grandi
5 cucchiai di zucchero a velo
3 tazze e 1/4 di latte intero
1 cucchiaino e 1/2 di vaniglia
1 cucchiaino di cognac
Cuocere a fuoco basso e mescolare bene in un pentolino senza portare a bollore.
ISTRUZIONI
Preriscaldare il forno a 175°C e ungere una teglia a cerniera da 18/22 cm.
Cuocere per circa 50 minuti
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🅱🆁🅾🆆🅽🅸🅴🆂 🅰🅻 🅻🅸🅼🅾🅽🅴 🍋
🅻🅴🅼🅾🅽 🅱🆁🅾🆆🅽🅸🅴🆂
Se vi piacciono i dolci con il limone ( li adoro), questa ricetta fa per voi 💛
Ingredienti
●180 g di zucchero semolato
●150 g di farina 00
●1 cucchiaino di lievito in polvere
●la scorza di 1 limone
●3 uova a temperatura ambiente
●160 g di burro fuso
●2 cucchiaini di succo di limone
●2 cucchiai di scorzette di limone candite
Cottura: 175°C per 25/30 minuti.
Ho preparato una glassa con dello zucchero a velo, la scorza di 1 limone, un poco di succo di limone e acqua q.b.
Ingredients ●180 g of granulated sugar ●150 g of 00 flour ●1 teaspoon of baking powder ●the zest of 1 lemon ●3 eggs at room temperature ●160 g of melted butter
● 2 tablespoons of candied lemon peel ●2 teaspoons lemon juice Cooking: 175°C for 25/30 minutes. I made a icing with powder sugar, zest of 1 lemon, a little lemon juice and water to taste.
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𝒞𝓇ℯ𝓂𝒶 𝒹𝒾 𝒮ℯ𝒹𝒶𝓃ℴ 𝓇𝒶𝓅𝒶 𝒸ℴ𝓃 ℳ𝒶𝓈𝒸𝒶𝓇𝓅ℴ𝓃ℯ
𝒞ℯ𝓁ℯ𝓇𝒾𝒶𝒸 𝒸𝓇ℯ𝒶𝓂 𝓌𝒾𝓉𝒽 ℳ𝒶𝓈𝒸𝒶𝓇𝓅ℴ𝓃ℯ
𝒮ℯ𝓁𝓁ℯ𝓇𝒾ℯ𝓌𝓊𝓇𝓏ℯ𝓁𝒸𝓇ℯ𝓂ℯ 𝓂𝒾𝓉 ℳ𝒶𝓈𝒸𝒶𝓇𝓅ℴ𝓃ℯ
Such a simple dish to make and perfect for dinner!
#Leek provides an excellent supply of fibre, calcium and phosphorus. #Celeriac has detoxifying, diuretic and anti-inflammatory properties.
Ingredienti
●450 g sedano rapa
●1 Porro
●30 g di cipolla
●1 cucchiaio colmo di mascarpone
●30 ml di vino bianco
●500 ml di brodo vegetale
● olio extravergine di oliva q.b.
●sale e pepe q.b
Ingredients ●450 g celeriac
●1 leek ●30 g of onion ●1 heaped spoonful of mascarpone ●30 ml of white wine ●500 ml of vegetable broth ● extra virgin olive oil to taste ●salt and pepper to taste
I browned the leek, onion and celeriac with extra virgin olive oil then blended with the white wine. I added pepper and a little salt and mixed well. I added the vegetable broth and continued cooking for 30 minutes. At the end of cooking I obtained a velvety cream with the mixer, then I added a heaped spoonful of Mascarpone and mixed it well. I served the hot cream with croutons.
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L͠o͠n͠z͠a͠ d͠i͠ M͠a͠i͠a͠l͠e͠ a͠l͠ v͠a͠p͠o͠r͠e͠
c͠o͠n͠ s͠a͠l͠s͠a͠ d͠i͠ F͠u͠n͠g͠h͠i͠ C͠h͠a͠m͠p͠i͠g͠n͠o͠n͠
S͠t͠e͠a͠m͠e͠d͠ p͠o͠r͠k͠ l͠o͠i͠n͠
w͠i͠t͠h͠ C͠h͠a͠m͠p͠i͠g͠n͠o͠n͠ M͠u͠s͠h͠r͠o͠o͠m͠ s͠a͠u͠c͠e͠
Una ricetta molto gustosa preparata con pochi e semplici ingredienti.
