Jennie Walldèn

@jenniewallden

* Easy simple recipes Food lover, sommelier. Owner and founder of @uma_asiatiskt @namurestaurant @gajibaren Contact: [email protected]
Posts
7,862
Followers
339k
Following
1,964
Reklam: 🌟 NYHETER! Tre har blivit fyra! ❤️💚💙🩷 Jag kan inte beskriva hur glad och stolt jag är! Så mycket jobb som ligger bakom och så mycket kärlek jag lagt på UMA. 🥰 Min UMA-familj har fått tillökning av den underbara KOREAN BBQ! Finfin till allt grillat, som marinad, som woksås och direkt på tallriken. Koreas mest populära smak som gör allt du lagar i köket supermums. Soja, vitlök, sesamolja, äpple och svartpeppar, tillsammans skapar de magi! NYHET 2! Nu lanseras UMA på ICA över hela landet! 🥳 Om din lokala Ica-butik inte fått in produkterna än så be dem att ta in. Det går snabbt och smidigt via deras centrallager. UMA finns även över hela landet på Willys, Citygross och de flesta Hemköp samt utvalda Tempo. Och på Foodora. UMA är såser som jag själv använder jämt hemma. Jag älskar dessa smaker och därför har jag tagit fram UMA för att alla enkelt ska kunna få till riktigt goda asiatiska smaker hemma. Både för att laga asiatiska rätter men även för att göra maten man brukar äta mer spännande, tex sallader, pyttipanna, korv, köpe-sushi, burgare mm. UMA ger mer spänning i vardagen helt enkelt! 🌟 UMA står i kyldisken i butik, oftast nära bearnaisesåserna. Jag hoppas ni kommer tycka lika mycket om UMAs såser som jag! Berätta gärna om du testat! 🤩🤩🤩 För enkla asiatiska recept och inspiration följ @uma_asiatiskt 🩷 #uma #umaasiatiskt #umaasiatisktpåstuds #asiatiskasmaker #kyldasåser #merspänningivardagen #umagochujangmayo #umatonkatsu #umasesam #umakoreanbbq #jenniewallden
1,095 27
14 days ago
Heta krämiga räkor på rischips! Perfekta snackset, kanske till ett glas bubbel! Bjud på detta i påsk 🐣 ! Lovar det blir poppis! 🌟 Krämiga räkor: 200 gr handskalade räkor (ca 500 gr med skal) 2 tunt skivade salladslökar 3 msk god majonnäs (gärna japansk, dvs av märket Kewpie) 1-2 tsk sriracha (eller mer om man vill ha riktigt hett) 1 msk sweet chili 1 liten vitlökslyfta, riven Några droppar lime 4 rispapper Lite neutral olja att fritera i Några blad färsk spenat 1 msk svarta sesamfrön 1 röd chili, finhackad   1. Bryt rispapper i mindre bitar. Fritera bitarna i en liten kastrull, några få i taget tills de puffar upp sig. Det går på bara någon sekund. Lägg på dubbelt hushållspapper. 2. Blanda majonnäs med sriracha, sweet chili, vitlök, lime och skivad salladslök. Lägg sedan i de skalade räkorna och blanda runt. Smaka av med salt och peppar. 3. Lägg upp rispapper på ett stort fat. Lägg på ett spenatblad på varje rispapper och sen en klick krämiga räkor. Toppa med svarta sesamfrön och chili. Servera!   #hetaräkor #förrätt #snacks #rischips #jenniewallden #recept #recipe #jenniewallden _recept
1,226 10
5 hours ago
