Katka | pečenie🍰 / kváskovanie🍞 / varenie🥗

@_maskrtky_od_katky

@katuuus.ka  ->  @_maskrtky_od_katky
📝Tradičné /jednoduché a rýchle recepty 📸 Foodfotograf 🍴Recipes & Foodstyling
Posts
394
Followers
3,304
Following
263
Fantastické sušienky z tvarohového cesta a príjemnou vanilkovo-citrónovou chuťou 😍 Recept je úplne jednoduchý na suroviny ako aj na prípravu, takže ich hravo zvládnete aj s deťmi 🥰. Verím, že vám urobia rovnakú radosť,ako aj nám 😊. Potrebujeme 400g múky (kľudne mix hladkej/polohrubej) 1 kypriaci prášok do pečiva 200g jemného tvaroh 100ml oleja 100g cukru štipka soli kôra z citrónu 1 vajce 1 žĺtok 100g masla izbovej teploty 1Čl vanilkovej pasty Dokončenie trocha masla vanilkový/škoricový cukor Postup 1.Zmiešame si spolu všetky suroviny: tvaroh,olej, vajíčko. Pridáme cukor, soľ,kypriaci prášok, citrónovú kôru a múku. Pomocou mixéra vypracujeme cesto alebo si ho premiesime rukami. 2. Cesto si rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrubšie cesto (nie príliš tenké, aby potom neboli sušienky tvrdé). Vykrajujeme zajačiky ktoré uložíme na vystlaný plech. Potrieme vajíčkom a pečieme na 200°C, 12-14 minút. 3. Po dopečení potrieme sušienky roztopeným maslom a obalíme vo vanilkovom alebo škoricovom cukre. #dnespeciem #peciemzdravo #easterbaking #rychlerecepty #jedndoucherecepty #peceni #sladke #pecenie #tradicnakuchyna #tvaroh #fitrecepty #cakeoftheday #sladke #peceniejeradost #sladkerecepty
0 21
2 days ago
Tip na jednoduchú tortu, ktorú zvládne každý?😍 Áno,aj také sú 😍. Na prvý pohľad podľa počtu surovín sa môže zdať náročná,to je fakt 🤭😀. Ale ak si prečítate celý postup zistíte, že len miešate všetky suroviny dokopy 😀. Garantujem vám úžasnú banánovo-vanilkovú chuť s ľahučkým čoko korpusom a čoko ganážou 😍. Chutí ako pribináčik 🤤. Potrebujeme Korpus 3 vajíčka (oddeliť bielko a žĺtko) 100g cukru 50ml vody 50ml oleja 110g polohrubej múky 1/2 prášku do pečiva 1 a 1/2 PL kakaa Rozvar 50ml vody troška cukru 2ČL kakaa Krém 530g jemného tvarohu 1 banán 1 ČL vanilkovej pasty cukor podľa chuti 80g roztopeného masla 1/2 želatínového stužovača Ganáž 100g horkej čokolády 80ml smotany na šľahanie Postup 1. Žĺtka si vyšľaháme s 80g cukru. Postupne pridáme olej a vodu. Zmiešame si sypké suroviny (múku, kakao, prášok do pečiva) a prisypeme k žĺtkam a premixujeme. Bielka si vyšľaháme s 20g cukru do peny a zľahka ich primiešame k žĺtkam. Cesto vylejeme do tortovej formy (23cm), ktorú vystelieme papierom na pečenie. Pečieme na 170°C, 25 minút. 2. Rozvar pripravíme tak, že do vody pridáme trochu cukru, kakao a zohrejeme, až kým sa kakao a cukor nerozpustí. Keď je korpus vychladnutý, popicháme ho vidličkou a vylejeme naň rozvar. 3. Banány roztlačíme vidlickou a pridáme ostatné suroviny. Všetko spolu vymixujeme. Želatínu pripravíme podľa návodu. Krém vylejeme na korpus a dáme zachladiť na pár hodín. 4. Ganáž pripravíme tak, že zohrejeme smotanu. Do horúcej smotany pridáme nalámanú čokoládu,kt.necháme rozpustiť. Čokoládovú zmes vylejeme na tvarohovú plnku. #dnespeciem #peceni #sladke #cokolada #tvaroh #tradicnakuchyna #pecenie #recepty #peceniejeradost #fitrecipes #foodstyling #foodfeed #cakeoftheday #tvaroh #jednoducherecepty #rychlerecepty #fitrecepty