Dopo aver cotto la lonza di maiale al vapore per circa 20 minuti, ho condito la carne con la salsa ai funghi preparata con:
●1 spicchio di aglio🧄
●30 g di olio extravergine di oliva🫗
●150 g di funghi champignon freschi a fette🍄
●170 ml di acqua🫙
●30 ml di vino bianco secco🍸
●sale e pepe q.b.🧂
●prezzemolo fresco tritato🌱
In un pentolino a fuoco basso ho dato sapore all' olio con l' aglio senza cuocerlo troppo (non deve bruciare), poi ho aggiunto il resto degli ingredienti e ho continuato a cuocerli sino a quando i funghi fossero cotti. Poi, a crudo ho aggiunto il prezzomolo tritato e con un minipimer ho passato tutti gli ingredienti sino ad ottenere la salsa per condire la carne.
Ho accompagnato il piatto con un contorno di patate lesse, condite con olio evo, un poco di burro, sale alle erbe e prezzemolo fresco.
A very tasty recipe made with a few simple ingredients. After steaming the pork loin for about 20 minutes, I seasoned the meat with the mushroom sauce prepared with: ●1 clove of garlic🧄 ●30 g of extra virgin olive oil🫒🫗 ●150 g of sliced fresh champignon mushrooms🍄 ●170 ml of water🫙 ●30 ml of dry white wine🍸 ●salt and pepper to taste🧂 ●chopped fresh parsley🌱
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V͠e͠l͠l͠u͠t͠a͠t͠a͠ d͠i͠ p͠a͠t͠a͠t͠e͠ e͠ m͠a͠i͠s͠ e Wiener Würstel 🌽🥔
Una vellutata calda ideale per una cena invernale.
INGREDIENTI per 2 persone
20 g di burro
30 g cipolla
150 g patate
200 g di mais in scatola
400 ml di brodo vegetale
1 pizzico di curry in polvere
Sale e pepe q.b.
100 ml di panna fresca
Erba cipollina per decorare
In una pentola, ho leggermente dorato la cipolla tagliata a piccoli cubetti con il burro. Poi ho aggiunto le patate e il mais e li ho saltati in padella, ho aggiunto il sale, il pepe e il curry. Ho versato il brodo e ho mandato avanti la cottura per 20 minuti. Un paio di minuti prima di finire la cottura ho aggiunto la panna e ho ridotto la zuppa a una purea omogenea e vellutata.
Ho servito il piatto con dell' erba cipollina tagliata sottilmente.
Ho saltato in padella i #wienerwürstel e li ho serviti caldi insieme al pane #laugenstange
e la vellutata calda.
K͠a͠r͠t͠o͠f͠f͠e͠l͠ M͠a͠i͠s͠ C͠r͠e͠m͠e͠s͠u͠p͠p͠e͠ and Wiener Würstchen🌽🥔
A warm creamy soup ideal for a winter dinner. INGREDIENTS for 2 people 20 g of butter 30 g onion 150 g potatoes 200g canned corn 400 ml of vegetable broth 1 pinch of curry powder Salt and Pepper To Taste 100 ml of fresh cream Chives to decorate
I pan-fried the #wienerwürstchen and served them hot together with the laugenstange bread and the warm #creamysoup#mais#corn#potatoes#kartoffeln#erdäpfel#wienerwürstel#soupfordays#vellutatadipatate#soup#vellutata#food#foodphotography#warmsoups#dinnerideas#suppenrezept#suppenliebe#vellutatechepassione#foodphoto#suppenliebe#suppenzeit#soup#soupforthesoul#souprecipe#soupphotography#soupfordinner#souprecipes#piattiunici#piatticaldi#piatticasalinghi