🔥

@foodblog_maryam

Posts
1
Followers
2,146
Following
25
Добрый день девочки ❤️ Наконец-то долгожданный видео рецепт меренгового рулета Очень легкий в приготовлении и очень вкусный десерт Ингредиенты : 6 охлажденных белков 12 ст.л сахара Щепотка соли 1 ч.л лимонного сока Для Крема: 200 мл сливок 100 гр сахарного пудры 100 гр творожного или сливочного сыра Свежие или замороженные ягоды для прослойки Приготовление : В чашу миксера закидываем белки с сахаром ,щепотку соли и пару капель лимонного сока . Взбить до устойчивых пиков минут 15-20 .Духовку разогреть до 150-160 гр. Выстелить противень бумагой.Выложить белковую массу ,разровнять .Выпекать 35-40 минут.Готовность проверить пальцем ,если трескается с хрустом ,то готово . Подготовить ещё один лист бумаги . Немного отсудить корж и перевернуть на салфетку . Сливки ,сыр и пудру отправить в чашу миксера и взбиваем начиная с маленькой скорости и постепенно увеличивая до пиков .Не перевзбейте! Взбивайте крем не более 5-8 минут ,иначе он затворожится и выделить жидкость . Сливки и сыр обязательно должны быть холодными . Смазать корж кремом, отступив от верхнего края 4-5 см .Равномерно разложить клубнику .Аккуратно свернуть в рулет .Убрать в холодильник на несколько часов .Перед подачей украсить ягодами . Приятного аппетита #меренговыйрулет
141 41
2 years ago