桑名の日常【公式】

@sapporokuwana

さっぽろラーメン桑名です、見つけてくれてありがとう🍜✨|1990年創業/創業時は琴似です🌸|全てにこだわりぬいた心からの一杯を皆様にご提供いたします|計り知れない想いの詰まったラーメンです|自分の味がどこまで通用するか試したい思いで東京進出して早6年目になりました|創り手は家族のみです
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さっぽろラーメン桑名のご紹介からさせていただきます。 創業日:1990年 9月11日 札幌で「とんこつ」ラーメンを発祥しました。 当時は、元々旭川で 中華料理をやっていた初代ですが 知人の保証人代わりに3600万円の借金を追い、 人口の多い札幌で ラーメンに勝負をかける事を 決意しました。 味噌、塩、醤油、と ありきたりなラーメンでは 到底借金返済は無理だろう。 よし、これは北海道の人に合うラーメンを。 白いスープのとんこつラーメンを考えました。 その時小学5年生だった2代目が言った「将来はお父さんとお母さんの仕事を一緒にしたい」 言葉をきっかけに 2人は、長く続くには絶対に「味」だと二人三脚で新たに歩み始めます。 そんな桑名(くわな)の由来は、 髙桑から1文字取って有名になりたい想いから来ています。 又、桑の木には雷が落ちない事や シルクの原料を創り出すカイコは 桑の葉を食べて成長するお話から 親から子へ子から孫へと言った 意味も込められています。 後に、三重県桑名市があると言うことを知って夫婦で旅行に行ったエピソードもあります。 元々、味噌ラーメンの作り方も知らなかった初代。 当時のお客様から「味噌ラーメンは無いのですか?」というご意見から 色々な味噌を数え切れない程 取り寄せて 何g、何gの研究を積み重ねました。 イメージはまるで味噌の山が出来る程。 味噌に限らず、4種類全部自信を持ってご提供する事が 商売をする上で大切にしている1つの事だと言い伝えられています。 そんな重み(想い)のあるラーメンが桑名のラーメンの特徴です。 g数の研究は祖父で、味の研究が祖母です。 そんな2人の想いはもちろん、 2代目の想いも大切に。 孫の代まで日々一生懸命。 家族で守り続けるラーメン屋さんです。 初代もずっと現役なので、 興味のある方はぜひお声掛け下さい☺️ 2023.09.04 祖父が亡くなってから今年で10年が経ちましたが、 祖父が残してくれた大切なレシピをこれからも家族で守り続けたいです。 桑名を見つけてくださり、 又 応援して下さり 沢山のお客様に家族一同心より 感謝いたします。 - - - - - - - - - - - - - - - - #味噌ラーメン #正油ラーメン #塩ラーメン #とんこつラーメン #ラーメン #麺スタグラム #ramen #札幌ラーメン #ラーメン屋 #札幌駅 #時計台 #東京 #札幌市 #板橋区 #新宿区 #グルメ #札幌グルメ #ときわ台 #ときわ台グルメ #新宿グルメ #新宿御苑前グルメ #新宿御苑前ランチ #ラーメン屋
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6か月前
桑名を見つけて下さりありがとうございます。 公式からのお知らせです! ・時計台通り本店 □住所 北海道札幌市中央区北2条西2丁目不二家岡本ビル1階 (最寄り駅:札幌駅より徒歩約5分) 営業時間:11時〜23時 月曜日のみ 11時〜16時 ☎:011-271-2021 ・東京 ときわ台店 □住所 東京都板橋区常盤台1丁目46-4 浜ビル1階 (最寄り駅:東武東上線ときわ台駅北口より徒歩1分) 線路を渡らずに、線路沿いを真っ直ぐ行った所にございます。 営業時間:11時〜15時 定休日:水曜日 ☎:03-5970-6088 ・東京 新宿御苑店 □住所 東京都新宿区富久町16-10 ニューライフ新宿参番館1階 (最寄り駅:丸ノ内線新宿御苑前駅より徒歩約5分) 11時〜15時 定休日:水曜日 ☎:03-5341-4255 - - - - - - - - - - - - - - - 🚨全店現金仕入れの為、 お支払いは、現金のみです。 新宿御苑店は券売機ですので、 入って右手側で、お買い求め下さいませ。 昔から変わらぬ味を保つ為、作り手は家族のみです。 桑名は、本店で手創りしたタレを東京店へ、 麺は、北海道から特別注文したのを直送しております。 そのひと手間が美味しさの秘訣かもしれません🫧 特に味噌は、1番手間がかかる為、皆様へご提供するのに 約3ヶ月以上かかります。 味は好みですので、 是非桑名のこだわり ラーメンが皆様のお口に合えば嬉しいです。 本店は2代目🧑🏻👩🏻 ときわ台店、新宿御苑店は、初代👵🏼と3代目👧🏻で交代です。 札幌の琴似時代から懐かしんで来て下さるお客様も多くいらっしゃり、心より嬉しい限りでございます。 