0 18
7 days ago
Ako najlepšie začať ráno,ak nie skvelými raňajkami? 😍 U nás doma takýmito raňajkami nepohrdnú malí ani veľkí 🤭. Čo vy a palacinky? 🤪 Potrebujeme 1 vajíčko 250ml vody 250ml mlieka 1KL škorice 1 ČL vanilkovej pasty 220g múky (možete použiť mix celozrnnej,hladkej akejkoľvek) cukor podľa chuti Všetko spolu premiešame metličkou a necháme chvíľku cesto postáť. Opečieme na panvici, ktorú potrieme kokosovým olejom. naplníme ovocím džemom a obľúbenými krémom. #dnesjem #palacinky #ranajky #snidane #sladke #crepes #ovocie #jahody #foodfotograf #sladkerecepty #
0 20
10 days ago
Syrové taštičky 🧀🧀 ‼️ Stačí zopár surovín a máš skvelý snack alebo rýchle pohostenie pre návštevu 👌 Potrebujeme Cesto 220g zmäknutého masla 300g hladkej špaldovej múky 75g bieleho jogurtu vajíčko soľ Náplň 75g cream cheese 30g gouda 20g parmezán 1strúčik cesnaku soľ korenie kráľovský šmrnc (voliteľné ) @jahodiss Postup 1. Suroviny na cesto si spolu zmiešame a vypracujeme na kompaktné cesto, ktoré odložíme nachvíľu do chladničky. 2. Do misky dáme cream cheese, nastrúhame syr(môžete dát aký máte doma). Pretlačíme cesnak, osolíme a všetko poriadne premiešame. Zmes by mala byť hustejšia,aby počas pečenia nevytiekla. 3. Cesto si dáme na poriadne pomúčenú dosku a rozvaľkáme pomocou potravinovej fólie alebo papiera na pečenie. Vykrojíme kolieska, do každého pridáme lyžicu surovej náplne, spojíme a dáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme vajíčkom a posypeme sušeným cesnakom (alebo aj “šmrncom) a pečieme na 185°C, 20 minút. * Náplň môžete využiť podľa toho, čo máte doma. Skvelou voľbou je aj medvedí cesnak. #dnespeciem #slane #dnesjem #snack #garlic #snackideas #syr #parmezan #recepty #zdraverecepty #vkuchyni #jedlo #rychlerecepty #tradicnakuchyna #peceniejeradost #fitrecepty #healthyrecipe #thebakefeed #jedlo #cesnak
0 20
16 days ago
Fantastický kokosový chlebík 😍😍 Stačí ti len 7 surovín ‼️ Recept si ulož na neskôr a určite vyskúšaj 🤤 170 g masla 150 g cukru 3 vajíčka 240ml cmaru 260 g hladkej múky 1 a 1/2 ČL prášku do pečiva 80g kokosu Postup: Maslo a cukor vyšľaháme do peny. Po jednom pridávame vajíčka a dobre premiešame. Múku zmiešame s práškom do pečiva a striedavo pridávame cmar a múku. Nakoniec primiešame kokos. Cesto vylejeme do formy a pečieme na 180° C cca 50-60 minút. Ku koncu pečenia chlebíky prikryjeme a dopekáme. #dnespeciem #peciemzdravo #kokos #kokosovychlebik #peceniejeradost #recept #tradicnakuchyna #foodblogfeed #coconut #fooddetails #coconutcake #zdravyrecept #sladke #pecenie
0 27
20 days ago
