TRENTATRÉ TRENTINI Pt. 2/3
Pojer & Sandri Molinar
Faedo, località Molini. I Sandri👨👩👦👦, soprannominati Molinari! La sede di Pojer e Sandri, editta🏗️ su un vecchio mulino. E poi l'acquerello in etichetta, dal pennello 🖌️ di Albrecht Dürer, un mulino negli scorci di Val di Cembra⛰️!!
Infine lui, protagonista assoluto: il Pinot Meunier🍇, qui vinificato in rosa con breve macerazione, sosta in botticelle, periodicamente ruotate🤸 di 180 gradi per massimizzare il contatto lieviti-vino!!
⏳36 mesi in bottiglia, nessun dosaggio post sboccatura, tiratura confidenziale di sole 2️⃣5️⃣0️⃣0️⃣ unità!!
Potevo farmelo sfuggire????🏃♂️ Direi di no😜
Bolla fine, colore rosa antico per un calice da urlo😱😱!! E poi l'agrume, pompelmo 🍊 e arancia rossa 🍊 su tutto, piccoli frutti rossi🫐, la salvia🍃, l'amaricante della mandorla a renderlo un peso massimo🏋️♀️ della tavola!!!
I vini di Mario e Fiorentino sono viaggi🧳 nella loro terra, nella loro casa🏡, nei loro sogni💭💭💭!!