Oväntad räksallad med caesarkräm! Så fort solen tittar fram vill jag ha sallad. 🥗 Dagens lunch blev en crunchy mättande sallad toppad med räkor, parmachips och en raketsnabb och supergod kräm på grekisk yoghurt som påminde om caesardressing.💚 Såhär gör du min caesarkräm: 1,5 dl grekisk yoghurt 0,5 tsk dijonsenap 1 tsk flytande honung 1 tsk fisksås 0,5 pressad vitlöksklyfta 25gr riven parmesan (ca 0,5 dl) 1 nypa italiensk salladskrydda Svartpeppar och ev salt Rör samman alla ingredienser och använd som dressing/kräm till din sallad. Ta det du har hemma i din sallad, caesarkrämen sätter god smak på allt! Till min sallad idag använde jag det som fanns i kylen, dvs: Några blad romansallad 1 liten bit finhackad broccoli 0,5 strimlad morot Lite strimlad purjolök Lite strimlad paprika En bit gurka, tärnad Toppade sen med lite räkor, krämigt kokt ägg och lite ledsen parmaskinka jag stekte upp till frasig som chips. Ovan räckte till en generös sallad för 1. Blev lite kräm över jag kan dippa morotsstavar i senare 🙌 Det hela blev så gott! Och mättande på ett bra sätt. Kommer lätt göra detta igen! Kommer du testa? 🤩 #recept #recipe #sallad #salad #springsalad #vår #spring #fräschmat #oväntatgott #lunch #caesarkräm #jenniewallden
2,246 6
1 day ago
{Reklam} RECEPT i samarbete med mina såser @uma_asiatiskt ✨ Okonomiyaki = japansk kålpannkaka! Lagas i ett nafs på grejor du säkert har hemma och toppas med UMA Tonkatsu och UMA Sesam för smaken av Japan 🇯🇵❣️ Testa något nytt! Här är mitt mumsiga recept för en enkel, god och härlig lunch 💫 0,5 dl vetemjöl 0,5 tsk bakpulver 1 tsk japansk soja 1 nypa salt 1 stort ägg 0,5 dl vatten 5 cm purjolök, i tunna skivor 3 nävar tunt strimlad vitkål Neutral matolja till stekning UMA Tonkatsu UMA Sesam 1 msk rostade sesamfrön Lite tunt skivad purjolök eller salladslök 1. Rör samman mjöl, bakpulver, soja, salt, ägg, vatten och i en bunke till en smet. Lägg i kål och purjo och rör om så grönsakerna täcks av smeten. 2. Stek i generöst med olja i en liten stekpanna till gyllene på båda sidor. 3. Lägg upp på en tallrik och ringla över UMA Tonkatsu och UMA Sesam. Strö på sesamfrön och purjo eller salladslök. Servera genast! Wow-Yum! 🌟 Räcker till 1 portion. UMA såser finns i matbutiker över hela landet. Står i kylen (nära bearnaisesåserna) på: ICA Citygross Hemköp Willys Utvalda Tempo (Om de inte finns inne då kan du be butiken att ta in, de finns att beställa enkelt från deras centrallager) #recept #recipe #uma #umaasiatiskt #umatonkatsu #umasesam #umagochujangmayo #tonkatsu #sesam #gochujangmayo #jenniewallden #wowyum
954 7
3 days ago
Kycklingfilé med en underbar sås på hemgjord chiliolja, soja och svart vinäger. Med en krispig gurksallad. Så.himla.gott 🌟 Tänkte svänga ihop receptet nästa gång jag lagar detta eller vad tycker ni? #kyckling #chicken #underbarmat #fräschmat #mums #gurksallad #jenniewallden
3,955 161
3 days ago
Lagat fräschaste laxrätten på i tv-studion med @koket.se idag! Snart i en rutan nära dig! 💕🙌 Trevlig helg önskar jag er alla! ☀️ #middag #inspiration #matinspiration #foodie #salmon #jenniewallden #fräschmat #mums
2,406 13
5 days ago