Moravské koláče ako z pekárne? 😍😍 Aj vy si ich môžete doma upiecť 😍🤤. Ak ich raz vyskúšate,budete ich piecť stále 😊. Potrebujeme: Štartér 100 g hladkej múky 100 g vody 1 PL kvásku Suroviny spolu zmiešame v mise, prekryjeme fóliou a necháme kvasiť pri izbovej teplote 9 - 12 hodín. Ďalej potrebujeme: 400g polohrubej múky 200g mlieka 100ml oleja 1ČL masti 1žĺtok 80g cukru štipku soli Na tvarohovú plnku potrebujeme: 250g hrudkovitého tvarohu 1 žĺtko cukor 1ČL vanilkovej pasty Posýpka 30g curku 50g polohrubej múky 25g masla izbovej teploty 1KL škorice *Ak chcete recept skúsiť bez kvásku, stačí vynechať štartér. Pridáte 30g droždia +100ml mlieka(dalších 100ml prilejete len do misy)+trocha cukru a nechajte vzísť kvások a pridáte len zvyšné suroviny, ako je v recepte. Postup 1.Polohrubú múku preosejeme a pridáme ostatné suroviny. Ďalej pridáme vykvasený štartér a všetko spolu vymixujeme na hladké cesto, ktoré sa pekne odliepa od stien misy. 2. Vymiesené cesto prekryjeme a necháme kvasiť pri izbovej teplote 3 hodiny. V polovici kvasenia, cesto premiesime a znova necháme zdvojnásobiť objem. 3. Cesto si dáme na pomúčenú dosku a rozdelíme na 20 rovnakých častí (alebo podľa toho, ale veľké ich chcete mať). Z každej časti vytvarujeme bochník, ktorý uložíme na plech s papierom na pečenie a necháme ich chvíľu odpočívať. 4. Zatiaľ si pripravíme plnku. Zmiešame tvaroh, cukor, žĺtko a vanilkovú pastu. 5. Zoberieme pohárik s rovným dnom a zatlačímeho do bochníka, čím urobíme priestor na tvaroh, na vrch dáme lyžičku lekváru. Kraje koláčov potrieme bielkom. Zmiešame všetky suroviny na posýpku, ktorú dáme na vrch koláčov. Pečieme a 200°C, 20-25 minút. #dnespeciem #kvaskovanie #kvasok #kvaskovepecenie #moravskekolace #kvaskovani #sordough #recept #kynutetesto #tradicnakuchyna #zdravepecenie #peceniejeradost #cakeandbake #sladke #sladkerecepty #kysnute
0 20
23 days ago
Tip na 🔺SVIEŽI 🔺 JEDNODUCHÝ a chuťovo 🔺FANTASTICKÝ dezert? 😍😍. Nech sa páči,tu je 🤤🤤 Cheesecake s lemon curd ☺️ Potrebujeme 300g sušienok 120g masla 750g mascarpone 200g tvarohu 4 vajíčka 2 žĺtka 70g hladkej múky 150g cukru kôra z jedného citróna Lemon curd 2 citróny ( šťava a kôra zvlášť) 160g cukru 3 žĺtky 70g masla Postup 1. Sušienky si podrvíme najemno. Maslo roztopíme. A všetko spolu premiešame. Formu vystelieme papierom na pečenie a sušienky natlačíme na dno tortovej formy ( 25cm) a vytvarujeme okraj. Dáme zapiecť na 180° C / 12 minút. 2. V mise zmiešame mascarpone, tvaroh cukor a všetko spolu premixujeme. Pridáme cukor, vajíčka, múku a kôru z citróna a ešte raz premixujeme. Vylejeme na sušienkový korpus a opečieme na 180°C/15 minút a potom teplotu znížime na 150°C a povieme dalších 50 minút. . 3. Lemon curd si pripravíme takto: Citróny prelejeme prevarenou vodou,osuší me a nastrúhame kôru z oboch citrónov. Vymixujeme si kôrou,cukor, maslo a postupne pridávame po jednom žĺtka. Nakoniec prilejeme šťavu z oboch citrónov a premixujeme. Zmes prelejeme do hrnca a varíme na miernom ohni cca 10 minút. do jemnej krémovej konzistencie. Necháme vychladnúť a vylejeme na cheesecake. (Ak vám zostane na zvyš,dajte ho do uzatvoreného pohára do chladničky takto vám to vydrží dlhoo). #cheescake #lemoncheescake #citron #lemoncurd #dnespeciem #peceniejeradost #tradicnakuchyna #foodfotograf #biscoffcheescake #viralfood #sladke #dezert #cakeoftheday #dnespeciem #recepty #jedlo
