▪️Cooking Micheline▪️

@cookingmicheline

+ la vie est courte, mangez des gâteaux 🍰 + Recettes Simples et Gourmandes + 📬[email protected] Ma dernière Recette ⤵️
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🍓Tarte aux fraises🍓 Une recette simple et rapide à réaliser ! Composée d’un sablé breton, d’une crème mascarpone et de belles fraises 🍓 ! 🍓Ingrédients : - Sablé Breton : 3 jaunes d’œufs 130 g de sucre 150 g de beurre pommade 200 g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique - Crème Mascarpone : 250 g de mascarpone 250 g de crème liquide 30%mg 100 g de sucre glace 1 cuillère à café d’extrait de vanille - confiture de fraises, fraises et framboises 🍓 Préparation : - Sablé Breton : Préchauffez votre four à 160°C chaleur tournante. Fouettez les jaunes et le sucre ensemble. Ajoutez le beurre mou. Ajoutez la farine, la levure et la pincée de fleur de sel. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Versez la pâte dans un moule de 22/24cm. Étalez et égalisez uniformément la pâte. Enfourner pendant 20/25 min à 160C. Laissez refroidir le sablé. - Crème Mascarpone : Fouettez ensemble le mascarpone, la crème, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une crème bien compacte et ferme. (Environ 1min) Mettre la crème dans une poche à douille et mettre au réfrigérateur. Montage de la tarte : Sur le fond du sablé, déposez et étalez 3 grosses cuillères de confiture de fraises. Pochez de boules de crème sur toute la surface puis déposez harmonieusement les fraises et les framboises. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #fraises #tarteauxfraises #tarte #pie #gateau #sablébreton #recette #recettefacile #recetterapide #recettemaison #patisseriemaison #patisserie #cuisine #cuisinemaison #gourmandise #dessert #cake #torta #framboise #food #foodporn
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1 year ago
🔅Baklava Rolls🔅 C’est une pâtisserie très répandue dans beaucoup de pays et il y a autant de recettes que de cuisiniers ! Ici, Je vous donne ma version, un mix de plusieurs influences. Vous pouvez la préparer avec des amandes, des noix, des pistaches etc… c’est selon vos goûts et vos envies 😉 🔅Baklavas Rolls🔅 ▪️Ingrédients : 16 feuilles filo 200 gr de beurre fondu 250 gr de mélange de noix (noix, noisettes, amandes) Le sirop : 400 gr de sucre/240 gr d’eau ▪️Préparation : Le Sirop : Dans une casserole, ajoutez l’eau et le sucre. Portez à ébullition et laissez cuire 4 min. Le sirop doit être clair, laissez-le refroidir. Les baklavas : Au préalable, préchauffez le four à 160C. Beurrez un grand moule rectangulaire 25x35cm. Concassez le mélange de noix à l’aide d’un mixeur. Attention, il ne s’agit pas d’avoir de la poudre mais des noix finement concassées. Etalez une première feuille de filo. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez grossièrement du beurre fondu. Déposez une deuxième feuille par dessus et badigeonnez également de beurre fondu. Prendre une poignée de noix concassées et parsemez sur toute la surface de la feuille puis déposez un bâton en bois (style cuillère en bois), sur l’extrémité de la feuille puis enrouler la sur le bâtonnet. Des baguettes Chinoises font l’affaire aussi ! Amenez les extrémités du boudin vers le centre en le froissant, retirez le bâtonnet et disposez le boudin froissé dans le plat. Enchainez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte filo. Les boudins doivent être collés dans le plat. Arrosez avec le reste de beurre fondu et prédécoupés les baklavas en 3 tronçons. Faites cuire au four à 160° pendant environ 40 minutes. La surface doit être bien dorée. Dès la sortie du four, arrosez les baklavas avec le sirop. C’est mon moment préféré, ça crépite 😁. Attendre 30 min minimum avant de déguster, le temps que le sirop soit complètement absorbé. #baklava #patisserie #cuisine #baklavarolls #recette #recettes #recettesfaciles #recettesrapides #recettemaison #recettesimple #recettedujour #ramadan #ramadan2022 #recetteramadan #orientalfood #ramadanrecipes
