fitriSasmaya

@fitrisasmaya

🇲🇨 🇦🇺 | Baking enthusiast 🍰 🧁 | 2nd account @resepfitsas | #resepfitsas
Posts
1,106
Followers
109k
Following
2,271
. . Lidah Kucing @fitrisasmaya Bahan: ◽️150 g butter (mentega) ◽️100 g Margarin ◽️100 g Gula pasir atau suka lebih manis bisa pakai 160 g ◽️120 g putih telur (sekitar 4 buah) ◽️200 g tepung terigu protein sedang ◽️25 g tepung maizena ◽️20 g susu bubuk ◽️1/4 sdt Vanili bubuk Bahan tambahan ◽️Secukupnya pasta mocha Cara membuat: ◽️ Mixer gula butter dan margarin sampai mengembang pucat, tambahkan putih telur betahap mixer sampai rata. Masukkan tepung terigu maizena susu bubuk dan vanili bubuk aduk rata. ◽️ Ambil 3-4 sdm adonan beri pasta mocha, lainnya dibiarkan tanpa pasta mocha, Masukkan kedalam piping bag, sisihkan. Masukkan adonan tanpa pasta moka ke dalam piping bag Potong bagian ujungnya, jangan terlalu lebar atau terlalu kecil, sesuaikan dengan lebar cetakan. Cetak kedalam cetakan lidah kucing yang sebelumnya telah diberi olesan margarin, beri atasnya dengan motif (adonan yang di campur pasta mocha tadi ) ◽️ Panggang disuhu 150 selama 15 menit atau sesuaikan dengan oven masing2. Keluarkan dari oven lalu taruh di cooling rack sampai tidak panas lagi lalu simpan di wadah kedap udara. Jadi kurang lebih 512 g @aop_indonesia Plating (slide terakhir): Lidah kucing •| edible flowers •| daun mint •| . #aop _indonesia #aop _bcl_free2_maret24 #aop _platbar_free1_maret24 #aop _platbar24_fitrisasmaya #aop _bcl24_fitrisasmaya #dfs _belajarplating #resepfitsas #resepfitsas _kuekering
0 0
4 days ago
. . Kacang Telur Renyah @fitrisasmaya Bahan: ◽️1 butir Telur ◽️110 g gula halus ◽️1/4 sdt garam ◽️25 g margarin lelehkan ◽️250 g Kacang tanah Bahan balutan: ◽️2 sdm tepung Maizena ◽️250 g tepung Terigu Cara membuat: ◽️Aduk dengan garpu atau baloom whisk telur gula garam sampai gula dan garam larut masukkan margarin leleh aduk rata. ◽️Campur bahan balutannya. ◽️ Siapkan wadah lebar lalu ambil secukupnya kacang tanah. Tuang 2-3 sedok campuran gula dan telur tadi. Aduk rata. ◽️Taburi dengan campuran tepung terigu dan maizena tadi, balut kacang dengan tepung tersebut dengan cara di goyang2kan ◽️Lalu saring di wadah ◽️Ulangi langkah diatas sampai adonan telur habis. Bisa di ulang sampai 3 x. ◽️Goreng diminyak panas Api sedang ◽️Ankat jika sudah kening keemasan. Jangan terlalu coklat baru diangkat krn saat diluar akan berproses sehingga jika diangkat saat kecoklatan nanti akan gosong ◽️ Jadi sekitar 565 g @aop_indonesia Plating (slide terakhir): Kacang telur •| edible flowers •| daun mint •| . #aop _indonesia #aop _bcl_free1_maret24 #aop _platbar_free1_maret24 #aop _platbar24_fitrisasmaya #aop _bcl24_fitrisasmaya #dfs _belajarplating #resepfitsas #resepfitsas _kuekering
0 0
11 days ago