0 18
1 month ago
Tento pomarančový chlebík budeš MI-LO-VAŤ 😍. Potrebuješ len 6 surovín+ mixér a máš skvelý koláčik či raňajky‼️A s obľúbeným orieškovým maslom či Proteinelou chutí fantasticky 🤤 Potrebujeme 4 vajíčka 150ml roztopeného masla 100g sladidla 250g polohrubej múky 8g prášku do pečiva 1 celý pomaranč 1. Pomaranč oblejeme prevarenou vodou, odstránime stopky a nakrájame na menšie kúsky. Pridáme do mixéra(sekača) vymixujeme na kašu. Prilejeme vychladnuté maslo, vajíčka a premixujeme. 2. Do misky si navážime múku, prášok do pečiva a prilejeme pomarančovú zmes. Všetko spolu premiešame a vylejeme do silikónovej formy na chlebík. Pečieme na 170°C cca 80 minút dozlatova. *Môžeš piecť aj v bábovkovej forme. #dnespeciem #pomarancovychlebik #pomaranc #orangenkuchen #cakeandbake #peceni #peceniejeradost #tradicnakuchyna #foodstyling #foodblogfeed #fooddetails #foodfotograf
0 17
1 month ago
Jednoduchý, no za to fantastický valentínsky dezert 🤤. Potrebujeme 1x lístkové cesto Krém 200g mascarpone 20g šľahačkovej smotany cukor podľa chuti Lemon curd 2 citróny ( šťava a kôra zvlášť) 160g cukru 3 žĺtky 70g masla Lemon curd si pripravíme takto: Citróny prelejeme prevarenou vodou,osuší me a nastrúhame kôru z oboch citrónov. Vymixujeme si kôrou,cukor, maslo a postupne pridávame po jednom žĺtka. Nakoniec prilejeme šťavu z oboch citrónov a premixujeme. Zmes prelejeme do hrnca a vaeíme na miernom ohni cca 10 minút. do jemnej krémovej konzistencie. Postup 1. Lístkové cesto si rozdelíme cca na 12 častí(štvorcov/obdĺžnikov). Do každej časti obdĺžnika narežeme nožom akoby ďalší obdĺžnik, pričom neprerežeme cesto. Lístkové cesto potrieme vajíčkom a posypeme troškou cukru. Pečieme na 200°C cca 10 min. dozlatova. 2. Po dopečení cesta vnútro každého obdĺžnika,zatlačíme dovnútra,naplníme krémom a následne pridáme aj Lemon curd. Dozdobíme jahodami. #dnespeciem #puffpastry #listovetesto #listkovecesto #sladke #tradicnakuchyna #lemoncurd #peceni #peceniejeradost #foodstyling #recipesharing #foodfeed #jahody #easyrecipes #izipizi #peceniejelaska
0 15
1 month ago
Tip na sladké a rýchle raňajky? 😍 Stačí ti pár surovín a máš skvelé a vyvážené raňajky ‼️🤤 Potrebuješ: vianočku/lupačku alebo iný druh pečiva(ktorého sa potrebuješ zbaviť 🤭) 1-2 vajíčka 40g mlieka 1ČL cejlónskej škorice 1KL vanilkovej pasty sladidlo podľa chuti Postup je jednoduchý. Pečivo nakrájame na menšie kocky. V miske si zmiešame mlieko, vajíčka, škoricu, vanilku a sladidlo. Všetko spolu premiešame a pridáme pečivo. Necháme chvíľku postáť,aby pečivo pekne nasiaklo zmes. Opečieme na troške masla dozlatova. Podávame s ovocím, obľúbeným orieškovým maslom alebo tvarohom. Fantázie sa medze nekladú 😜. #raňajky #sladke #breakfast #snidane #nobake #ovocie #maliny #fitrecepty #vanilla #frenchtoast #tradicnakuchyna #recipesharing #foodstyling #večera #zdravesnidane #zdravoachutne #dnessnidam #skorica #vikend
0 14
1 month ago