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1 year ago
🥨 Bretzels Cookies 🥨 Ahh les bretzels au chocolat… J’ai une véritable addiction à ces petites choses si gourmandes ! Ce petit goût salé se mari parfaitement avec le chocolat 🍫 🥨 On retrouve très souvent cette association dans des recettes américaines…et je dois dire que c’est de la bombe !! 😁 faut pas compter les calories…c’est sur 😏 🥨Bretzels Cookies🥨 Ingrédients : 150 gr de beurre mou 100 gr de cassonade 80 gr de sucre blanc 1 œuf 300 gr de farine 1 pincée de bicarbonate de soude 1 bonne pincée de sel 200 gr de chocolat au lait 100 gr de bretzel apéritif Pour la déco : des bretzels enrobés de chocolat (chez @hemafrance ) Préparation : Dans la cuve de votre robot ou à l’aide du batteur électrique, mélangez le beurre pommade et les sucres. Ajoutez l’œuf puis la farine, le sel et le bicarbonate. Bien mélanger l’ensemble. Incorporer le chocolat coupés grossièrement et les bretzels. Mélangez à nouveau. Laissez reposer la pâte 30 min au frigo. Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez une plaque du four de papier sulfurisé, formez des boules et aplatissez légèrement. Enfournez pendant 12 minutes à 180 °C. Une fois cuit, déposez un bretzel au chocolat sur le cookie encore chaud. Laissez refroidir sur une grille. Pas d’inquiétudes si vos cookies sont mous à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant ! 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #cookies #cookies🍪 #cookie #biscuit #gateau #cake #bretzel #miam #yummyfood #patisserie #patisseriemaison #recette #recettefacile #recettesimple #recetterapide #tropbon #cuisine #cuisinemaison #food #foodporn #foodphotography #foodstagram #chocolat #cookiedough #pretzels #pretzelcookies
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1 year ago
☁️ Gâteau Nuage Coco ☁️ Envie d’un gâteau simple, sain et rapide ? Il s’agit de mon Gateau aux yaourts natures avec de la noix de Coco 🥥. On obtient un délicieux gâteaux bien épais, frais et mousseux. On dirait qu’on croque dans un nuage ☁️ il est SANS GLUTEN et sans MG ajouté ! Pour un moule de 20/22 cm de préférence pour avoir une belle hauteur comme sur la photo. ☁️ Ingrédients : 4 gros œufs 4 yaourts natures (500gr) 60 gr de fécules de maïs 60 gr de noix de Coco râpée 100 gr de sucre extrait de vanille ☁️ Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule ou l’habillez de papier sulfurisé. (Moi j’utilise un moule de 20 cm en silicone) Séparez les blanc des jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume. Toujours en battant, ajoutez les yaourts petit à petit. ajoutez la fécules de maïs et la noix de Coco râpée puis aromatisez la pâte avec l’extrait de vanille. ÉTAPE IMPORTANTE : Incorporez les blancs en neige délicatement sans les casser petit à petit. C’est le secret du gâteau ! même si les blancs ne sont pas totalement incorporer ce n’est pas grave ! il ne faut pas que la pâte soit lisse. Versez la préparation dans le moule. Enfournez et laissez cuire durant 30/40 minutes environ. Servir avec un coulis de chocolat ♥️ 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #fromage #gateau #gateauaufromageblanc #fromageblanc #torta #cheesecake #cake #dessert #tropbon #miam #yummyfood #recette #recettefacile #recettesimple #recettehealthy #healthyfood #healthyrecipes #recetterapide #healthy #recettemaison #gourmandise #patisserie #cuisine #cuisinemaison #recettesaine #sansgluten
