가로수길
#산호
요약 : 최고의 실력과 식재료가 만나 완성된 한식주점계의 슈퍼스타
외식업에 있어 한식은 무척 어려운 분야로 꼽히곤 합니다.
참 이상한 일이죠.
태어나서 수십년을 먹고 자란데다 동네에도
수백개의 한식집이 있는데 이토록 어렵게 느껴지는 이유는 뭘까요?!
그건 바로 모든 대중이 한식전문가라는데 있을겁니다.
너무 익숙한 음식이기에 각자각자의 기준이 다르고
그걸 다 충족시키는 건 애초에 불가능한거죠.
그렇기에 명확한 타겟설정과 기본적으로 뒷받침된 실력이 있어야만
롱런을 할 수 있는 한식계
특히 식사라는 인식이 어렸을 때부터
학습을 통해 뿌리깊게 박힌 한식을 주제로
주점을 열고 그걸 유지한다는 건
그 자체만으로도 박수받을 자격이 있습니다.
그렇기에 그 어려운 상권인 신사동 가로수길 인근에서
수년동안 꾸준한 인기를 구가하는 한식당 겸 주점 산호는
이 이력 하나만으로도 믿고갈 가치가 충분하죠.
향긋함이 좋은 거제참굴과 독도새우회를 시작으로
야들야들 쫀득쫀득 잘 삶아낸 보쌈은 잘 묵힌 묵은지와 곁들이면 💪
신선한 대합과 가리비를 만날 수 있는 곳답게
시원하게 끓인 대합탕과 달짝지근한 가리비가 더해지면
절로 깨지고마는 주량의 한계
여기에 서해안의 축복 꽃게가 깐풍소스에 볶아져 나오면
결국은 네발로 기어나오는 나를 보게 되는 곳
최고수준의 식재료와 손맛이 조화를 이루는 한식을 만날 수 있는 곳!
우리 모두 달려가봅시다.
🥢영업시간 : 11시 반 - 24시
🥢브레이크타임 : 매일 15시 -17시 반
🥢휴무일 : 매주 일요일
🥢주소 : 서울 강남구 논현로175길 111
🥢문의전화 : 02-517-0035
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