. . Nugget Ayam wortel @fitrisasmaya Bahan-bahan ◽️500 g dada ayam, ◽️1 buah wortel di parut ◽️1 batang daun bawang ◽️2 butir telur ◽️20 gram tepung tapioka ◽️4 siung bawang putih ◽️1/2 sdt lada bubuk ◽️1 sdt garam ◽️1/2 sdt kaldu bubuk ◽️1/2 sdt gula pasir Bahan pencelup ◽️2 buah putih telur (jika mau ekonomis pakai 50 g terigu, 80 ml air dan sedikit garam) Bahan pelapis ◽️Secukupnya tepung terigu ◽️Secukupnya tepung roti Cara: ◽️ Masukkan ayam kedalam chopper/ food processor haluskan tambahkan telur proses hingga tercampur, masukkan wortel parut , lalu masukkan semua bahan, proses sampai rata ◽️ Tuang di loyang segi4 20x20 alasi kertas baking dulu sebelumnya, ◽️ Lalu kukus selama 40-45 menit dengan api sedang sampai matang ◽️ Angkat,Dinginkan dan potong2 ◽️ Balut dengan tepung terigu, Celupkan kedalam bahan pencelup (saya pakai putih telur), bisa juga pakai campuran air tepung terigu dan garam. Gulingkan ke tepung roti ◽️ Simpan di freezer, goreng sampai matang. @aop_indonesia . untuk host mb @anakimmy_ sehat2 sll mba Platbar (slide terakhir) Nugget wortel ayam•| saos sambal •| edible flower •| daun bawang •| wortel #aop _indonesia #aop _bcl_wortel24 #aop _platbar_wortel24 #aop _platbar24_fitrisasmaya #aop _bcl24_fitrisasmaya #dfs _belajarplating #resepfitsas #resepfitsas _nugget
0 0
18 days ago
. . Lumpia Pisang Coklat @fitrisasmaya . . Bahan: ▫️5 buah pisang , ▫️20 buah kulit lumpia ▫️secukunya gula ▫️secukupnya coklat bubuk ▫️secukupnya keju parut ▫️1 buah putih telur, untuk merekatkan Cara membuat: ▫️potong2 pisang satu buah posang dijadikan 4 potong ▫️ambil 1 lembar kulit lumpia masukkan 1 potong pisang tambah keju coklat bubuk dan gula , gulung rekatkan ujung2nya dengan putih telur ▫️panaskan minyak masukkan lumpia piscok tadi taburi gula diatas lalu goreng sampai kecoklatan dan gula menjadi karamel. ▫️angkat sajikan Plating (slide terakhir): Lumpia pisang coklat •| edible flowers •| daun mint •| saos coklat •| strawberry Untuk BCL dan Platbar @aop_indonesia host mb @bunda_elyce sehat2 sll mba . . #aop _indonesia #aop _bcl_pisang24 #aop _platbar_pisang24 #aop _platbar24_fitrisasmaya #aop _bcl24_fitrisasmaya #dfs _belajarplating #resepfitsas #resepfitsas _pisangcoklat
0 0
26 days ago
Bolu Gulung (Warna Biru) @fitrisasmaya Recipe mb @rickeindriani_ordinarykitchen Terimakasih resepnya mb😍 Bahan: ◽️6 butir telur utuh (gunakan telur yang fresh, putih telur mash kental dan kuning telur masih utuh dan bagus) ◽️90 gram gula pasir halus (gula kastor) ◽️1 sdm cake emulsifier (saya pakai 3/4 sdm ) ◽️70 gram terigu protein sedang ◽️10 gram maizena ◽️10 gram susu bubuk ◽️1 st vanilla essence (sy pakai vanilla bubuk 1/2 sdt) ◽️125 gram mentega, lelehkan dan dinginkan ◽️1 sdt pewarna biru Butter cream @fitrisasmaya Bahan: ◽️160 g butter ◽️80 g gula icing ◽️3 sdm susu kental manis ◽️pewarna biru secukupnya Cara membuat: ◽️Siapkan loyang, olesi dasarnya dengan margarin alasi dengan kertas roti/baking paper. Sisihkan. ◽️Ayak terigu, maizena dan susu bubuk dan campur semua bahan jadi satu kecuali mentega cair. ◽️Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan putih . Beri pewarna biru, aduk rata. ◽️Masukkan mentega cair kedalam adonan , aduk balik dg spatula hingga merata dan homogen. ◽️Tuang ke