桑名創業者である初代も現役で頑張っております。 又、 材料などの理由により、予定時刻よりも営業終了が早まったりする場合もございます。 臨時休業のお知らせ等は、Twitterから発信しておりますが、 ご心配のお客様は、お電話でご確認下さいませ。 家族一同皆様のご来店を心よりお待ちしております。 - - - - - - - - - - - - - - - #ラーメン #桑名 #名前にさっぽろが付いているのは札幌から来たからです🍜 #しょうゆラーメン #味噌ラーメン #塩ラーメン #とんこつラーメン #ラーメン #麺スタグラム #ラーメン女子 #ramen #札幌ラーメン #ラーメン屋 #札幌駅 #時計台 近く #札幌市 #板橋区 #新宿区 #グルメ #札幌グルメ #ときわ台 #ときわ台グルメ #新宿グルメ #新宿御苑前グルメ #新宿御苑前ランチ
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10か月前
1/28(日)ときわ台ロータリー北口のイルミネーション閉会式にも孫の花穂、歌わせていただく事になりました!🙇🏻‍♀️ オリジナル曲も歌います。15時半〜です! 外は寒いと思うので、暖かい服装で見に来てくださるととても嬉しいです! 精一杯自分らしく、楽しく歌えたらいいなと思っています! #ギター #イルミネーション #ラーメン #オリジナル曲 #ときわ台 #常盤台
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2か月前
お久しぶりの投稿です! 先週の日曜日は、祖母とお仕事でした✨ いつも厳しいから 最初は嫌われてると思ったけど今はとても愛を感じます(* . .)⁾⁾ それに向けて、家族への曲を製作中🎵 3代目を貰ったけど、私はずっと孫の花穂が好きです。 いつも桑名への応援本当にありがとうございます。 少しずつ、SNSの投稿も出来たら良いなって思ってます! 今年もよろしくお願いいたします。 #さっぽろラーメン桑名 #ラーメン #札幌ラーメン #ときわ台 #新宿御苑 #東京ランチ #ラーメン屋
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2か月前
こんばんは! ちょっとしたイベントのお知らせです! 板橋区常盤台イルミネーション2023で オリジナル曲歌わせていただくことになりました! 11/25 北口ロータリーで15時〜です。 最後は、最近出来た曲を歌います! 他にも色々なゲストの方がいらっしゃいます! 私は、 5年間過ごして来た日々の曲を歌います。 ぜひお時間あれば皆様見に来てください! よろしくお願いします☺️ #さっぽろラーメン桑名 #ギター #イルミネーション #ラーメン #オリジナル曲 #ときわ台 #常盤台
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4か月前
前々より伝えられておりましたが、約2年半働いて下さった従業員の方が海外へ移住する事になりました。 学びや成長、そして想い出が多く出会いに感謝です。 ありがとうございました!☺️ 9月より人手不足の為営業時間が不規則になる場合がございます。 Twitterにて ご確認下さいませ。 宜しくお願いいたします。 #ラーメン桑名 #味噌ラーメン #正油ラーメン #塩ラーメン #とんこつラーメン
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6か月前
3代目のオリジナル曲です☺
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8か月前
【母の日💐🌸】 可愛い仔犬ちゃんに 癒やされ、 ラーメンを食べて笑顔になって居るお客様を見られて、又、 応援して下さる皆様に 元気を貰え、毎日頑張れます。 いつも本当にありがとうございます。 これからもどうぞ宜しくお願いいたします。 #ラーメン #犬 #doglover #instadaily #instaphoto #母の日 #母の日フラワーギフト #family #instagood #art #cute
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10か月前
おばあちゃん作🖌✨ 10分くらいでぱぱぱーと描いてました✨ 可愛い〜〜〜!!!1枚だけ私の紛れてます。分かるかな?by花穂 #年賀状 #うさぎ #だるま #絵 #2023 #おばあちゃん #筆ペン #cute #ラーメン #ビール #instagood
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1年前
