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久住ワイナリーさんの
久住ションベルガーCatwalk 2022をいただきました🐈
久住さんの自社農園産の
ションベルガーを使用された白ワインで、
ションベルガーはドイツ系白ワイン品種。
久住ワイナリーさんのシャルドネがとても好きなのですが、
@catwalk910 さんから以前にお勧めいただき
このションベルガーもとても楽しみにしていました。
「両手いっぱいの白い花束や
ライチなどの果実のアロマティックな香り」と
商品説明にもあるとおり、
ピュアな果実味が綺麗な瑞々しさとともに
体に満ちてくるような印象の香りと味わい。
その透明感の高さと美しい柔らかさの質感が印象的です。
そして、その柔らかさを丁寧に支えている酸。
美しい存在感を感じるワインでした。
この日、他のワインとペアリングを試みようと思っていた
海鮮巻き寿司と合わせてみたところ、
久住ションベルガーがより高い相性の良さで✨
シソの入った巻き寿司だったのですが、
酸味と香りがとても良く合いました。
柔らかな風味がサーモンや醤油と
良い塩梅で重なってくれました。
優しい味わいは飲む人を引き込むような味わいで、
醤油の旨味にも負けることなく、
また、前に出すぎない寄り添い方ができる印象なので
和食屋さんにもお勧めしたいと感じるワインです。
私もすっかりお気に入りの1本になりました。
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久住ワイナリーさんは
今やとても人気の日本ワインの生産者さんで、
その味わいやクオリティの素晴らしさについては
多くの方が触れられているので、
私は、私が感じる久住ワインの存在感の印象を
自由に書かせていただくなら、
親しみやすく、原風景のような心地の良さ。
追いかけるほどに手が届かなくなるのではなく、
近くに感じつつ、どんどん魅力が広がるような奥深さ。
それは、小説家の井上靖さんの書かれる
文章を思い出すような、
穏やかで深く、丁寧で、優しい。
静かなぬくもりと美しさに満ちた世界。
簡潔で分かりやすいけれど、
奥深く、普遍性のようなものを感じる表現たち。
あくまでも、私が自由にしたためている印象です。
また、どなたかと一緒に飲む機会に恵まれたら
そんなお話もしてみたくなる美しいワインたちです。
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