dalam loyang, (saya pakai loyang 30x25x4) ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 170 selama 25 menit (sesuaikan dengan oven masing2 resep asli pakai suhu 200) Angkat dinginkan. ◽️buat butter creamnya: mixer semua bahan sampai mengembang ◽️beri butter cream lalu gulung , masukkan kulkas sampai set. Potong2 sajikan Untuk sponsor mb @rahmah.afifah , sehat2 sll mb . @aop_indonesia Plating (slide terakhir): roll cake •| edible flowers •| daun mint •| red sauce •| wafer stick . #aop _indonesia #aop _bcl_warnabiru24 #aop _platbar_warnabiru24 #aop _platbar24_fitrisasmaya #aop _bcl24_fitrisasmaya #dfs _belajarplating #resepfitsas #resepfitsas _bolugulung
0 0
1 month ago
. . Pastel Segitiga Isi Sayuran @fitrisasmaya Bahan isi: ◽️2 buah g kentang , potong dadu rwbus ◽️2 buah wortel, potong dadu rebus ◽️200 g ayam , rebus, potong2 kecil ◽️100 g bihun ◽️segenggam kacang polong , rebus ◽️5 siung bawang putih, cincang ◽️1/2 buah bawang bombai ◽️1 sdt merica ◽️Gula pasir 2 sdt ◽️secukupnya garam ◽️150 ml air ◽️1 sdm margarin untuk menumis Pelengkap: 4 buah telur rebus, potong bulat menjadi 20 buah Kulit : Mb @rickeindriani_ordinarykitchen ◽️500 gram terigu protein sedang ◽️1 sdt garam ◽️100 gram margarin, lelehkan ◽️200 ml air hangat Cara: Buat isian: ◽️panaskan margarin tumis bawang putih dan bombai sampai harum ◽️masukkan semua bahan lainnya ◽️masak sampai air habis dan bumbu meresap ◽️cicipi rasa angkat dan dinginkan Buat kulitnya : ◽️Masukkan tepung kedalam wadah tambahkan garam dan margarin cair lalu aduk rata masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil di aduk rata. ◽️Diamkan selama 30 menit . Bagi adonan menjadi 40 buah (19-20 g) ◽️Bulatkan, ambil dua adonan satu digilas bulat lalu beri isian sayuran satunya untuk tutup atasnya lalu bentuk segitiga dan pilin2 pinggirnya ◽️Panaskan minyak , masukkan pastelnya goreng sampai kuning keemasam Tips kulit pastel bruntusan: Goreng pastel diminyak yg sudah bnr2 panas Platbar (slide 3) @aop_indonesia Pastel sayuran•| saos sambal •| edible flower •| daun parsley •| #aop _indonesia #aop _bcl_free_februari24 #aop _platbar_free_februari24 #aop _platbar24_fitrisasmaya #aop _bcl24_fitrisasmaya #dfs _belajarplating #resepfitsas #resepfitsas _pastel
0 0
1 month ago
Kerupuk Rambak Tapioka Terasi @fitrisasmaya @aop_indonesia @fitmisv3 Bahan-bahan: ◽️160 g tepung tapioka ◽️160 g tepung terigu ◽️500 ml air ◽️1/4 sdt baking soda ◽️1/2 sdt merica bubuk ◽️1 sdt ketumbar bubuk ◽️5 siung bawang putih (haluskan) ◽️1 sdt garam ◽️1/2 sdt penyedap rasa ◽️1 sdt terasi ◽️1-2 sdt gula pasir Cara membuat: ◽️masukkan semua bahan, aduk rata ◽️siapkan loyang beri olesan minyak goreng , tuang 3-4 sendok sayur adonan. ◽️Kukus sampai matang (cirinya bergelembung dan berubah Warna jadi lebih coklat) ◽️Angkat, biarkan agak hangat lepaskan dari loyang (saya pakai loyang 22 ,bulat . Sebanyak 2 buah jadi bisa bergantian. ◽️Potong2, jemur selama 2-3 hari tergantung cuaca (saya 2 hari) ◽️Goreng diminyak panas api sedang ◽️Sajikan Plating ( slide terakhir) Kerupuk tapioka •| edible flowers •| daun mint •| saus tomat @aop_indonesia #aop _indonesia #aop _platbar_crispy24 #aop _platbar24_fitrisasmaya #aop _bcl_crispy24 #aop _bcl24_fitrisasmaya #indonesianaopers #artofplating #resepfitsas #indonesianaopers #aopers _indonesia #dfs _belajarplating #aop _indonesia #resepfitsas #resepfitsas _kerupuk