今年は流れるように1年が終わろうとしています。 この1年世界がコロナ禍で、大変な時を どうにか乗り越える事が出来ました。 より多くのお客様に桑名の事を知って貰って、沢山の方を笑顔に出来る年にしたいです☺🌸 今年も駆け抜けられたので、ご褒美に 桑名のラーメンを食べました🍜✨ 祖父母の命懸けのどん底の味を食べて パワーを貰いました! やっぱり、32年も続く味には重みがありいつも考えさせられる味ですね。 ビビッとしびれます。 来年はもっと家族一同力を合わせて どんなときも乗り越えられますように。 来年も宜しくお願い致します。 皆様にとって素敵な年になりますよう 心からお祈り申し上げます🐯🎍✨ #さっぽろラーメン桑名 #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン女子 #ラーメンインスタグラム #正油ラーメン #札幌ラーメン #ラーメン最高 #ラーメン屋 #板橋区 #常盤台 #北海道 #時計台 #新宿御苑 #丸ノ内線 #新宿グルメ #味噌ラーメン #塩ラーメン #とんこつラーメン #今年もありがとうございました #年末 #来年もよろしくお願いします
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2年前
孫の花穂です! 皆様スカッとジャパンご覧頂きましたか? なんだか、来た当初を思い出し自然と涙が出て来ちゃいました。 改めて、叔父さん、お母さんに 続き家族が守れる味を残してくれた 祖父に感謝と3代目として家族なのに 厳しく指導してくれた祖母と感謝でいっぱいです。 そして、 本日お客様から『突破』と『チャレンジ』というメッセージカードを頂きました☺🌸 ありがとうございます❕ SNSに載せても大丈夫との事で許可を頂きました🙋🏻‍♀️💗 どういう想いが込められて居るんですか?と聞いた所、スカッとジャパンを見て下さり、感動し、応援したいと 頑張って下さい!と 言って下さいました😭 69歳と9ヶ月で上京した祖母のチャレンジと16歳で上京し、19歳で 3代目として突破、認めて貰えた事を 改めて嬉しく思います😊 本当に来た時は何も出来なく、 素直になれず喧嘩ばかりだった日々に今は反省する事が多くなっています。 ここまで頑張ってこれたのは、 家族の支えは勿論、 沢山のお客様の応援があったからこそだと思っています。 本当にありがとうございます。 ここまで成長させてくれた祖母に ありがとうの言葉しかありません。 何をしても毎日怒られて、沢山泣いたけど 今は1杯のラーメンを堂々とお客様へ提供し、仕事をしていて楽しいぞ〜と 胸張って言えるようになりました! この3年間、並大抵な気持ちでは 続かなかったと思います。 1度何もかも嫌になって帰った時もありました。 そんな日も思い出として、 これから先も笑顔で😊🌈 桑名の味を一人でも多くの方に食べて しあわせな気持ちになれるようなお店でありたいです! 現在、琴似から変わり、 札幌時計台本店は叔父さんとお母さん 東京ときわ台店と新宿御苑店は祖母と私で交代で 家族一丸となって頑張っています💪🏻 これからも末永くさっぽろラーメン桑名を宜しくお願いします。 初心を忘れずに、前を向いて 明日も頑張ります😊💪🏻💪🏻🔥 長々とご覧頂きありがとうございました! #さっぽろラーメン桑名 #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン女子 #ラーメンインスタグラム #味噌ラーメン #とんこつラーメン #塩ラーメン #正油ラーメン #札幌ラーメン #ラーメン最高 #ラーメン屋 #板橋区 #常盤台 #北海道 #時計台 #新宿御苑 #東京 #ラーメン女子
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2年前
皆さんお久しぶりです! 梅雨も明けて、 とっても暑くなりましたね😱💧 暑さが少しでも緩和されるかなと 風鈴を買ってみました!!!!✨✨ どうですかね!?変わった形で 私は気に入ってます🥰 実は結構お店を探し回ったので 色んなお客様からいいねって声をかけられて良かったなぁと思いました😭 もう今から今年の暑さに限界が 来ていて乗り越えられるか心配ですが 暑い中桑名へ足を運んで下さるお客様が私の今の頑張る源です。 暑い中ご来店ありがとうございます🍜 家族みんなで力を合わせて頑張っていきますので、これからも 宜しくお願いします🌷 #さっぽろラーメン桑名 #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメン女子 #ラーメンインスタグラム #味噌ラーメン #とんこつラーメン #塩ラーメン #正油ラーメン #札幌ラーメン #ラーメン最高 #ラーメン屋 #板橋区 #常盤台 #北海道 #時計台 #新宿御苑 #東京 #東京グルメ #東京ラーメン #風鈴 #夏
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2年前