コーヤマリス春の新メニューです。
「豚キーマとダールの合いがけカレー」 1,200円
・サラダ&マンゴーラッシー付き 1,500円
スパイシーな豚キーマとダール(豆)の優しさの融合がたまりません。
このキーマカレー!自信作です!キーマカレーって単調な味になりやすく、苦手意識を持っていたのですが、遂にやりました!至高のキーマカレーが出来た!食べてほしい!
そして、侮るなかれ豆カレー!シンプルながらベースに清湯スープを使っているので旨みが深いです。
今回はインド地方のカレーをオマージュし、出汁食材やスープを加えて美味しさと滋養とコーヤマリスらしさを表現してみました。
もちろん作り方や味は、しっかりとインド風スパイスカレーなんですけどね。。
コーヤマリスの隠れた名物は、実は副菜だったりします。
日により変わる事も多いですが、和洋折衷、世界中の美味しいと思うものを見境なく副菜に加えたりしてました。
パテドカンパーニュやサーモンマリネ、ローストビーフの日もありましたね。豪華副菜の日に当たったあなたは1ヶ月ラッキーな日が続くでしょう!きっと!
今週は、あと日曜日と月曜日に営業します。
是非お越しくださいませ!
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尚、スパイス薬膳スープカレーは今週で一旦お休みです。また秋以降にご用意しますね!
質問です、熱々スープカレーを真夏に食べたい?