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. / 今が旬!大分のブランドさつまいも 〈甘太くん〉の魅力を深堀り🍠 \ 甘太くんは、大分独自のブランドかんしょ(さつまいも)🍠 県内で収穫した「べにはるか」という品種のさつまいもを長期間貯蔵するなど、一般的なさつまいもに比べて、ひと手間もふた手間もかけることで生まれる、スイーツのような甘さが魅力です! 【人気の品種とはどう違う?】 ①甘み ・べにはるか:甘さのもととなっているのは麦芽糖と言われています。麦芽糖は水あめの主成分であり、甘酒にも含まれています。そのため、自然な甘さが特徴です。 ・安納芋:甘さの秘密は、砂糖と同じ成分であるショ糖。糖度は生の状態で16度ほどあり、加熱するとべにはるかと同程度の40度近くにまで増えます。 ・シルクスイート:糖度は8度前後と言われており、すっきりとした上品な甘さが楽しめます。 ②食感 ・べにはるか:ねっとり、しっとりとした舌触りが特徴。焼きいもにすると、その食感を大いに堪能することができます。 ・安納芋:ねっとりとした食感を楽しめます。 ・シルクスイート:名前の由来にもなっているシルク(絹)のようになめらかな舌触りが特徴です。 九州や関西の一部地域以外では、まだまだレアな存在の甘太くんですが、お取り寄せなども活用しながら、そのおいしさを一度味わってみてはいかがでしょうか?✨ 詳細はプロフィールのリンクから、 「今が旬! 大分のブランドさつまいも〈甘太くん〉の魅力を深堀り」 の記事をチェック📃 #editoita #エディット大分 #大分旅行 #大分観光 #大分温泉旅行 #旅行好き女子 #旅行好きな人と繋がりたい #旅行好きと繋がりたい #国内旅行好きな人と繋がりたい #さつまいも #甘太くん #焼き芋 #スイートポテト #秋の味覚 #安納芋