0 0
1 month ago
Blueberry Cake @fitrisasmaya @aop_indonesia @astriprihantika Bahan : ◽️90 g gula brown ◽️2 butir telur ◽️125 g self raising flour ◽️40 g butter leleh ◽️100 g blueberry Cara: ◽️Aduk gula sama telur sampai gula larut, tambahkan butter leleh, masukkan tepung dan blueberry ◽️Panggang suhu 175 selama 25-30 menit Plating ( slide terakhir) Blueberry cake •| edible flowers •| daun mint •| coklat @aop_indonesia #aop _indonesia #aop _platbar_buah24 #aop _platbar24_fitrisasmaya #aop _bcl_buah24 #aop _bcl24_fitrisasmaya #indonesianaopers #artofplating #resepfitsas #indonesianaopers #aopers _indonesia #dfs _belajarplating #aop _indonesia #resepfitsas #resepfitsas _cake
0 0
1 month ago
MARMER BROWNIES @fitrisasmaya Resep marmer koh @lawthomaz Resep brownies ci @meina83 Terimakasih resepnya Bahan marmer : ◽️330 gr margarine / butter ◽️250 gr gula halus (saya 230) ◽️8 buah kuning telur ◽️200 gr terigu segitiga ◽️25 gr susu bubuk ◽️7 buah putih telur ◽️1 sdm cocoa bubuk + sedikit pasta coklat Cara membuat: ◽️Kocok mentega dan gula hingga putih dan rata, masukkan kuning telur satu per satu, kocok lagi ◽️Masukkan terigu dan susu bubuk ke da am adonan butter ◽️Kocok putih telur (soft ke stiff peak) dan masukkan ke dalam adonan kuning bagi 3 sesi adonan putel nya. Aduk rata dengan spatula ◽️Tuang ke loyang tulban ◽️Sisihkan secukupnya adonan, tambahkan cocoa bubuk dan sedikit pasta coklat lalu tuang di atas adonan Kuning, lalu tuang adonan coklat lalu adonan brownies di atas adonan coklat ◽️Panggang sampai matang Lapisan Brownies Recipe ci @meina83 ◽️1 butir telur ◽️55gr gula pasir ( sudah pas tidak terlalu manis ) ◽️80gr DCC ◽️45gr Butter ◽️45gr tepung segitiga ◽️5gr Coklat Bubuk ◽️10gr Maizena Cara membuat: Aduk dengan whisk gula dan telur hingga gula larut, masukkan lelehan DCC, butter , masukkan tepung terigu coklat bubuk dan maizena (sambil diayak) aduk rata. Plating ( slide terakhir) Marmer brownies •| edible flowers •| daun mint •| coklat @aop_indonesia #aop _indonesia #aop _platbar_free_januari24 #aop _platbar24_fitrisasmaya #aop _bcl_free_januari24 #aop _bcl24_fitrisasmaya #indonesianaopers #artofplating #resepfitsas #indonesianaopers #aopers _indonesia #dfs _belajarplating #aop _indonesia #resepfitsas #resepfitsas _marmercake
0 0
2 months ago
