パン作り スキルアップの秘訣は?
『同じパンを続けて焼くこと』
今年の酒種デニッシュレッスンの
前半戦がおわりました♪
酒種デニッシュのポイントは?
たくさんあります
毎回ぜーんぶ意識できてるか?
というと私も自信なかったりします…おい!🫲😅
でも短期間に続けて焼くことで
前回の反省がすぐ次に活かせるので、
上達していきますよね♪
ということを身を持って体感しました
水曜日のオンラインレッスン
はじめましての方ばかりで、
ドキドキ💗でしたが、和やかムードで
楽しく折り込みできましたよ♪
発酵中もたくさん質問が出て
長時間のレッスンでしたが
無事に皆さん焼けました!
私のも焼けて、
今シーズン1番の焼き上がりとなりました
嬉しい♪✨1週間に3回も焼くと上手になりますね🤭
次回は3月16日(土)に
オンラインで開催します!
後少しお席ございますよ♪
迷われてる方は、お早めにお申し込みください💕
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酒種酵母でパンを焼いたけど
☑焼けたけど、これって正解?
☑もっとふんわり焼きたい
☑何時間発酵させるの?
☑こねた生地を翌日に焼きたいけどどうするの?
☑酒種酵母っていつまで使えるの?
自己流で焼いてるけど
理論からきちんと学んでみたい!
自分で考えて焼ける一生モノの知識や技術が、身に付く
@epais_pain
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『酒種酵母基礎コース』
次回は4月スタート生さま
▷オンラインのみ募集の予定です。
⏩募集中の単発レッスン
『酒種デニッシュ』
▷zoom 10時〜
3月16日(土) 🈵
▷対面レッスン10時〜
2月25日(日) 🈵
3月6日(水) 🈵
『酵母スコーン』
▷対面レッスン10時〜
2月29日(木) 残席1名様⇦〆切間近!
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