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Bombon de avellanas:
Bombon de pasta de avellanas rellena con una avellana Europea y cubierta con barquillo y chocolate de leche 👉 @cmadariagachef
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¿Como pintar un molde de bombones, antes de agregar chocolate 🍫 ?
Ingredientes::
Manteca de cacao.
Colorantes liposolubles.
Molde de policarbonato.
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SOY @cmadariagachef
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Ganache de chocolate blanco 29% CACAO certificado sin Gluten.
Proporcion : 3×1
900 gramos de chocolate blanco.
300 cc de crema de leche.
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Tabletas de chocolate 🍫
Chocolate de leche.
Manteca de cacao.
Colorantes liposolubles.
Frambuesas liofilizadas.
Frutos secos.
Molde de tabletas policarbonato.
Mangas pastelera.
Mantener a unos 14 grados C.
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