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1 year ago
▪️Un Fondant au lait concentré sucré ultra fondant avec seulement 4 ingrédients & 5 min de préparation ! oui c’est possible avec un ingrédient secret 🤫 ▪️ ••••••••••••••••••••••••••••••••••• Cet ingrédient est magique en pâtisserie et j’adore l’utiliser c’est … le lait concentré sucré !! 🥛 Véritable atout en pâtisserie, le lait concentré sucré apporte une texture unique à ce fondant au chocolat 🍫 Vous me connaissez, j’adore les recettes de ce genre ; rapide simple et très peu d’ingrédient 🤩 ▪️Ingrédients : 200 gr de chocolat noir 1 boite de lait concentré sucré (397g) 3 oeufs 80 gr de farine ▪️Préparation : Faites fondre le chocolat au micro-ondes 2x1 min. Mélanger le chocolat fondu avec le lait concentré sucré. Ajoutez 3 œufs, mélangez. Et pour finir, ajoutez la farine ! Versez la pâte dans un moule de 20 cm préalablement chemisé de papier sulfurisé et enfournez pour 30 min du cuisson à 180C chaleur tournante. Saupoudrez de sucre glace. A déguster tiède c’est meilleur 😋 Et avec une crème anglaise… c’est l’extase 🤩 Ici, toute la famille a validé la recette 😋 PS : c’est une réédition d’une recette déjà publié, j’ai juste ajouter plus de farine 😉 je trouve que le fondant se tient mieux 🙂 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #chocolat #patisserie #recette #recettefacile #recetterapide #recettemaison #recettesimple #recettedujour #miam #cuisine #cuisinemaison #cuisinefrançaise #laitconcentrésucré #tropbon #yummy #food #foodporn #cooking #baking
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2 years ago
🌿 Gâteau Basque Praliné 🍃 🪴 Ce gâteau n’est pas juste bon... c’est de la pure FOLIE pour vos papilles 🤪 🍃 Vous aussi vous voulez connaître cette expérience gustative ? Je vous invite à le réaliser. Il est un peu long mais pas compliqué 😉 ▪️une pâte pur beurre avec une pincée de fleur de sel ... une crème pâtissière praliné ferme mais fondante à la fois... une épaisseur de folie pour un max de plaisir ... c’est le top du top 😆 —> La recette pas à pas est sur mon blog 😉 —> le lien sur ma page Insta ✔️ Ingrédients : Pâte à gâteau basque : 350 gr de farine 200 gr de sucre 5 gr de levure chimique 200 gr de beurre mou 2 œufs 1 pincée de fleur de sel Crème Praliné : 40 cl de lait 200g de chocolat praliné 1 œuf 30 gr de sucre 25 gr de farine ▪️Bonne Journée à tous ⭐️ 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #gateau #gateaubasque #cake #patisserie #recette #tarte #pie #chocolat #praliné #dessert #cuisine #cook #cooking #yummyfood #foodporn #food #foodstagram #gouter #faitmaison #gourmandise #torta #beurre #tropbon #biscuit #noisette #recettefacile #recettesimple #cuisinemaison
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2 years ago
🍓Crumbars aux Fruits Rouges🍓 ▪️Ces petits carrés de crumble aux fruits rouges sont juste irrésistibles ! ▪️Très simple à préparer, ils sont parfaits pour le goûter ou un pique-nique. 🍓Ingrédients :
300 gr de farine 100 gr de flocons d’avoine 
150 gr de sucre
150 gr de beurre froid
2 œufs
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel 450 gr fruits rouges frais ou surgelés 90 g de sucre en poudre 4 c-à-c de maïzena Un filet d’eau 🍓Préparation :
Préchauffer votre four à 180°C.
Vous pouvez réaliser la recette au robot pâtissier c’est encore plus rapide !
