2022
@wadcafe
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今年も無事終了しました!
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器と楽しむスパイス料理の会!
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今年は3日間の開催でした!
毎年お越しいただける方が大半で、本当にうれしいな。
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今年は苫米地さんの急須がメインだったので、出汁とスパイスを合わせて、味変しながら楽しめるメニューに!
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築地で出会った、香り旨味たっぷり天然の尾粂の出汁とスパイスを合わせて。
@okume.us
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そしてわたしが調合して展開しているDish(es)のスパイスも4種類に増えたこともあり、
それぞれのスパイスで作るスパイスそぼろがメインのお料理に決定!
ブレンドの違いがシンプルに感じられ、食べ比べができたのも嬉しかったな。
やっぱりシンプルにヒントがあるんだね。
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初めはそのまま、途中でグリーンカレーペーストや、出汁を加えて、その一口一口を楽しんでいただけて。
楽しい時間もあっという間でした。
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来年も9月1週目の週末にお待ちしています!!!
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@wadcafe
@masakitomabechi
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Photo by
@mnmaxcx__