Recept BIFF MED BROCCOLI 🥦💚 La upp en bild i stories och blev totalt överröst med frågor om recept. Så här kommer det! 💫 Detta är en kinesisk klassiker som är otroligt enkel att laga och väldigt god att äta. Barnen älskar också. Du måste prova! 400 g flankstek, lövbiff eller entrecote 1 msk majsstärkelse 2 msk japansk soja 3 klyftor vitlök 500 g broccoli 1 gul lök 2 dl ostronsås 2 msk svart risvinäger (eller balsamvinäger) 2 msk farinsocker 2 msk rostade sesamfrön neutral matolja, att steka i Till servering: 4 port jasminris, nykokt 1, Skär flanksteken i tunna skivor tvärs över fibrerna. Blanda soja och majsstärkelse i en bunke. Lägg i köttet och blanda väl. 2. Skala och finhacka vitlöken. Skala och skär löken i tunna klyftor. Skär broccolin i små buketter. 3. Hetta upp en stor stekpanna eller wok med lite olja i tills den börjar ryka. Stek köttet i 1 minut så det får färg runtom. Lägg över på en tallrik och ställ vid spisen. 4. Hetta upp mer olja till rykande och fräs sedan lök, vitlök och broccoli ca 2-3 minuter under omrörning. 5. Lägg tillbaka köttet i pannan, häll över ostronsås, vinäger och strö över farinsocker. Vänd runt och servera genast med nykokt jasminris. Toppa med rostade sesamfrön #recept #recipe #broccoli #biffmedbroccoli #beefwithbroccoli #kinesiskmat #chinesefood #asiatiskasmaker #asiatiskmat #jenniewallden
3,292 26
7 days ago
Nudlar! 🍜 Älskar! ❤️ Berätta vilka som är dina favoritnudlar! Är så nyfiken! 🤩 #nudlar #noodles #noodlelover #fastfood #merspänningivardagen #jenniewallden #mums #enkeltochgott
2,360 46
8 days ago
Väldigt längesen jag lagade panerad fisk. Så himla gott ju! 😍 Brukar du laga det? Vad servar du till? Berätta i kommentarerna, är nyfiken! 🤩 Nästa gång tror jag att jag kör på kinesisk style med sötsyrlig citronsås och ris till. 🙌 #paneradfisk #frasigt #crispy #fish #dinner #jenniewallden #middagsmat #vardagsmat
2,265 55
9 days ago
Tack Madrid för en underbar helg med en massa god mat och dryck i mina fantastiska vänners sällskap. 🩷 Barbent i strålande 20 grader 😎,smarriga tapas, lite kultur på Prado samt grymma cocktails mest överallt man gick. Kolla stories för ställen jag var på. Älskar denna helg vi ses varje år, mina vänner från pluggtiden i London och jag. Alla är från olika länder, bor lite överallt i Europa och vi har hållit ihop i mer än 20 år, trots kulturella olikheter (det är det som gör det så underbart!) och fysiskt avstånd. Tacksam. Livet ❤️ #madrid #mygirls #girlsweekend #girlstrip #tapaps #friendsforever #friends #spain #cocktails #jenniewallden
3,759 26
10 days ago
Recept på RYGGBIFF PROVENCALE = min tvist på klassiska oxfilé provencale! 🌟 Med ett magiskt vitlökssmör med dragon och vit balsamvinäger - påminner lite om bearnaisesås fast som smör! Och med bonus av rödvins-och balsamicosky. Otroligt enkelt att laga och är den perfekta bjudrätten. 💫🍽 Vintips efter recept 🍷 Spara receptet och laga när du är sugen på något riktigt gott eller ska ha bjudmiddag! Jag lovar du kommer bli poppis bland alla du bjuder detta på. Vegovariant görs med portabellosvamp istället för biff💚 RYGGBIFF PROVENCAL 900 gr fast potatis 100 gr rumstempererat smör 1 knippe persilja, hackad 1 knippe färsk dragon, hackad 2 tsk vit balsamvinäger 2 Vitlöksklyftor, rivna Salt och peppar 600 gr ryggbiff (800 gr portabellosvamp för vego) 0,5 dl rött vin 2 msk mörk