Mélangez la farine, les flocons d’avoine, la levure chimique, le sel, le sucre,le beurre coupé en petits cubes.
Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte qui s’effrite.
Si vous faites la pâte au robot, utilisez la feuille. Mélangez les fruits rouges avec le sucre et la maïzena avec un filet d’eau. Réservez. 
Chemisez un moule carré de 20cm de papier sulfurisé.
Déposez la moitié de la pâte au fond du moule. Tassez a l’aide d’un verre.
Déposez le mélange fruits rouges. 
Recouvrir harmonieusement avec le reste de miettes de pâte. 
Enfournez pour 25 min environ. Le gâteau doit avoir une jolie couleur bien doré.
Laisser refroidir avant de démouler et de couper des parts. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #fruitsrouges #gateau #crumble #crumbars #torta #cake #dessert #tropbon #miam #pie #yummyfood #recette #recettefacile #recettesimple #recetterapide #healthy #recettemaison #gourmandise #patisserie #cuisine #cuisinemaison #recettes #tarte #crumblecake #flocondavoine
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2 years ago
🍪Cookies Kinder🍪 Je pose ça la…comme ça 😝 - Attention Gourmandise en vue ! La recette des Cookies ultra gourmand au Kinder ! La texture de ces cookies va vous faire fondre… Ingrédients : 150 gr de beurre mou 100 gr de cassonade 80 gr de sucre blanc 1 œuf 300 gr de farine 1 pincée de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 300 gr de Kinder + des Kinders Bueno pour la déco Préparation : Dans la cuve de votre robot ou à l’aide du batteur électrique, mélangez le beurre pommade et les sucres. Ajoutez l’œuf puis la farine, le sel et le bicarbonate. Bien mélanger l’ensemble. Incorporer les Kinders coupés grossièrement. Mélangez à nouveau. Laissez reposer la pâte 30 min au frigo. Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez une plaque du four de papier sulfurisé, formez des boules et aplatissez légèrement. Enfournez pendant 12 minutes à 180 °C. Une fois cuit, déposez un bout de Kinder Bueno sur le cookie encore chaud. Laissez refroidir sur une grille. Pas d’inquiétudes si vos cookies sont mous à la sortie du four, ils vont durcir en refroidissant ! 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #cookies #cookies🍪 #cookie #biscuit #gateau #cake #kinder #miam #yummyfood #patisserie #patisseriemaison #recette #recettefacile #recettesimple #recetterapide #tropbon #cuisine #cuisinemaison #food #foodporn #foodphotography #foodstagram #chocolat #cookiedough #kinderbueno
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2 years ago
🍫Brownie Nutella Smarties🍫 Un brownie ultra gourmand parfait pour les fêtes d’anniversaire ! un goûter ou juste pour se faire plaisir 😋 🍫Ingrédients : 200 gr de chocolat noir 150 gr de beurre 3 œufs 150 gr de Nutella 150 gr de sucre 100 gr de farine 30 gr de cacao 150 gr de smarties + gros smarties pour la déco 🍫Préparation : Au préalable, préchauffez le four à 180C. Chemisez un moule carré de 20x20 cm de papier sulfurisé. Faites fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Fouettez les œufs avec le sucre, ajoutez le mélange choco/beurre + le nutella. Mélangez. Dans un bol, mélangez la farine et le cacao. Versez ce mélange dans la préparation, mélangez et ajoutez les mini-smarties. Versez la pâte dans le moule et enfournez 25 min à 180C. Attendre qu’il refroidisse complètement avant de le découper😃 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #brownies #brownie #smarties #chocolat #patisserie #patisseriemaison #recette #recettefacile #recetterapide #recettemaison #recettesimple #food #cake #gateau #cuisine #cuisinemaison #tropbon #gourmandise #dessert
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2 years ago
