Oggi ho il piacere e l’onore di presentarvi un’azienda di Franciacorta. Un eccellenza italiana nel mondo.
@cvcgwine
La Cooperativa Vitivinicola Cellatica Gussago Soc. Coop. Agricola, fondata nel 1952, è una realtà unica nel panorama della Franciacorta: è formata infatti solo da piccoli proprietari terrieri.
Le vigne sono ubicate nei comuni di Cellatica, Gussago, Rodengo Saiano e altri Comuni della Franciacorta prossimi al capoluogo Brescia.
Punto di forza della Cooperativa, oltre alla conduzione degli appezzamenti di proprietà, è il Servizio Lavorazione e Conduzione Vigneti con il quale seguiamo, a garanzia della qualità del prodotto, i nostri associati dall’inizio alla fine del processo produttivo: dalla raccolta dell’uva in vigna alla lavorazione del mosto in cantina, dall’imbottigliamento alla distribuzione.
Tra i vari vini prodotti è da segnalare il Cellatica Superiore Doc, di cui la nostra Cantina è rimasta una degli ultimi ambasciatori sul territorio. Il nome deriva da “Cella”, cioè Cantina, in quanto già dal 1500 l’area di Cellatica era nota per l’alta qualità dell’uva prodotta, grazie soprattutto alla morfologia del terreno, l’altimetria, l’esposizione e la durezza di quest’ultimo creano una trilogia di fattori che permette a queste uve di essere un’immancabile occasione per creare vini dall’indiscutibile rarità.
Gli uvaggi che contraddistinguono il nostro prodotto, rendendolo molto apprezzato, sono i seguenti: Barbera, Incrocio Terzi, Schiava Gentile e Marzemino.
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