Tento koláčik je nebíčko v ústach ‼️🤤 Korpus ľahký ako pavučinka, výborný vanilkový krém s opraženými chrumkavými lieskovcami 😍😍. Tak jednoduchý a tak fantastický 🤤. Korpus 3 vajíčka (oddeliť bielko a žĺtko) 100g cukru 50ml vody 50ml oleja 110g polohrubej múky 1/2 prášku do pečiva 1 a 1/2 PL kakaa Krém 80g lieskovcov 100g maslo+cukor 30g 350ml mlieka 2PL hladkej múky 2 žĺtka vanilková pasta Rozvar 50ml vody troška cukru 2 čl kakaa Postup 1. Žĺtka si vyšľaháme s 80g cukru. Postupne pridáme olej a vodu. Zmiešame si sypké suroviny(múku,kakao, prášok do pečiva) a prisypeme k žĺtkam a premixujeme.Bielka si vyšľaháme s 20g cukru do peny a zľahka ich primiešame k žĺtkam. Cesto vylejeme na menší plech, ktorý si vymažeme a vysypeme múkou. Pečieme na 170°C, 25 minút. 2. Krém si pripravíme tak, že do mlieka nasypeme múku, pridáme žĺtka a vanilkovú pastu. Všetko spolu miešame a varíme do hustého krému, ktorý necháme vychladnúť. Lieskovce si opražíme cca 10min. na panvici, zbavíme ich šupky a pomelieme na drobno. Keď krém vychladne, vymixujeme si 100g masla s cukrom a postupne pridáme vanilkový krém. Nakoniec primiešame lieskovce. 3. Rozvar pripravíme tak, že do vody pridáme trochu cukru, kakao a zohrejeme, až kým sa kakao a cukor nerozpustí. Keď je korpus vychladnutý, popicháme ho vidličkou a vylejeme naň rozvar. Následne na korpus rozotrieme krém a necháme koláč zachladiť. Na záver posypeme hoblinkami čokolády. #dnespeciem #vanilla #lieskovce #peceni #chocolate #nutscake #sladke #cokolada #cakeoftheday #tradicnakuchyna #sweet #recipesharing #pecenie #peceniejeradost #foodstyling #foodfeed
0 30
1 month ago
Milujem rolády ‼️😍 A kombo makový korpus ➕ vanilkový krém ➕ višne je explózia chutí 🤤. Maková roláda Korpus 4 vajíčka (oddeliť bielka a žĺtka) 70g cukor 70g hladkej múky 70g pomletého maku Krém domáci džem 100ml mlieka+ vanilkový puding 200ml mlieka 100g jemného tvarohu 150g mrazených višní 20g šľahačkovej smotany cukor podľa chuti Postup 1. Žĺtky si vyšľaháme s polovicou cukru do peny. V druhej mise si vyšľaháme bielka so zvyšným cukrom do tuha. Múku zmiešame s makom. Vyšľahané bielka postupne pridávame k žĺtkam a nakoniec postupne pridáme múku s makom a zľahka primiešame. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech a pečieme na 220°C, 10 minút. Po dopečení preložíme plát na papier na pečenie posypaný práškovým cukrom a stihaneme papier,na ktorom sa roláda piekla. Zrolujeme a necháme chvíľku vychladnúť. 2. Mrazené višne necháme odmraziť. Vanilkový krém pripravíme tak, že v 100ml mlieka necháme rozpustiť vanilkový puding. Zvyšných 200ml mlieka dáme variť, pridáme cukor a keď sa rozpustí, pridáme zvyšných 100ml mlieka a uvaríme puding. Vrch hrnca zalejeme potravinárskou dolinou a necháte vychladnúť. Do vychladnutého pudingu primiešame tvaroh, cukor podľa chuti a nakoniec šľahačku. 3. Roláda potrieme džemom, natrieme krémom, posypeme višňami a zrolujeme. Necháme cca 2 hodin postáť v chladničke. #dnespeciem #peciemzdravo #rolada #roll #cakeroll #sweet #vanila #vanilacakes #visne #cherry #foodstyling #foodblogfeed #foodpost #sladke #zdraverecepty #foodfeed #bakefeed
0 24
2 months ago