☁️Gâteau Nuage au Yaourt ☁️ Et si on revisitait l’incontournable Gateau au Fromage Blanc avec des yaourts natures ? On obtient un délicieux gâteaux bien épais, frais et mousseux. On dirait qu’on croque dans un nuage ☁️ il est SANS GLUTEN et sans MG ajouté ! Pour un moule de 20/22 cm de préférence pour avoir une belle hauteur comme sur la photo. ☁️ Ingrédients : 4 gros œufs 4 yaourts natures (500gr) 100 gr de fécules de maïs 100 gr de sucre pour l’aromatiser : zeste d’un citron ou extrait de vanille ☁️ Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule ou l’habillez de papier sulfurisé. (Moi j’utilise un moule de 20 cm en silicone) Séparez les blanc des jaunes d’œufs. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume. Toujours en battant, ajoutez les yaourts. Petit à petit, ajoutez la fécules de maïs puis aromatisez la pâte avec le zeste de citron ou l’extrait de vanille. ÉTAPE IMPORTANTE : Incorporez les blancs en neige délicatement sans les casser petit à petit. C’est le secret du gâteau ! même si les blancs ne sont pas totalement incorporer ce n’est pas grave ! il ne faut pas que la pâte soit lisse. Versez la préparation dans le moule. Enfournez et laissez cuire durant 30/40 minutes environ. Servir avec un coulis de fruits rouges ♥️ 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #fromage #gateau #gateauaufromageblanc #fromageblanc #torta #cheesecake #cake #dessert #tropbon #miam #yummyfood #recette #recettefacile #recettesimple #recettehealthy #healthyfood #healthyrecipes #recetterapide #healthy #recettemaison #gourmandise #patisserie #cuisine #cuisinemaison #recettesaine #sansgluten
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2 years ago
🌿Fondant à la Ricotta et aux Pépites de Chocolat🌿 Ingrédients : 3 œufs 100 gr de sucre 500 gr de ricotta 100 gr de farine 100 gr pépites de chocolat Préparation : Beurrez et farinez un moule de 22cm et préchauffez le four à 170 degrés. Fouettez les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce que le mélange devient blanc. Ajoutez petit à petit la ricotta et la farine. Ajoutez les pépites de chocolat. Vous pouvez mettre un zeste d’orange. Verser la pâte dans le moule et cuire au four pendant 45 minutes environ. Pas d’inquiétude si le gâteau retombe après la cuisson, c’est normal ! Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler. Il se conserve au frais. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #recette #ricotta #recettes #recettesimple #recetterapide #recettefacile #patisserie #cuisine #cuisinemaison #patisseriemaison #reel #foodporn #foodrecipes #foodreels #gateau #torta #cake #pepitesdechocolat
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2 years ago
🍌Gâteau Banane Nutella 🍫 — Extra Moelleux !! Très facile et très rapide à réaliser 😌 — Un gâteau idéal pour le goûter 😁 🍌Astuce : Choisissez des bananes bien mûres pour avoir un gâteau riche en saveurs 😉 🍌Ingrédients : 3 bananes mûres 2 œufs 150 gr de sucre 100 ml d’huile 225 gr de farine 1 paquet de levure chimique 1 pincée de sel Deco : 1 banane Nutella Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Chemisez un moule rond ou rectangulaire de papier sulfurisé. Écrasez les bananes à la fourchette. Ajoutez les œufs et le sucre. Battre ce mélange pendant 3 minutes. Ajoutez l’huile puis la farine, la levure et le sel. Battre ce mélange afin d’avoir une pâte homogène. Versez la préparation dans le moule. Déposez des cuillères de nutella un peu partout sur le dessus de la pâte. Décorez avec des lamelles de banane. cuire au four pendant 30 min. La cuisson dépend de votre moule. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche. 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️ #banane #banana #bananabread #gateau #cake #gouter #patisserie #recette #recipe #cuisine #recettehealthy #recettefacile #recettesimple #recettes #recettemaison #recetterapide #miam #yummy #food #foodporn #cook #baking #torta #nutella
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2 years ago