. . Klepon Ubi Ungu @fitrisasmaya . Bahan: ▫️100 gram ubi ungu ,haluskan (berat setelah dikukus ya) ▫️100 gram tepung ketan putih ▫️sejumput garam halus ▫️95-100 ml santan hangat ▫️setetes pasta ubi ungu (optional) Isi: ▫️5 sdm gula merah sisir halus Balutan: ▫️5 sdm kelapa parut (saya pakai kelapa parut kering yang diberi sedikit santan) ▫️sejumput garam ▫️1 lembar daun pandan Cara membuat: ▫️Siapkan mangkok masukkan tepung ketan, ubi ungu yang telah dihaluskan juga garam. Masukkan santan, pasta ubi ungu, aduk rata ▫️Ambil 1/2 sdm adonan pipihkan isi dengan gula ▫️Bulatkan. Rebus air sampai mendidih masukkan bulat2an adonan masak sampai mengapung, angkat lalu tiriskan ▫️Guling2kan ke dalam parutan kelapa yang telah dikukus bersama garam dan daun pandan(saya pakai kelapa parut kering yang dicampur dengan sedikit santan lalu saya kukus) ▫️Sajikan. . Plating ( slide terakhir) Klepon ubi ungu •| edible flowers •| daun mint •| coklat @juliaazzizah @aop_indonesia #aop _indonesia #aop _platbar_ubi24 #aop _platbar24_fitrisasmaya #aop _bcl_ubi24 #aop _bcl24_fitrisasmaya #indonesianaopers #artofplating #resepfitsas #indonesianaopers #aopers _indonesia #dfs _belajarplating #aop _indonesia #resepfitsas #resepfitsas _klepon
0 0
2 months ago
. . . . Wingko Babat @fitrisasmaya . . Bahan ◽️150 g tepung ketan ◽️200 g klapa parut ◽️150 g gula (bisa pakai 140) ◽️1/4 sdt vanilla ◽️1/4 sdt garam, ◽️1 butir telur, ◽️20 ml mentega cair ◽️100 ml santan kental Bahan Olesan ◽️1 buah kuning telur ◽️1 sdt susu cair Cara membuat : ◽️Siapkan mangkok masukkan tepung ketan, gula, garam vanili bubuk dan kelapa parut. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil di aduk ▫️Aduk sampai rata, Lihat konsistensi adonan nya. Bisa ditambah atau di kurangi santannya., ▫️taruh di loyang yng sudah dialasi baking paper panggang dengan oven selaama 15 menit suhu 170 , keluarkan loyang oles dg campuran kuning telur oven lagi lagi sampe matang ▫️Angkat potong2 dan sajikan hangat. Plating ( slide terakhir) Wingko babat •| edible flowers •| daun mint •| @dapurummi_wuwut @aop_indonesia #aop _indonesia #aop _platbar_tepungketan24 #aop _platbar24_fitrisasmaya #aop _bcl_kukus24 #aop _bcl24_fitrisasmaya #indonesianaopers #artofplating #resepfitsas #indonesianaopers #aopers _indonesia #dfs _belajarplating #aop _indonesia #resepfitsas #resepfitsas _wingkobabat
0 0
2 months ago
. . Bolu Kukus neapolitan @fitrisasmaya . Bahan: ▫️125 gram tepung terigu (terigu serba guna) ▫️115 gram gula pasir ▫️1 /2 sdt SP ▫️1 butir telur ▫️75 ml air putih ▫️secukupnya pewarna pink dan coklat Cara membuat: ▫️Panaskan panci pengukus Mixer semua bahan jadi satu kurang lebih 10 menit sampai rata dan mengembang kental berjejak ▫️ambil secukupnya adonan lalu beri pewarna merah aduk rata ▫️Masukkan adonan putih ke dalam cetakan bolu kukus yang sudah diberi peper cup timpa dengan adonan berwarna merah ▫️Kukus selama 13-15 menit (Jangan lupa alasi tutup panci dengan kain bersih) Angkat, sajikan. . Plating @aop_indonesia (slide terakhir) Bolu kukus •| edible flowers •| daun mint •| #aop _indonesia #aop _platbar_kukus24 #aop _platbar24_fitrisasmaya #aop _bcl_kukus24 #aop _bcl24_fitrisasmaya #indonesianaopers #artofplating #resepfitsas #indonesianaopers #aopers _indonesia #dfs _belajarplating #aop _indonesia #resepfitsas #resepfitsas _bolukukus
0 93
2 months ago