🍂 Ramen à la crème de légumes rôtis, granola aux épices.
Ne jamais me lancer un défi 😝 et rappelez vous que je suis
#bélier 😉 Il était donc plus qu’évident que j’allais courir en cuisine pour relever celui de
@yohan_naturopathe qui me mettait au défi il y a quelques jours de préparer une recette crémeuse et gourmande !! D’humeur plutôt joyeuse ce jour là, son idée tombait à pic car il me restait des légumes rôtis de la veille. C’est donc en moins de 5 min que j’en ai fait une délicieuse crème 100% végétale et que je n’ai eu qu’à la verser sur mes Ramen.
Pour cette recette ultra simple :
🍁 des légumes rôtis au four : butternut, courgette, patate douce, ail, oignons, poivron rouge et figues
🍁 des noix de cajou (ou crème végétale cajou ou amande ou soja)
🍁 des Ramen ou pâtes sans gluten au choix
🍁 huile d’olive pour la cuisson des légumes
🍁 sel et poivre
🍁 coriandre fraîche
Sur une plaque, répartissez tous les légumes lavés en morceaux, figues, ail dans leur peau, oignon, huile d’olive, sel et poivre. Faites cuire à 180 degrés pendant 50 min environ. Mixez le tout dans un blender. Ajoutez les noix de cajou trempées et égouttées 20 min dans l’eau bouillante. Mixez jusqu’à obtention d’une crème onctueuse. Faites cuire vos pâtes et versez la crème de légumes. Ajoutez de la coriandre ciselée.
Alors pensez vous que j’ai relevé le défi de
@yohan_naturopathe ?
Hâte de vous lire ! Dans tous les cas cette recette
#antigaspi est juste excellente !! Alors préparez la de toute urgence et variez légumes et épices 😉
Au programme à
@vacances_luberon , nous entamons notre deuxième journée après un bon jus vert à l’extracteur
@jooziafrance puis ce sera atelier culinaire pour préparer le déjeuner et après midi farniente avant de finir la journée au
@chateaudesannes 😉 Je suis très heureuse d’été enfin là et de vivre une fois de plus ces quelques jours magnifiques 🙏 Très belle journée mes Papilles,
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