Sì, le abbiamo pubblicate già qualche giorno fa, ma le Zeppole non sono mai abbastanza! 😂😂😂😂
Purtroppo per errore (Ester 😅)sono state pubblicate male. Un contenuto di questa qualità merita di essere goduto nella sua massima potenzialità!
Diteci se non è vero!!!
Le zeppole sono il dolce tipico della festa del papà! 🧔🏻♂️
Ingredienti:
250g acqua 💧
125g burro 🧈
175g farina
1 pizz sale🧂
1 vanillina
4/5 uova grandi 🥚🥚🥚🥚
Crema:
500g latte 🥛
2 uova intere🥚🥚
130g zucchero
90g farina
1 vanillina
Olio di semi
Miele🍯
*Perchè si picchia la zeppola? 🥄
-Perché aiuta l’impasto ad aprirsi e gonfiare, creando la giusta alveolatura e quindi leggerezza
*Perchè si aggiunge lo zucchero al miele? 🍯
-Perchè una volta freddo, il miele, si rassoda restando attaccato alla zeppola e quindi non cola
😀 Consigli Zero Sbatti:
-Prepara la pasta choux e le creme la sera e tieni tutto in frigo.
-Riempi le sacche di crema la sera stesso per recuperare tempo.
-Ritaglia in anticipo i quadratini di carta forno da circa 12x12 cm
Tutto questo, ti renderà più facile e meno stressante la frittura, la mielatura e la decorazione con le creme.
-Tenere la pasta choux in frigo per diverse ore, permetterà all’impasto di rassodarsi alla perfezione e friggendole da fredde, avrai delle zeppole più croccanti.
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