2 years ago
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HOTEL VISONの最上階にあるメインバー
<BAR LAGRIMA>
LAGRIMAは、スペイン語で<一滴の涙>という
その<一滴の涙>を表したカクテルが<ラグリマ>だ
ベースは酒蔵・福和蔵の<純米酒>
副材料にバスクで有名なチェリーリキュール
<マラスキーノ>や<シェリー>などを使用
カクテルグラスに注ぎ、最後に目の前で
『涙』をイメージした一滴をグラスに落とす
この一滴に使われる<ソルトアブサン>は
6500年以上の歴史を誇るバスクの塩を
薬草系リキュール<アブサン>は
薬草の町「多気」をイメージしている
アブサンはカクテルに複雑な甘さを与え
長い余韻が広がり、色褪せる事のない味わいへと
変化していくという
カクテル<ラグリマ>は
スペインと多気町の融合を表している
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