강남구청역 뒷골목의 절대 추천 "수묵당"
Part 2 : 음식
2020년 9월 초 막 오픈했을 때 방문 이후,
오랜 만에 수묵당 재방문
한식을 베이스로 하고 컨템포러리 양식과의
조화로움을 바탕으로,
채색을 가하지 않는 수묵화와 같이
계절을 오롯이 느낄 수 있는
제철 식재료 본연의 맛에 집중하여 숙성과
발효를 기반으로 한 훌륭한 요리를 선보이는 곳
2인당 1병에 한해서 콜키지 프리가 가능하고,
기존 2가지로 나뉘어 있던 코스를 하나로 통합해서
한우 구이가 포함된 10가지 음식이
나오는 디너 코스가 85,000원
또한 이번에 와인 페어링 (4잔, 50,000원) 과
전통주 페어링 (4잔, 35,000원) 이 새로 생겨
소믈리에분의 설명을 들으며 음식과 페어링하기
아주 좋음
강남 한 복판에서
콜키지프리에 한우가 포함된 10가지 코스가
85,000원 이라는 가격,
차분하면서 모던한 실내 분위기,
전문 소믈리에와 매니져의 친절하고 정성이
느껴지는 접객,
깔끔한 플레이팅과 훌륭하고 만족스러운 맛
무조건 숨도 안쉬고
방문 때려야 하는 추천 업장
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