Il viaggio de
@le_soste in tre parole: MOVIMENTO, ARTE e INDIPENDENZA.
Quando vidi per la prima volta la "freccia" ideata 42 anni fa da Emilio Tadini, pensai immediatamente ad una cosa non statica... in itinere. Allora, lavoravo dal mio Maestro Gualtiero Marchesi, cofondatore della guida. Un uomo che oltre ad avere la passione per la cucina, ne provava una profonda per l'arte. Arte, che in occasione dell'uscita della nuova guida, è stata interpretata da
@mauriziogalimberti_artist_free
All'epoca, si era voluto raccontare, tutti insieme in libertà, l'avanguardia della cucina italiana e oggi, quella stessa libertà, la viviamo come indipenza.