balsamvinäger Smör och neutral matolja att steka i En enkel tomatsallad som tillbehör 1. Skiva potatisen i ca 0,5 cm skivor. Stek potatisen i generöst med olja tills lite mjuk, ca 10 min. Salta och peppra. Lägg över i en ugnssäker form och ställ i 225 grader ugn 10 mins. 2. Rör smöret med vitlök, dragon, persilja, vit balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan. 3. Salta och peppra köttet och stek till önskad tillagningsgrad. Jag gillar rare, ca 48-50 grader, pga gratinering av köttet i ugn. Lyft bort köttet från pannan och låt vila i 5 minuter och skiva i ca 0,5 cm skivor. 4. Häll vin och mörk balsamvinäger i pannan och låt koka ihop i några minuter. 5. Ta ut potatisen från ugnen, håll över skyn från pannan, lägg på köttet och klicka på smöret. Gratinera i ugnen i 3-5 minuter tills smöret smält. Ta ut ur ugnen och servera genast! En tomatsallad är gott till. Räcker till 4 portioner. Vintips🍷: Croez-Hermitage, tex Yann Chave Cotes du Rhône, tex Domaine Font de Courtedune #middagstips #middag #helg #dinner #dinnerwithfriends #easycooking #bjudmat #cooking #foodphotography #vintips #sommelier #foodandwine #winepairing #ryggbiff #provencal #weekend #recipe #recept #jenniewallden
2,012 17
10 days ago
Sojabakad fjällröding, ljuvlig vitvinsås med ingefära och gräslök, regnbågsrom och citronfänkål! 🧡Festligt, enkelt och lite ny asiatisk tvist på en ganska klassisk rätt. 🌟 Laga detta, så himla gott! Vintips efter receptet! ✨ Receptet på den underbara rödingen är för två: 💕 Röding: 2 rödingfileer à ca 180 gr 1 msk japansk soja 1 msk neutral matolja   Sås: 2 dl vitt vin 0,5 sharlottenlök, tunt skivad 1,5 dl grädde 0,5 dl creme fraiche 1 msk kycklingfond 1 tsk maizenamjöl + 1 msk vatten 2 msk riven ingefära, pressad genom en sil så endast juice används 1 knippe gräslök, finhackad Salt och peppar Till servering: 1 liten fänkål 0,5 liten citron 10 cm gurka 2 tsk rostade sesamfrön Kokt mandelpotatis alt pressad potatis   1. Börja med att hyvla fänkål tunt (gärna på mandolin). Pressa över citron, blanda runt och ställ åt sidan. 2. Skala gurkan, klyv på längden och kärna ur med en sked. Skär i små tärningar och ställ åt sidan. 3. Koka vin med lök till reducerad till hälften. Sila bort löken och koka upp vinet igen. Tillsätt grädde, creme fraiche samt fond och låt koka ihop i 5 minuter. Blanda maizenamjöl och vatten, häll i såsen och låt få ett uppkok. Dra av såsen från värmen, tillsätt pressad ingefärsjuice, gräslök och smaka av med salt och peppar. 4. Medan vinet reducerar, lägg rödingen i en oljad ugnsform med skinnsidan ner. Pensla med soja på den skinnlösa sidan. Tillaga i ugn i 150 grader till fisken når 42grader (ca 10 min). 5. Vänd rödingen och dra försiktigt bort skinnet. Vänd igen och lägg upp på tallrik tillsammans med sås, fänkål, gurka. Toppa rödingen med regnbågsrom och sesamfrön. Servera potatisen till och njut av er romantiska middag! 🍷tips: Van Volxem Saar Riesling (Nr 92713/189kr) Eller ditt favoritbubbel 🍾 #weekend #röding #festligmat #matochvin #foodandwine #sommelier #recept #recipe #jenniewallden #foodphotography
3,743 30
12 days ago