🍷Aglianico e Taurasi rappresentano la storia del vino campano.🍇
L'Aglianico è quasi sicuramente stato portato in Italia da coloni greci e il suo nome un tempo era proprio per questo noto come "Ellenico" (cioè greco) oppure come "Eleanico" all'antica città di Elea, divenuto poi Aglianico durante la dominazione aragonese seguendo la fonetica spagnola. Esiste un documento del 1167 da cui risulta che gli spagnoli chiamavano “Aglianica” la vite coltivata a Taurasi.
Ed è proprio dal nome di questo comune che deriva la denominazione, divenendo DOC nel 1970 e DOCG nel 1993.
Il Taurasi di
@cantineantonionapolitano è il perfetto esempio, un vino importante, inteso ed elegante 🍷
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Porta con sé tutti gli aromi e profumi della Campania, Aglianico in purezza 🍇 da viti centenarie, le più vocate dell'azienda.
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Raccolta a mano, l'uva effettua una fermentazione in acciaio cui segue una maturazione per il 40% in barrique per 12 mesi e per il 60% in botte grande da 80 Hl per 18 mesi.
Le due masse vengono poi unite e restando fino a completa maturazione in cemento.⏳
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E voi apprezzate il Taurasi e L'Aglianico? 🍇
Buona domenica amici!🍷🍷
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